Затем добавляют измельченные соленые огурцы, перец, соль и лавровый лист. Порубить очищенные лук и чеснок. Затем выложить ее на поджаренный кусочек хлеба и прикрепить другим кусочком.
Снять посуду с огня, накрыть крышкой и дать настояться около 5 мин. Измельчить его на терке или пропустить через мясорубку, прибавить муку, яйца, манную крупу и тщательно все размешать до получения однородной массы. По окончании стерилизации банки укупорить, перевернуть крышками вниз, оставить до остывания. Добавляю туда же 3 дольки размятого чеснока, пол чайной ложки томат-пасты (много не надо, чтобы не забивать основной вкус), соль и перец.
В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля. Глубокую кастрюлю обильно смазать растительным маслом, посыпать дно тертой морковью и выложить голубцы. При подаче посыпать чечевицу рубленой зеленью. Затем выньте, окуните каждый банан в растопленный шоколад, дайте стечь лишнему.
Сушеные — промыть, замочить на несколько часов, отварить и нарезать соломкой или ломтиками. Тыкву очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками. Артишоки вымыть и очистить, залить частью бульона, варить 15 минут.
Антоновские яблоки натереть на терке (без кожуры), добавить яблочного или винного уксуса или лимонной кислоты (не более 2—3 чайных ложек), сахар и ввести в эту массу свеженатертый хрен. После этого перевернуть тушку на спинку и поставить на 20 минут в духовку. Все продукты, кроме 1 яйца, молока и сахара, быстро замесить, дать постоять, раскатать в не слишком тонкий пласт, обмазать смесью яйца с молоком и равномерно посыпать сахаром. В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать лук до мягкости, затем добавить картофель и перец. Подавать горячими. Потрясающий вкус и аромат гарантирован. Поджарить в ней ребра барашка с обеих сторон до образования золотистой корочки. Режем салат радичо. Их перебираем, хорошо промываем, заливаем водой для набухания и варим в этой же воде. Нафаршировать куски рыбы креветками, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на сковороде в сливочном масле по 3 мин, с каждой стороны. Натереть очищенный сырой картофель и отжать частично сок, чтобы масса не была жидкой, добавить размятый вареный картофель, муку, соль и перемешать. Нашинкованные коренья и лук слегка спассеровать, положить в них томат-пасту и жарить еще 3—5 минут. Посыпать их солью и перцем, запанировать в муке, положить на сковороду с хорошо разогретым маслом и жарить до образования поджаристой корочки. Яйцо размешать с молоком, посолить, поперчить по вкусу и этой массой залить поджаренный хлеб (гренки).
В это время разогрейте духовку до 190°С. Чеснок и красный перец перемешайте в миксере вместе с желтками.
Для этого банку нужно вскрыть, залить кипяченым, охлажденным до 60 °С сахарным сиропом (из расчета 200 г сахара на 1 л воды), после чего тщательно размешать и настоять в течение суток. Противень с тестом поставить в горячую печь и не открывать дверцу духовки в течение 15 мин. Очищенные от кожицы и семян яблоки обжарьте в масле. Растительное масло смешать с уксусом и черным перцем.
Постарайтесь не пережарить тмин: тонкий аромат его может быть легко потерян, если жарить слишком долго.
Замесите опарное тесто и поставьте его в теплое место для брожения. Добавьте горячий бульон, соль, перец, изюм, тушите в течение 20 минут, Остудите, переложите в миску. Готовую массу выложить на блюдо или в формочки и подсушить на воздухе. Печень трески, яйца порубить, лук мелко нарезать, все перемешать. Уложить на блюдо и запечь при полной мощности 6—8 мин. Уложить сверху овощную смесь и выпекать квише в середине духовки 45 минут. Готовый кекс вынуть на формы, обсыпать сахарной пудрой и положить на блюдо с бумажной салфеткой. обработанные картофель, кольраби и корень петрушки нарезать кубиками. овощи, нарезанные соломкой, уложить в посуду, добавить зеленый горошек, зелень, сливочное масло и припустить до готовности. затем овощи охладить, смешать с сырыми яйцами, вылить на разогретую с маслом сковороду и жарить до загустения. при подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа.
Затем снимают с огня, выдерживают 6—9 часов и снова варят до готовности.
Отдельно готовят из масла, муки, стакана воды и одного яйца не слишком густой соус и смешивают его с отварными спагетти, добавляют тушеные или обжаренные в масле грибы, солят. Снимите с огня и дайте слегка остыть.
Оставшиеся продукты развести слабым раствором уксуса, добавить соль, залить ими фаршированные баклажаны и мариновать 2—3дня. Салат перемешиваем и сразу подаем на стол. В соус бешамель добавить нарезанные кубиками яйца, колбасу, тертый сыр.
