Приготовление начинки. Вкусная пастила получается из отходов, остающихся после приготовления сока из любых фруктов и ягод в соковарке. Квас готов через 3 дня. Сваренный картофель протереть сквозь сито, разбавив отваром, добавить горячее молоко и размешать.
Ломтики обжаренных баклажан попарно соединить полученной смесью, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо (1 шт.) и обжарить на сковороде в разогретом масле до образования румяной корочки.
Воду, предназначенную для маринада, кипятить 15-20 минуте очищенным и нарезанным звездочками сельдереем, петрушкой, нарезанным кружочками луком, молотым перцем, лавровым листом и гвоздикой.
Примечание.
Постепенно добавляя муку, тщательно перемешать.
Поставить запекать в разогретую духовку на 25-30 минут до подрумянивания.
Вымыть и нарезать кружками: 1 столовую ложку лука-порея (по желанию).
Тесто нарезают кружочками размером с пятикопеечную монету и фарша кладут меньше.
Готовый торт поставить в холодильник. У приглашенных по этому случаю девушек мужчина, занимающийся такой чепухой, вызвал смех. Промытые очищенные или неочищенные яблоки нарезают дольками, удаляют сердцевину, плодоножки, укладывают в кастрюлю, засыпают сахаром (на 1 кг долек — 200- 300 г сахара), ставят на огонь, доводят массу до кипения, выдерживают 5 мин и поочередно быстро наполняют заранее подготовленные, простерилизованные банки под крышку, немедленно укупоривают прокипяченными стерильными крышками и переворачивают вверх дном. Подсушенный очищенный миндаль пропускают через вальцовку, превращая в крупу, а затем пропускают еще 2—3 раза так, чтобы образовался тонкий порошок. В неметаллической миске смешайте апельсиновую корку, чеснок, красное вино, лавровый лист, розмарин, тимьян, петрушку и черный перец. Через несколько минут добавить мелко нарезанную петрушку, почки, соль и черный молотый перец. Изюм промыть горячей водой, подсушить и смешать с мелко нарезанными цукатами, миндалем и ромом, оставить в закрытом сосуде. Одновременно на сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки положить в соус. Когда мясо подрумянится, добавить нарезанную свежую капусту, соль, тмин, перец и столько воды, чтобы только покрыть капусту. Половину натертой цедры лимона добавить к рису. Попробуйте, останетесь довольны.
В готовый соус положите мелко нарезанные лепестки эстрагона и прокипятите.
Заправить майонезом, перемешать, выложить в салатницу горкой. За 5—10 минут до выпечки по середине лепешки делают углубление, в которое отсаживают из кондитерского мешка повидло и делают по краям надрезы. Взбить яйца с солью, перемешать с мелко нарезанным шпинатом и тертым сыром. После этого сделать в муке, смешанной с маслом, углубление. Очень полезен при недостатке в организме витаминов, особенно витамина С. Бокал :Коньячная рюмка Необходимо: Блюдце В бока налить все компоненты.
Разрезать перец вдоль на две половинки, очистить от семян. Приготовленное тесто раскатать в лепешку диаметром 20 см, положить на нее фарш из картофеля, соединить концы теста и защипнуть. Зеленый лук промыть в холодной кипяченой воде, измельчить и смешать с подготовленной капустой.
Свинину хорошенько моем, обсушиваем салфеткой, делаем разрез вдоль кости до конца, натираем хорошенько солью всю ногу, в том числе и в разрезе. Морковь смешать с некислым творогом.
Батоны разрезать пополам, а затем вдоль.
Хорошо смазать всю форму маслом и обильно посыпать мукой.
Уложить на нее рыбу, сверху снова слой овощей и корейки. Запекаем в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока сыр не зарумянится. Нарезанные оливки и/или другие начинки могут быть добавлены до или после выпекания.
Приготовление крема: в кипящее молоко всыпать манную крупу, сварить до готовности, добавить сахар, перемешать и охладить.
Во время тушения всыпать пшеничной муки, добавить почки, масло, посолить, поперчить и прожарить. Накрыть посуду крышкой и тушить на совсем слабом огне до полного выпаривания жидкости.
Подавать к горячим рыбным блюдам и отварным креветкам. Затем бульон процедить и снова поставить на огонь. Вынуть мясо, остудить бульон. Заправить майонезом и украсить зеленью.
Смазать кусочки креветок получившейся смесью. Вставить в них зернышки кукурузы. «Зрачки» сделать из икринок. Одновременно отдельно курдючное или нутряное сало нарезать кусочками величиной с крупную фасолину или боб. Рис промыть, отварить в подсоленной воде.
Дать постоять 5 мин и подавать.
Сливы промыть, разделить пополам, вынуть косточки, выложить с остальными продуктами в стеклянную или фарфоровую форму.
