Виноград промойте, отделите от плодоножек, удалите косточки и выложите в мясо. После этого банки закрутите, поставьте в прохладное место.
Мясо порезать до размера 2х2 см или как нравиться и закинуть обратно, довести до кипения.
Смесь хорошо разотрите, введите мелко нарубленные или натертые на терке белки и зелень петрушки.
Жарить во фритюрнице 4—6 минут при температуре 170°С. Нарежьте мелко лук и положите на перец.
Добавьте еще соевого соуса, если цвет блюда недостаточно темный, и сахара, если оно недостаточно сладкое. Желатин залить водой, дать набухнуть, затем развести горячей водой.
Из яйца, муки и воды замесить тесто и сделать домашнюю лапшу. Рис перебрать, тщательно промыть и отварить. Для соуса: Смешать растительное масло, уксус, глютамат натрия, добавить рубленую зелень.
Из фарша сформовать котлеты, панировать в сухарях и поджарить. Когда клецки всплывут на поверхность, варить их еще в течение 3 минут. Подлива вкусна и, кроме того, имеет высокую витаминную и питательную ценность. Вареных кальмаров нарезать соломкой (кальмаров, сваренных тушками, нарезать тонкими кольцами). Луковицы очистите и нарежьте тонкими кольцами.
В каждый налить по 2 рюмки ликера.
Налейте лимонный сок, апельсиновый ликер и добавьте кусочек сахара. Нарезанные кусочками грибы тушат до готовности вместе с копченой корейкой, нарезанной кубиками, маслом и рубленым луком.
Добавить 2 ст. л. рубленой петрушки. После этого осторожно влейте охлажденное шампанское.
Сверху положить креветки и дольки сваренного вкрутую яйца.
Вымытые яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
Варите до готовности. Затем разделите тесто на 8 равных частей, раскатайте каждую, положите в кусочек масла. Вареные очищенные картофель, свеклу и морковь, очищенные соленые огурцы нарезать ломтиками, репчатый лук нарезать полукольцами. Сварить рыбу с добавлением овощей и специй. Все перемешать и поставить на огонь на 5—10 мин.
После того рыбу выложить на чистую тарелку и остудить. Полученное пюре помещают в эмалированный таз вместе с соком, образовавшимся в процессе бланширования, нагревают до кипения на слабом огне при непрерывном помешивании, добавляют частями сахар и варят до готовности. Из варенья вынуть ягоды (вишню, черешню или мелкую клубнику), дать стечь сиропу. Затем снять с огня и прибавить сливочное масло, молотый перец и хорошо размешать.
Выложить в стеклянную посуду и украсить дольками помидора, огурцами и зеленым горошком. Заправить растительным маслом, посолить по вкусу. Батон нарезают небольшими квадратиками и жарят в сливочном масле. Нагревать 9—10 минут при 50—60% мощности.
В варочный таз налить немного воды (1 кг яблок, 200 мл воды), уложить бланшированные дольки, добавить сахарный песок, на умеренном огне довести до кипения и варить при помешивании до готовности (не более 30 мин).
Начнем с теста. У помидоров срезать верхнюю часть и аккуратно вынуть мякоть. Добавьте к белкам щепотку соли и начните взбивать миксером.
Куриную печень и мясо отварите с луком в слегка подсоленной воде до полной готовности.
Из красносмородинового сока лучше получаются вина столовые, крепкие и сладкие.
Капусту вымойте, очистите, разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку, нарежьте или нарубите очень тонкой соломкой. Подают горячими на овальном блюде, залив жиром, оставшимся от жаренья. Запекать 4,5 мин при мощности выше средней.
Салат осторожненько перемешиваете и выкладываете на середину блюда. Картофель выложить на тарелки, в середине каждой из них сверху сделать крестообразный надрез и слегка надломить его. Охлажденный корж разрежьте на три части. 2 части коржа смажьте лимонным кремом.
Взять 30 л сока, 200 г дрожжей и настаивать в теплом месте 5-6 дней. На тарелке полить свинину соусом, рядом гарнир, вино, женщину- "Вуаля. " Кто сказал, что нужно долго ждать, пока приготовится тушеное блюдо.
Варить 40-60 мин., затем посолить, положить 1-2 чайные ложки сахара, молотого красного жгучего и сладкого перца, зиру, сушеные травы. При варке морских рыб добавляют огуречный рассол, укроп и сладкий стручковый перец.
Масло растереть, добавить постепенно по одному желтку, перемешать с овощами, зеленым горошком и манной крупой, добавить взбитые белки, посолить, осторожно вымешать, вложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму так, чтобы смесь наполняла 1/4 формы. Пятый вариант. Отварное мясо зачистить от пленок и соединительной ткани, нарезать соломкой, добавить протертую вареную морковь, залить сметанным соусом и проварить 10 минут при слабом кипении в посуде с закрытой крышкой.
Сформовать из фарша такие же по форме половинки, слепить их с яичными, придав форму целого яйца. Подавать как закуску. Варить рулетики при слабом кипении в течение 1,5-2 часов. Полученное пюре развести горячим молоком и заправить сливочным маслом. Накрыть перевернутой тарелкой и поставить сверху гнет. Шампиньоны очистить, вымыть, опустить на 3 минуты в кипящую воду, процедить и мелко нарезать.
