Затем прибавить ром или какой-нибудь хороший ликер (считая на один бокал пунша 1—2 рюмки рома или ликера), налить в бокалы и горячим подать на стол.
Духовку нагрейте до 200 °С.
Смесь разделить пополам, раскатать два круга или два квадрата по размеру сковороды.
Рулеты положить в соответствующую посуду, дно которой смазать маслом, подлить немного бульона, накрыть крышкой и припустить.
Приготовить опарное дрожжевое тесто и дать ему хорошо подняться. Остаток молока смешать с яйцом, добавить немного соли, черного и красного перца.
Из сотейника слить жир, разбавить его горячей водой, добавить коньяк, перемешать и залить перепелов с грибами. Приготовить желатин согласно инструкции на упаковке и покрыть им фрукты.
Добавить рыбные консервы, кукурузу, огурец, измельченные сваренные вкрутую яйца, зелень, специи по вкусу.
Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Лук, морковь и репу вымыть и очистить Лук измельчить и тушить со сливочным маслом до мягкости.
За полчаса до подачи на стол полить фрукты ликером, соком и посыпать сахарной пудрой. Поджарить муку, развести ее молоком, разбавленным грибным отваром, соединить с двумя взбитыми яйцами, посолить и хорошо размешать. Готовые канапе протыкают шпажками. Этой смесью залейте гренки и поджарьте до готовности.
Подаем баранину с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами или гречневой кашей, поливаем соусом с луком, посыпаем зеленью.
Бульон процеживают и используют для приготовления желе. Поставить в горячую духовку на 30 минут.
При этом важно не переборщить с использованием соуса при большом его количестве салат теряет вид и вкус. Начинка: 0,5 кг кураги засыпать 0.5 ст. сахара, залить небольшим количеством теплой воды, сварить на малом огне до мягкости, потом порезать, добавить немного распаренного изюма. Огурец мелко нарезать.
Листья кресс-салата, зеленого лука, укропа мелко шин куем. Готовить на полной мощности 6-8 мин.
Грибы отварить, дважды пропустить через мясорубку, перемешать с жареным луком, добавить немного грибного бульона и тушить на слабом огне в течение 15—20 мин.
Скрутить тесто от противоположного угла к свободному от начинки в форме полумесяца. Закатать крышками. Перед тем, как заливать фрукты, сироп чуть остудить (до тех пор, пока он не сделается немного тягучим), затем быстро залить фрукты, набирая сироп ложкой. Лук мелко порубить. Скатать небольшие шарики и обжарить в кипящем растительном масле с двух сторон. В процессе варки к овощам добавить нарезанные стручки фасоли, горошек, шпинат и варить до готовности.
Соус подают к различным блюдам.
После этого прибавить 40 желтков, растертых добела с 2,5 стаканами сахара и 40 взбитых в пену белков. Выложить на блюдо, выстланное листьями салата. Подлива: поджарить на масле лук, добавить томатный соус, соль, перец, воду.
Затем разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте. Сметану намазывают на хлеб, сверху кладут ломтики ветчины, кружочки лимона и ананаса. Опустить пакет с сыром в кипяток, отварив, таки образом, сыр в подсоленной воде до мягкого состояния (близко к вплавленному). Чаще всего используются молодые части укропа, петрушки, сельдерея, лука-порея, эстрагона и майорана.
Сладкий перец чистят, моют, нарезают квадратиками и обжаривают в раскаленном растительном масле вместе с оливками.
Выложить начинку на песочное тесто и выпекать 1 час при температуре 180 °С. Абрикосы плотными рядами уложить наружной стороной на тесто, посыпать сахарной пудрой, накрыть жгутиками из теста, сделав это в виде сетки.
В уксус добавьте толченый перец и лук, поставьте на огонь. Размороженные овощи нарезать: перец — соломкой, томаты — ломтиками. Добавить яйца, масло (или маргарин) и кока-колу. Окунуть крылья в смесь специй, накрыть посуду крышкой и выдержать в холодильнике не менее 3 часов.
Форель с ореховой подливкой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Фрукты смешайте. Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг. Остудите его и намажьте на ломтики хлеба. Разложим наси горен порциями по тарелкам и по вкусу украсим глазуньей. Подавайте, посыпав сахарной пудрой, с медом или фруктовым соусом.
Полученной таким способом смесью намазать котлеты с обеих сторон, придавая им форму груш, обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в хлебных крошках; жарить во фритюре.
