Капусту нашинковать, морковь почистить и натереть на терке. Можно добавить немного уксуса или лимонного сока. Слить молоко, и пропустить мак через мясорубку.
В малиновое и смородиновое желе положить цедру с 1/2 лимона.
Готовый пирог в горячем виде посыпать сахарной пудрой. Противень намазать растительным маслом и вылить на него готовую смесь. Обсушить стейки бумажным полотенцем, а затем посыпать их солью и перцем. Все продукты, в том числе и имбирь, соединить, посолить, хорошо перемешать и на 20 минут поставить в прохладное место. Остудить и добавить разведенные с сахаром дрожжи, посолить, дать тесту подойти. Вареные зерна кукурузы перемешивают с нарезанным картофелем, заправляют растительным маслом. Кальмары размораживают в холодной воде. Подавать к отварным курам. Яблоки очистите от кожицы, разрежьте на несколько частей, проварите в воде до размягчения.
Отваренные вкрутую яйца разрезают вдоль на две части, желтки вынимают и шинкуют.
Внутренность измельчить, разварить, протереть с 3/4 стакана сливок. В небольшой миске смешайте сливки и оставшийся сахар; взбейте в густую пену.
Дайте продукту не только зарумяниться, но и прогреться вглубь. Затем соедините с 1 литром процеженного бульона и доведите смесь до кипения. Для приготовления столового вина на каждый литр сока берется 2,5 л воды и 500 г сахара, для десертного вина — 1л воды и 1 кг сахара, для ли-керного вина — 1/2г стакана воды и 0,8 кг сахара. С помидоров снимите кожицу, мелко нарежьте зеленый лук, добавьте его в картофель вместе с мелко порубленным тимьяном, сельдереем, ветчиной, нарезанной узкими полосками. Разливайте чай по чашкам и подавайте с цветочным медом, который сохранит в чае витамин В и придаст напитку душистый аромат. Эту соломку потолочь трамбовкой до состояния прозрачности. Сложите их на противне, смазанном маслом.
Воду вскипятить, всыпать сахар, положить нарезанные кружочками бананы и сварить компот на медленном огне в течение 20 минут.
Огурцы нарезать кубиками, лук — кольцами. Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин. Перед самой подачей супа размешать желтки со сметаной и заправить ими суп, не давая кипеть ему, иначе желтки свернутся, и суп будет испорчен. Снимите с огня и поставьте остывать. В хорошо разогретое масло положить нарезанный кольцами лук, через 3 мин. положить нарезанную соломкой морковь.
Соус майонез основной используется для изготовления некоторых холодных блюд, производных соусов, заправок для салатов.
Рубец вымочить в холодной воде в течение 6-9 часов, два-три раза меняя воду. На рис выложить икру. Готовность капусты определить, протыкая ее вилкой. На готовый рис выложить овощной соус и сразу же подавать.
Слегка очистите блюдо от жира и разбавьте оставшийся от тушения соус стаканом кипящей воды. Смешать морскую капусту, лук и яйца, посолить и уложить на слой картофеля равномерно по всей поверхности. Лук, цукини и семена горчицы потушить в горячем масле.
Отдельный кусочек можно декорировать шоколадом. Очистите артишоки от листьев и кожуры оставьте только мякоть и хвостики длиной 2-3 см и тоже положите в воду, оставьте на несколько минут.
Середину можно сделать как желтой, так и цветной. Поставить на несколько часов в холодное место, лучше всего — на лед. Между котлетами в некоторых местах проложить листья салата. Белок, желтки, сахар и лимонный сок хорошо взбейте и добавьте сваренное кофе. Разложить по пол-литровым баночкам и простерилизовать 5—9 мин.
Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами.
Добавьте тофу и прокипятите не более 5 минут.
Мелко нашинкуйте зелень.
Смешайте ром и сухой вермут «Мартини». На 3 минуты замочите желатин.
Когда вергуны зарумянятся, их кладут в тарелку, посыпают сахарной пудрой с ванилином. Мясо и лук выложить в жаровню слоями, залить все майонезом, поставить на медленный огонь и тушить. Отдельно обжарить крупно нарезанный лук и томат-пюре и переложить их в кастрюлю с тыалом.
Тесто скатать колбаской диаметром 4 см, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 30 минут. Приготовить пюре из яблок (см. рецепт "Пюре яблочное с абрикосами"). После появления красивого цвета тушить в духовке, периодически поливая выделяющимся соком. Смесь хорошо перемешать и сформовать из нее 6 бифштексов продолговатой формы. Промытые грибы залить холодной водой и оставить для набухания на 3-4 часа. Дать постоять 20 мин. и жарить в глубокой сковороде, заполненной жиром.
Пальцем нажать в месте переплетения колец.
Огурцы вымыть и положить в холодную воду на 6-8 часов. Лучше всего, если вы воспользуетесь не обычной морской солью, а «элитной», французской или английской - например, бретонской или малдонской. Почки телячьи или бараньи освободить от излишнего жира, надрезать вдоль, посыпать изнутри солью, перцем, смазать растительным или хлопковым маслом и жарить на решетке. Все смешать в салатнице и заправить смесью из сметаны и меда.
Натрите редьку на крупной терке.
Картофель сварите в кожуре, почистите и протрите на терке, а сельдь (филе) мелко нарубите. Дайте остыть и подавайте.
Заекать в горячей духовке примерно 10 мин. Для отделения мякоти от панциря сделать надрез ножницами по всей длине со стороны спинки. Снова залить курицу водой (2,5 л), довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне в течение получаса. С помощью маленького ножа вырежьте и выбросьте кочерыжку от основания каждого кочанчика.
Сверху положите небольшой груз и маринуйте в течение 2 дней. Уложить кружки теста в смазанные формочки. Добавить в масло по 1 ложке смеси, тщательно растирая.
