VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Кальмары, тушенные с грибами

[14 июля 2009]  Десерты

К столу подавать в горячем виде с любым подходящим гарниром. Посыпь каждую пиццу сыром. В чашках заваривают чай, добавляют джем, варенье или мед.

Также испечь еще три коржа. 1 корж разрезать на 16 частей. Из слегка черствого хлеба ножом или с помощью формочек вырезать любые фигурки (квадратики, ромбики, кружочки, треугольники) размером 5-6 см и толщиной 0,5-1 см. Верх и бока торта также смазать этим кремом и обсыпать крошками. Эти начинки при выпечке обычно не растекаются, начинки с большим количеством сиропа лучше не использовать, т. к. при выпечке сироп может вытечь, пригореть и готовые изделия будут иметь непривлекательный вид. Затем слейте воду и оставьте в стороне на час. Смешать рис, яйца, нарезанный перец, лук и тунец с маслом, заправить йогуртом, лимонным соком, солью, перцем и укропом. Две малые слоеные лепешки склеить слоем крема и положить их на поверхность больших лепешек. Разломайте шоколад на маленькие кусочки или порубите ножом. Свинину нарежем кубиками примерно по 3 см.

Затем с помощью двух столовых ложек сделать шарики и обжарить их порциями в горячем жире (порции должны быть небольшими). Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин. На кухонной доске разложить мясо 2 уток и аккуратно его отбить. Он не должен потерять своего цвета, поэтому, как только сок начнет сильно выпариваться, снять лук с огня и перемешать с рублеными вареными яйцами. Затем добавить яичный белок и 125 мл сливок и взбивать миксером до получения однородной массы.

Натрите на терке чеснок, положите его в катык, тщательно все перемешайте. Сахар и какао смешать. Часто перед приготовлением их необходимо замачивать в воде довольно длительное время, что делает продукт безвкусным. Из апельсина и 0,5 лимона выжать сок, влить в соус. Куриное мясо и фасоль мелко нарезать (несколько стручков оставить для украшения). При себе нужно иметь свиной шпик или корейку, соль и перец, чистую марлю.

Добавьте оливки. Добавить порезанные грибы и нарезанный чеснок. Добавить сахар и коньяк, залить сливками и посыпать какао.

Ломтики хлеба для тостов будут особенно тонкими и плотными, если на ночь положить их между двумя кухонными досками, поставив сверху груз — например, банку консервов. В картофель­ный суп, приготовленный на грибном бульо­не, при подаче на стол положить нашинко­ванные грибы, а в суп, сваренный на рыбном бульоне, — кусок отварной рыбы. Варить, периодически помешивая, на медленном огне в течение 1 часа.

Варить 5—6 мин при полной мощности, помешав один раз. Сверху прикрыть кружком из испекшихся белков, украсить фруктами, желе. 130 г миндаля очистить, мелко растолочь, сложить в миску. 8 желтков, 100 г сахара растереть добела, смешать с миндалем, всыпать 130 г тертого шоколада, 1 ч. ложку корицы и 4 взбитых белка, осторожно размешать, переложить в форму, смазанную маслом, испечь, покрыть глазурью. 1—2 лимона сварить в воде до мягкости, так, чтобы легко можно было проколоть их лучинкой, следить, чтобы не разварились, и чтобы из них не вышел сок.

Полученную смесь обжарить с одной стороны до образования золотистой корочки, сложить вдвое и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и молотым перцем. Добавить 5 ст. ложек кокосового молока и варить 5 ми­нут. Высыпать на мясо оставшуюся муку. Срезать с яблока пластину толщиной 0,5 см, вырезать из нее небольшие ромбики.

Вымешивают тесто до получения однородной массы. Лук, морковь и петрушку очистить, вымыть, нашинковать.

Затем протереть сквозь сито, добавить стакан сахара и 1/2 стакана белого вина, слегка развести кипятком, дать остыть.

Этот салат лучше всего подходит к печеному или жареному мясу. Тщательно растереть слегка размягченное масло с сахарной пудрой и взбить, добавив яйцо, какао и коньяк.

Затем смазать абрикосовым мармеладом и положить на него взбитую пену из 6 белков, смешанную с ванилью и 250 г сахара. Потом всыпать 1/4 ч. ложки соли, 1 1/2 стакана изюма, корицы, померанцевой, мелко нарубленной корки, 3 стакана растопленного масла, муки столько, чтобы тесто было довольно жидко. Добавить соль и перец. Кубики хлеба замочить в сливках.

индукционный нагрев .
ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)