Курчавый салат вымыть, нарезать и положить в салатник. Все перемешать, заправить солью, перцем, полить растительным маслом, уксусом или лимонным соком, посыпать зеленью петрушки.

После этого влить апельсиновый ликер, или ром, или вино розовый мускат и взбить до консистенции густой сметаны.

Яйцо, сваренное вкрутую, мелко нарежьте и нашинкуйте зеленый лук. Тем временем уже сварилась гречневая каша . К столу блюдо подать охлажденным. Вырезать отдельные равиоли ножом или формой. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Затем добавить мякоть помидора, красный перец, лавровый лист, пряные коренья, соль и все хорошо перемешать.

Квашеную капусту смешать с тертой морковью или свеклой ,добавить нарезанное ломтиками яблоко, заправить сахаром, смесью растительного масла и соевого соуса. У яблок вырежьте твердую сердцевину. Готовый бульон процедить. Воду довести до кипения и бросить в нее лапшу, морковь, репчатый лук, корни петрушки, сельдерея, черный молотый перец и соль. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Просеять сахарную пудру. Вылить в глиняный горшок или миску, которую можно ставить на огонь и, подогревая на слабом огне, размешивать до тех пор, пока масса не станет похожей на полужидкую кашу. Жарьте на сковороде.

Перед подачей на стол украсьте мидии тонкими полосками маринованного сладкого перца и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Сверху украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.

Подавать с соломинкой. Из баранины, разрезанной на куски, сварить бульон. Рыбу и яйца нарезать кубиками, разломить маслины пополам и вынуть косточки. Фарш положить в стеклянную посуду для микроволновой печи и прогреть на средней мощности в течение 10 мин. В каждую тарелку положить по ломтику обжаренного на сливочном масле хлеба. Нарезанные фрукты сложить в миску, налить 10 стаканов кипятка, положить колотый сахар, хорошенько размешать.

Добавить мелко нашинкованный репчатый лук, соль, перец, кукурузную муку, немного воды.

Оставить закрытым на 5 минут перед подачей на стол. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки или кориандра.

Ломтики хлеба намазать сливочным маслом и ливерной колбасой, посыпать тонким слоем молотых сухарей.

Тыкву любого сорта моют, обсушивают, разрезают вдоль на 4 части, срезают кожуру и вырезают сердцевину вместе с семенами.

Мясо измельчить ножом или пропустить через мясорубку.

Выложить бублики на про­тивень и выпекать 12 минут. Мозги обмыть, очистить от пленок, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин.

Положить рулет швом вниз на противень, смазанный маслом, дать полную расстойку и выпекать при 180—200°. Через 2—3 дня мясо вместе со всей смесью выкладывают на сковороду и обжаривают в сливочном масле. Нарезанный лук смешать с готовой горчицей и соединить с мясным бульоном. В порционные горшочки сло­жить половину обжаренного кар­тофеля, потом положить фасоль и посыпать помидорами. Подать с молоком. Как только вода закипит, сделайте огонь минимальным и закройте рис плотно прилегающей крышкой. Томить на медленном огне 4-5 минут (при этом вся жид­кость должна испариться). Картофель очистить, натереть на терке, отжать, влить немного молока, приправить солью, перцем и мускатным орехом. В конце тушения заправить растертым чесноком. Все приготовленные компоненты тщательно перетереть солью до выделения сока (соли 5—8% по отношению к массе зелени), плотно уложить в банки вместимостью 0,5 л и стерилизовать при 100 °С 20 мин. Йогурт смешать со сливками, уксусом, солью, перцем и выложить в салатник. Сформованные пряники раскладывают на металлическом листе, подпыленном мукой, и выпекают при температуре 220—240°с в продолжении 15—18 минут.

Поставьте в прогретую духовку и выпекайте на среднем oгне 25-30 минут. Затем поместить в кастрюлю с толстыми стенками, сверху положить нарезанную кружочками морковь. Бисквит разрезать вдоль на две равные части и пропитать кремом.

Когда блин хорошо зарумянится с одной стороны, его перевернуть, снова положить на сковороду масло и поджарить с другой стороны.

Затем отварить до полуготовности (примерно 5 мин) в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить и начинить овощным фаршем.

При подаче вокруг бриоша уложить небольшие кусочки сахара, полить их горячим ромом и зажечь. Вылить смесь в миску или специальное блюдо для фондю и, подогревая, размешивать, пока масса не станет похожа на полужидкую кашу. Для фарша приготовить картофельную массу, добавить в нее горячее молоко, растопленное масло, пассерованный лук. Добавить сметану, перемешать и готовить еще 4 - 5мин. Залитый рассолом перец выдержать 2—3 дня при комнатной температуре до тех пор, пока начнется молочнокислое брожение, а затем вынести емкость с перцем в холодное место.