На гарнир подать отварной картофель или рис. Готовую пастилу нарезают кусочками любого размера, укладывают в ящички, устланные пергаментной бумагой, и хранят в сухом прохладном месте до употребления.

Салат перемешивают и выкладывают в салатник.

Залить рыбу и картофель сметанным соусом, посыпать сухарями и тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь так, чтобы на поверхности рыбы образовалась румяная корочка и рыба дошла до полной готовности. Поместите рис в толстостенную кастрюлю с водой. Помидор ополоснуть, опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу, а мякоть нарезать небольшими ломтиками. Перемешать желток, вино и сливки и влить смесь в суп.

Дважды просеять муку с содой, солью и корицей. Яйца отварите, мелко нарубите. Смешайте черносмородиновый ликер, джин, «Рябиновую на коньяке» в шейкере, перелейте в широкий низкий бокал округлой формы, добавьте лед. Фасоль положить в теплую воду с питьевой содой на сутки, затем сварить в подсоленной воде и процедить. В готовый суп всыпать нарезанный кубиками сыр, добавить вымытую и мелко нарезанную зелень петрушки, накрыть крышкой и дать постоять около 10 минут. В подогретой до 30—35 °С воде растворить дрожжи. Полученную острую массу развести гранатовым соком, всыпать молотые корицу и гвоздику. Тепловую обработку повторить еще два раза при температуре 70-75 °С в течение 35 мин.

Каждый кусок лосося обмакнуть в яйцо так, чтобы покрыть только верх и бока.

Затем приправляют красным молотым перцем и содержимое сковороды вводят в кипящий суп. Все тушим 5—7 мин.

Выбейте яйца в кастрюльку.

Размазать полученное зеленое масло по дну глубокого блюда, положить в него антрекот, накрыть тарелкой и поставить блюдо на водяную баню на 5—7 мин. Смесь из сухих фруктов промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 2—3 часа, затем положить в кастрюлю сахар, корицу, гвоздику, накрыть крышкой и варить фрукты на сильном огне 10 минут, дать постоять. Переложить в стеклянную посуду, перемешать с сахарной пудрой и изюмом, залить ромом и посыпать корицей. На поверхность желе положить кружочек пергамента, вырезанный по внутреннему диаметру горловины банки и смоченный в водке. Отдельно подать на стол соус. Раствор довести до кипения.

Подавать со сливками или сметаной. Потом добавляем в фарш соль, сахар, черный молотый перец, немного кипяченого молока и хорошенько перемешиваем. Когда вода стечет, горошек укладывают в банки, встряхивая его до тех пор, пока до верха банки не останется пространство высотой в 1 см. Филе разрезать на два одинаковых куска.

Листья одуванчика вымочить в подсоленной воде и отжать.

Посыпают шоколадной крошкой и накрывают оставшимися кусочками батона. зеленый горошек перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 5—6 часов. воды следует брать около 2 л на 1 кг горошка. при такой пропорции воды и горошка, вода впитается полностью, сливать ее не придется и потерь питательных веществ не будет. замоченный горошек залить холодной водой и варить на слабом огне без соли. только при таком способе варки зерна сохраняют свою форму и быстро развариваются. если же его сильно кипятить, то зерна останутся твердыми и сморщенными. сваренный горошек заправить соусом молочным и подать в баранчике, кроншеле или на тарелке Клубнику очищают от плодоножек и разрезают вдоль пополам. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить томат-пюре и протушить. Поверхность грильяжа разровнять промасленным ножом и дать затвердеть. В кипящее молоко (1/2 л) положить соль и сахар, тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить, постоянно помешивая 10-15 мин.

Жир посечь с мукой, добавить желток и сахар, тщательно замесить и тонко раскатать. Цыплят разрубите пополам, обжарьте на масле до образования румяной корочки, залейте приготовленным соусом и запекайте 30 минут при 230 °С. Налейте в 3-литровую кастрюлю воду, положите горох, лавровый лист и куркуму. Грибы накануне хорошо промыть в нескольких водах, положить в кастрюлю, залить 4 стаканами воды. В заключение добавить мелкий цветной сахар и еще раз перемешать миксером. Отварной картофель, огурцы, очищенные яблоки, отварное мясо, яйца и сельдь нарезать кубиками. На металлический противень положить пергаментную бумагу, насыпать слой сахарной пудры, уложить в один ряд ягоды, обсыпанные пудрой. Посыпать рубленым яйцом и зеленью.

Лепешки сложить пополам, придав им форму полумесяца. Смешать яйца с жирными сливками и сыром. Отдельно смешать нарезанную зелень, лук, масло; прогреть около 3,5 мин на полной мощности (два раза помешать).

Когда тесто будет отставать от рук, влить растопленный жир или подсолнечное масло и месить, пока жир равномерно соединится с тестом.