Банки тщательно промойте, уложите в них помидоры с зеленью и специями. Сверху разложить штрейзели и выпекать пирог на среднем огне приблизительно 40 минут. сок и молоко смешать, заправить.
Вырезку надрезать в виде кармана, наполнить начинкой и края зашить накрепко. Картофельное пюре выложить на смазанный маслом противень в форме розеток и выпекать в духовке 10 минут.
Смесь вылить на лук.
Яблоко очистите, натрите на крупной терке. Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в нагретую духовку и запекать на слабом огне в течение 40— 50 минут.
Концы их перевязываются шпагатом и соединяются, что придает купатам форму подковки. Жирную говядину обмыть, нарезать маленькими кусками, положить в кастрюлю, залить 8—10 ст. холодной воды и поставить варить. Положить в тарелки с рассольником кусочки вареного мяса и заправить рассольник сметаной. Срезать у каждого помидора «крышечку» и вынуть мякоть.
По желанию блюдо можно подсластить.
Сосуд с продуктом поместить в остывающий духовой шкаф, а затем в течение 3 дней ставить в остывающую духовку еще 3—4 раза, а в перерывах сосуд плотно укутывать и оставлять в теплом месте или на солнце. Посолите, поперчите. Сверху положить сыр. Готовое блюдо посыпать укропом.
Поверх фруктов положите по 2–3 столовые ложки крема. Добавлять оливковое масло по капле, постоянно размешивая.
Для заготовок репчатый лук очищают от шелухи, хорошо промывают и сортируют по величине. Промытые изюм и сушеные абрикосы припустить в масле.
Хранить в сухом прохладном месте.
Из готового теста раскатайте пласт и выложите в смазанную форму. Отцедить жидкость с консервированных бобов.
Протереть через сито, добавить сахар и перемешать. Нарежьте мясо тонкими порционными ломтиками. Как добавочное, т. е. в виде гарнира, щавель подается с котлетами, жареной печенкой, жареными мозгами, с солониной, ветчиной и пр. Полить этой смесью салат, а затем посыпать орехами. Вынув готовую курицу, смажьте ее маслом и выложите на блюдо. Отварить курицу до готовности.
Плоское блюдо выложить листьями салата, смешать ингредиенты салата и выложить на листья.
Когда опара увеличится в объеме примерно в два раза, положить соль, растертые с сахарным песком яйца, лимонную цедру. Добавляем к росткам огурцы, зеленый лук/ лук-сеянец.
Добавляем картофель, порошок сухого супа, специи, вливаем воду и перемешиваем. Массу выложить на противень или порционные сковородки, смазанные жиром и посыпанные сухарями, поверхность выровнять и смазать сметаной. Бекон нарезать кубиками.
Очищенные фрукты нарезать и сложить в салатницу, засыпать сахаром, залить апельсиновым соком и поставить на холод. На каждый кружок кабачка положите фарш, по краям загарнируйте мелко нарезанными помидорами, ошпаренным красным сладким перцем и украсьте листьями салата.
Не пережаривайте котлеты, чтобы сохранить натуральный вкус мяса.
Нижний слой окружить рамкой, выложить на него крем, накрыть верхним слоем, прижать и поставить на 2—3 часа на холод. Огурцы и зелень вымыть, дать стечь воде. В масле спассеровать муку с сахаром, прибавить туда протертые помидоры ( или 1 ст. ложку томатного пюре, разведенного стаканом воды). Украсить любой зеленью, дольками яиц. Готовый картофель хорош как самостоятельное блюдо и как гарнир к шашлыку.
Сцедив отвар, горошек протереть через сито. Хранить в закрытых стеклянных банках.
Способ приготовления ореховой начинки: белки взбить в крепкую пену и осторожно перемешать с яичными желтками, сахарной пудрой, ванилином и молотым грецким орехом. Возьмите глубокую сковороду и обжарьте в жире мелко порезанный лук. Почистите груши и разрежьте на 6 частей. Когда брожение прекратится, перелить жидкость в куб и перегнать дважды.
Савойскую шинкованную капусту ошпарить в кипятке (2—3 минуты), откинуть и дать стечь воде.
Часть теста смешать с сахаром и сделать из него тонкую лапшу, перемешать лапшу с маслом. Из вишен удаляют косточки.
На сковороде слегка растопить сливочное масло, добавить петрушку, анчоусы и оставить на очень слабом огне. Разрезать на 8 частей сырые головки почищенной капусты и тщательно вырезать кочерыжки.
Добавить орехи и порезанную отваренную курагу и еще раз перемешать.
Подавать его с подливой, приготовленной из 0,6 л молока, сахара и трех желтков, осторожно вбитых в разогретую смесь так, чтобы она загустела. Неповторимо вкусно. засыпать крупу в молоко, разведенное водой, или в воду и варить до полуготовности. затем в эту же воду опустить картофель, нарезанный кубиками, и варить до загустения, периодически помешивая веселкой. затем кашу накрыть крышкой и поставить на слабый огонь для упревания. при подаче на стол положить сливочное масло. Для повышения устойчивости при хранении можно пастеризовать полулитровые банки при 85 °С 15 мин Затем банки закатывают и ставят на хранение.
