Перед подачей к столу украсить торт тонкими кружочками редиски, зеленью лука и петрушки.
Из полученного теста жарить блинчики с обеих сторон на сковороде на растительном масле. Снимите с огня, добавьте в картофель измельченную зелень петрушки или шнитт-лука. Добавьте толченый чеснок, соль, перец, 1,5 яйца и все хорошо смешайте. При желании добавить 2 стакана сахара на 1 литр сока. Апельсины нарезать тонкими полукружиями. Решетку у мясорубки выбрать наиболее мелкую, чтобы фарш получился достаточно однородный.
Периодически помешивать. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле, добавить асафетиду, сразу же положить кубики баклажанов и жарить под крышкой, часто помешивая в течение 3 минут.
Так небольшими порциями вы и вычерпаете все содержимое кастрюли.
Затем вскипятите бульон и добавьте в него майонез. Этим маринадом залить помидоры и стерилизовать 10—12 мин.
Если мусс получается недостаточно кислым, то во время взбивания влить лимонный сок.
Перед подачей полить растопленным сливочный маслом. Размешать, пока содержимое кастрюли ещё не горячее. Слегка присыпать нарубленной зеленью. В кастрюлю всыпать сахар, влить 2 стакана горячей воды, положить нарезанные яблоки и на медленном огне варить 15 — 20 мин, пока они не станут мягкими.
Овощи, грибы, чеснок и имбирь слегка обжарить на оставшемся масле, затем залить бульоном и потушить. Запечь в предварительно разогретой духовке до образования румяной корочки. В сотейнике вскипятить молоко, добавить кофе, размешать, довести до кипения и сразу же снять с огня. Готовые кружочки охладить и склеить по два, промазывая их джемом.
Смешать кукурузу, перец, ветчину, помидоры, маслины, шампиньоны, брынзу. Поместить в форму половину овощей, посыпать половиной тертого сыра, приправить по вкусу солью и перцем. Из муки, яйца, соли и воды замесить пресное тесто и оставить его на 10 минут для расстойки. Сварите до готовности картофель в подсоленной воде, дождитесь, пока остынет, и потом мелко порежьте его. Ботву нашинковать. После выпечки охладить. Сваренные картофель и репу откинуть на дуршлаг, а затем смешать со сваренным луком, который предварительно отцедить.
Рубленый репчатый лук пассеруем на растительном масле, запузыриваем грибы и тушим все это дело 15-20 минут. Молодые побеги крапивы хороши для приготовления зеленых щей.
Очищенную и выпотрошенную форель наполнить отварным рисом, заправленным маслом, изюмом и имбирем, положить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запечь в духовке. На готовые блинчики положить слой пюре с мясом, свернуть блинчики в трубочки, нарезать равными кружочками, разложить по тарелкам и залить бульоном с луком. Смешать в ирландской кофейной чашке спиртные напитки, кроме «Тиа Мария», размешать ложечкой.
Оставить тесто закрытым на 45 минут подходить.
Особое внимание надо обратить на подготовку тары. Из охлажденного бисквита вырезать нужную для десерта форму. За 5 мин до готовности добавить шляпки грибов.
Сварить кофе, процедить. Растирайте овощи до однородной массы. Влить оливковое масло, уксус, охлажденную кипяченую воду, размешать, дать настояться.
Итак, у вас получились «блюдца» и «чашечки». «Блюдца» намажьте майонезом и разложите на тарелке. Добавить какао-порошок и сахар в сваренное какао и сварить в нем рис.
Постепенно смешивайте муку с молоком, забирая муку от краев горки. Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и варить до готовности. В середину положить овощи, грибы, имбирь и тушить, помешивая.
Далее варить и подавать так же, как «Баранина отварная с гарниром» . Черствые булочки нарезают ломтиками, поджаривают на сливочном масле, заливают овощным отваром, солят и варят; когда мякоть разварится, ее протирают через дуршлаг и вводят в суп. Снять с огня и дать остыть 10 минут.
Готовые макароны снять с огня, добавить оставшееся масло и внимательно размешать.
Казан хорошо нагреть и положить сало, нарезанное кубиками.
