Сложить все в миску, посолить, поперчить, заправить небольшим количеством майонеза и тщательно перемешать.

Зеленую капусту очистить, залить 1/2 чашки соленой воды и поварить 5 мин. На гарнир подайте салат из свежей капусты. Испечь слоеные пирожки. Изредка помешивать. Готовые баклажаны перекладываем в неглубокую кастрюлю, добавляем поджаренный на масле мелко шинкованный лук, нарезанные тоненькими дольками помидоры, кусочек масла, накрываем крышкой и тушим примерно полчаса. Вымойте изюм в теплой воде.

К сметане добавить мелко нарезанную зелень, соль, перемешать и залить этой смесью помидоры и яйца.

После первой заливки алычи сиропом и выдержки в течение 5 ч плоды откинуть в дуршлаг, в сироп добавить 1/з сахарного сиропа 70%-ной концентрации и варить 10 мин.

В конце уваривания добавляют соль. Затем размешать, добавить желтки, растертые с сахаром, размягченное сливочное масло и взбитые в пышную пену белки.

Растопить в кастрюле сливочное масло, поджарить в нем муку до светло-желтого цвета, влить молоко, непрерывно помешивая. Обмазать верх оставшейся начинкой, посыпать сыром и обложить хлопьями масла. Добавить измельченный лук, яйцо, перец, соль, молотые грецкие орехи и половину измельченной зелени кинзы или базилика. Уложить помидоры на блюдо, украсить зеленью петрушки. Вкрутую отварить яйца, очистить их.

Выжимки залить кипяченой водой (1 стакан на 1 килограмм выжимок), оставить на час, потом снова отжать и смешать с ранее полученным соком.

В Азербайджане замечательная выпечка. Вылить банановую смесь на бисквитную основу.

Перец очистить, удалить сердцевину и семена, нарезать кружочками, в отдельной сковороде обжарить в оливковом масле.

Яйца сварить вкрутую и порубить. Поместить в духовку или микроволновую печь.

Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте прованскими специями. На большом огне обжарьте в оливковом масле баранину. Для уменьшения горечи плоды погружают на 3—5 мин в кипящий солевой раствор (25—30 г соли на 1 л воды). Смесью начиняем яблоки. Лук и зелень петрушки мелко нарубите. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте до готовности.

На это же блюдо положить и различные гарниры, вареные стручки фасоли или брюссельскую капусту, целые мелкие головки лука, поджаренные вместе с жарким.

Свежий огурец вымойте и очистите так, чтобы с интервалом 1 см остались полоски кожицы. Нанести готовое безе на бисквит и равномерно распределить по всей поверхности изделия. Готовый салат перемешать, посолить и поперчить.

Разварить отдельно в бульоне три четверти стакана перловых круп, протереть через сито, развести бульоном. Отварить и очистить картофель, нарезать мелкими кусочками, соленые огурцы - кубиками. Говядину нарежьте порционными кусочками, натрите солью, перцем. Через пару-тройку минут пришел черед томатной пасты.

Готовый салат горкой выложите на блюдо, немного охладите и подавайте на стол.

Затем добавить изюм, сахар, масло, влить немного воды и тушить на слабом огне в течение 15 минут. Подготовленный картофель отваривают в подсоленной воде и протирают вместе с отваром, добавляют белый соус и доводят до кипения. Просеять муку в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сухими дрожжами, сахаром и ванильным сахаром. Из упомянутых продуктов приготовить фарш. Мне же лень это делать ,поэтому я заливаю кипятком , лью уксус , ложечку соли , пару сахара и лаврушку с черным перцем.

Все тщательно перемешать. Сварить капустные листья до полуготовности и слегка обсушить. Молоко слегка подогреть, раскрошить в него дрожжи, добавить I ч. ложку сахара и 2 ч. ложки муки. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте соломкой.

Подавайте с ломтиками хлеба, тонко смазанными маслом и медом. На рыбном бульоне приготовить к котлетам томатный соус. Снять с огня, несколько охладить. Замешанное тесто поставить в теплое место. Для заправки взбейте венчиком укскс, масло, соль и перец. В третью порцию замешать мак и цедру лимона. Добавить мед и растопить при помешивании.

Хрен вымыть, очистить, ополоснуть, натереть на мелкой терке, добавить в кольраби, положить по вкусу соль и сахар. Установить «уши».

Мякоть баранины или говядины нарежьте кусками и пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком. Лук мелко нарезать, обжарить в жире.

Приготовить постное тесто; подавая, облить горячим прованским маслом, или сперва поджарить в нем мелко изрубленного лука и тогда уже облить. 1 фунт французского чернослива сполоснуть, потом дать вскипеть, отлить на дуршлаг, вынуть косточки, сложить чернослив в кастрюлю, положить кусок корицы, налить водой, разварить до мягкости, протереть сквозь сито; 1/4 стакана сахара вскипятить с 0,5 стакана воды, положить в этот сироп чернослив, уварить до густоты, 1,5 французского свежего белого хлеба нарезать тонкими ломтиками, сложить их на рашпор, поджарить с одной стороны; потом на поджаренную сторону положить приготовленного мармелада, покрыть другой гренкой. обсыпать сахаром, сложить на рашпор; перед отпуском вставить в горячую печь, подрумянить гренки с обеих сторон.

Затем переложить щуку на противень, смазанный маслом, залить белым вином и апельсиновым соком и поставить в духовку. Летом, когда есть зелень, можно добавить зелень, перец, зеленый лук, помидоры, соль. Закрыть крышкой и тушить 15 минут при минимальной температуре. Чечевицу залить водой и оставить на ночь. На 1 кг воблы, тарани, чехони, жереха, сазана, линя, уклейки — для умеренного посола — 50 г соли, а для крепкого — вдвое больше. Из полученного теста испечь 6 коржей. Перелить в прокипяченные и высушенные банки, сразу укупорить. Формочки смажьте маслом, посолите, поперчите и вылейте по 2 яйца в каждую. Негустую мамалыгу соединяют с маслом и тертым сыром Ложкой разделывают мелкие галушки, смачивают их во взбитых яйцах, обваливают в толченых сухарях и обжаривают со всех сторон на сале.