Очищенные грецкие орехи, чеснок, зелень петрушки и стручковый перец истолочь с солью, развести уксусом и, соединив с нашинкованным репчатым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки, смешать со шпинатом. Для рагу надо взять очищенную, промытую рыбу (можно употреблять разные сорта рыбы), посолить ее, продержать в соли 25—30 минут, потом нарезать кусочками и, если надо, опять посолить. Приготовление гарнира. Около 30 минут потушим горошек до мягкости. Через 5 минут раскатать из них лепешки круглой формы, положить фарш, края теста плотно соединить и придать изделию форму лодочки. Готовность проверяется вилкой: если в капусту входит свободно — пора ее доставать из кастрюли. Тушку разрезать вдоль от головы до хвоста по брюшку, удалить кости. Перед подачей мясо нарезать небольшими ломтиками, положить на блюдо вместе с овощами, добавить отварного картофеля и залить соусом с хреном. В кастрюле растопить за 3 мин при полной мощности сливочное масло. Тесто раскатать, как для лапши, вырезать из него небольшой формочкой кружки или просто разрезать на кусочки квадратной формы.
Соломкой нарезать очищенные яблоки.
Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности от 40 секунд до 1 мин. Готовый остывший торт сверху обливают молочной помадкой и украшают кремом.
Отдельно на умеренном огне на сковороде распустить сливочное масло или маргарин, посолить, добавить сок лимона, все тщательно перемешать. После этого свернуть омлет рулетом или сложить пополам, выложить на нагретую тарелку и посыпать сахарной пудрой. 1Яйца, молоко, муку, сахар и корицу соединить, взбить и вылить на разогретую со сливочным маслом сковороду. Смешайте кусочки консервированных ананасов и дольки мандаринов с бананами, залейте яблочным соком и подавайте к столу в порционных розетках.
Сыр «Бри» и брынзу взбить до пюреобразного состояния и смешать с творогом, сливочным маслом и яйцом. Добавьте муку и жарьте еще 2 минуты. Свежую визигу сварить в подсоленной воде (на 1 л воды 10 г соли), откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить рассыпчатый, обжаренный в жире лук, зелень петрушки, перец и соль. Полулитровые банки пастеризовать 8—10 мин, при 90°С. Целую тыкву хорошо вымыть, срезать верхушку, удалить ложкой семена вместе с плодовой мякотью и тщательно промыть тыкву внутри холодной водой. Нарезать ананас сначала тонкими ломтиками, а затем - кубиками. Посолить и поперчить. На 3—4 мин поместить торт в духовку, разогретую до 180 °С. К столу готовый салат подавать, украсив веточками тимьяна и укропа. Продолжать кипятить до готовности.
Майоран — 2 части. Отрезать от каждой по два сектора. Хорошо нагреть духовку (до 200—220 °C), разрезать подготовленную в противне пахлаву на ромбовидные кусочки (5x7 см) и сразу же поставить противень в духовку. На каждый капустный лист положить приготовленный фарш и свернуть в ролик.
Добавить оставшиеся сливки. Мелко нарежьте лук и чеснок, смешайте их с молотым перцем. Кальмара вымочить в течение 1 часа в холодной воде, промыть и снять с него кожицу. Готовым маслом намазать кусочки хлеба, используя только часть смеси. В это время приготовьте начинку. Грибной хлеб хорошо подать к щам, борщам, картофельным супам. Образующуюся пену снимают. Плавленый сыр размять, перемешать его с тертым сыром, остудить в холодильнике, а затем натереть на крупной терке. Хорошо перемешайте и подавайте к столу. Листочки базилика отделить от стеблей, мелко порубить со щепоткой соли.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить.
Смешать куриное мясо, макароны, яйца, лук, зелень и перец. Нагреваем духовку до средней температуры (180 °С).
Затем влить сметану, добавить корицу, всыпать муку, хорошо вымешать и поставить на холод.
Растянуть полоску бекона и разрезать по диагонали. Все это завернуть в лист салата или лист китайской салатной капусты. Яблоко моют и нарезают мелкими кубиками. Каперсы можно заменить очень мелко нарезанным маринованным огурчиком. Взбить венчиком массу, приготовленную из тертого сыра, сливок и рубленых яиц, добавить измельченный корень сельдерея, лук и картофель, посолить и приправить. Белки вылейте в отдельную посуду и поставьте на некоторое время на холод. Белки взбейте в стойкую пену. Выждать некоторое время, чтобы выделился сок. Полученную массу заправьте солью, перцем и разведите водой.
Выложить мясо и полить соусом.
Затем лук и помидоры перемешивают, заправляют маслом и солью. Накрыть банки стерильными крышками и поставить в кастрюлю или бак с горячей водой.
