В супницу выложить спаржу, горох и бекон, залить бульоном со сливками и оставить настаиваться.

Вначале следует обложить боковины и дно кастрюли длинными полосками сала, нарезать туда лука, положить кусок баранины (задняя четверть), по 2 морковки, петрушки и сельдерея, чайную ложку тмина, 5-6 листиков лавра, 20 зёрен чёрного перца, по 2 гвоздики и имбиря, посолить, залить 1/2 бутылки уксуса (или кислым вином) пополам с водой, варить до готовности. В приготовленные бокалы или пиалы со льдом налить приготовленный коктейль. Спелые плоды авокадо перемолоть, сбрызнуть лимонным соком так, чтобы не потемнели, добавить сваренные вкрутую яйца (лучше натереть на терке), майонез, чеснок, соль, перец.

Отдельно обжарьте нарезанные ломтиками грибы, Посолите. Залить маслом и долить 0,5 стаканами воды, прикрыть сверху тарелкой, закрыть крышкой и на слабом огне довести до готовности. Налить в чашку в одинаковом количестве горячий черный кофе 5-7%-ной концентрации, приготовленный методом отваривания, и горячее молоко. Рыбный бульон загустить мукой, добавить лимонную кислоту, тертый сыр, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом, поставить в духовку и запечь. Положите мясо в жаропрочное блюдо для пирога диаметром 18 см Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности стола до размеров достаточных для того, чтобы накрыть пирог Выступающие края обрежьте острым ножом. 4 Украсьте пирог фигурками, вырезанными из остатков теста. Можно украсить каждое пирожное от­дельным видом ягод или же сме­сью по вашему вкусу. Если тесто очень слабое, надо добавить муку.

Соединить картофельное пюре, поджаренные грибы, лук и все тща­тельно перемешать. Зубочистка, вставленная в торт на расстоянии 5 см от края, должна выйти из него сухой. Готовый салат посыпать зеленью петрушки.

Добавьте ко­ричневый сахар и молотый арахис, перемешайте, дайте немного остыть.

Тимьян вымыть и оборвать листочки. В сок добавьте сахар из расчета 250-300 г на 1 л. Фарш можно приготовить и без орехов, из смеси сахарного песка и корицы. Выложить рыбу на блюдо, вокруг нее положить картофель, украсить листьями салата. Опустите подготовленную рыбу в подсоленное молоко на 5-7 минут, затем посолите, натрите пряностями, обваляйте в муке и жарьте на масле. Очищенного карпа нарезать кусками, положить на глубокое блюдо, натереть солью и перцем, добавить немного гвоздики и налить уксуса столько, чтобы рыба была почти покрыта. Вынуть из бульона, остудить, очистить. Острым широким ножом сделать из шоколада стружки, выложить их на торт и посыпать молотым фундуком. Вокруг уложить венчиком подготовленную морковную смесь, в 2—3 местах на смеси поместить по 1 кочешку цветной капусты. Наполненные доверху банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и помещают в кастрюлю с водой, нагретой до 40—50 градусов, для пастеризации. Фрукты вымыть. Смешайте в миксере джин, апельсиновый ликер, апельсиновый сок, перелейте в широкий низкий бокал и добавьте лед.

Положить на смазанный маслом противень, осторожно смазать взболтанным яйцом и выпекать на среднем огне примерно 20 минут.

Лук обжарить на масле, соединить с вареными, мелко нашинкованными грибами и пассеровать еще 5-10 минут, затем добавить подсушенную муку и перемешать.

Со вчерашнего хлеба острым ножом срезать корку. Затем разрезают на равные небольшие кусочки нужной формы, заливают растопленным сливочным маслом и выпекают 35-40 минут при высокой температуре в печи. Жидкость должна быть по меньше мере теплой, чтобы повысить эффективность клейковины. Все это хорошо перемешать, чтобы получилась пышная однородная масса. Подавать сейчас же в подогретой миске.

Полить торт приготовленной глазурью, оформить взбитыми с сахаром сливками, листиками из шоколада и вишней. Готовый рис переложите в другую кастрюлю, влейте горячее молоко, добавьте сахар, пряности, масло и поставьте кастрюлю на 3—4 мин в духовку. Сформуйте драники, выкладывая на предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду, и обжарьте с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Для приготовления майонеза желтки вылить в фарфоровую миску, добавить соль, несколько капель уксуса, немного лимонного сока и взбить, медленно приливая при этом растительное масло, пока оно не иссякнет. В соус можно добавлять по желанию тушеные грибы, каперсы, горчицу или анчоусы. Шампиньоны, куриное мясо, половину креве­ток, банан и мякоть авокадо мелко нарезать. Цыплят натереть имбирем, также посолить и поперчить и начинить подготовленным фаршем. Разогрейте масло и порциями опускайте в него хворост.

Сырые овощи должны быть главным компонентом любого здорового питания. Огурцы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить мякоть и нарезать кубиками. Изюм несколько раз промыть в холодной воде. Консервированные опята поместить в дуршлаг, промыть, нарезать небольшими кусочками.