Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать колечками или полукольцами. В готовое блюдо положить масло и толченую корицу. Жидкость должна достигнуть вязкости сиропа.
Виноградные листья промыть под холодной проточной водой, дать стечь, выложить на каждый лист столовую ложку фарша, закатать. Противень поставить в горячий духовой шкаф на 10 минут, затем нагрев уменьшить и запекать рыбу до готовности в течение 30-40 минут. Перемешать, заправить соусом майонез, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, сельдерея. Снова залить холодной цо_ дой и оставить на 6 часов. Посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа, добавьте сливочного масла. Печенку зачистим от пленок и желчных протоков и на 60 минут положим в молоко.
Луковицу, пошинковав, подрумянить в масле.
Затем слегка посолить. Формочки поставить на противень и выпекать тарталетки 10 минут.
Говядину без костей нарезать мелкими кубиками, положить на растертую маслом сковороду и обжарить на среднем огне, помешивая, до готовности.
Взбитые сливки осторожно добавьте в заправку. С каждого листа капусты срезать края, чтобы получился большой квадрат или прямоугольник.
Для того чтобы приготовить соус, арахис измельчают в кухонном комбайне.
Полученный вкусный ароматный сок и плоды можно использовать для компотов, киселей и других целей. Внешнее оформление зависит от вкуса хозяйки. С сосисок снять пленку и завернуть их в тесто, защипнув края прямоугольников со всех сторон. Собрать зеленый крыжовник, очистить, растолочь хорошенько в ступке, выжать сок, влить в большую банку или бутыль, положить 2—3 лимона, нарезанные ломтиками, без зерен, завязать плотно тряпочкой, поставить на солнце, на окно или под открытым небом, на 12—14 дней. Положить на горячую сковороду с растопленным маслом, посолить, поставить на слабый огонь и жарить до образования румяной корочки, периодически встряхивая. Отобрать цветную капусту, вымыть и разделить на соцветия. Вместо свежих грибов можно взять соленые (в том же количестве), промыть их и поджарить. Сверху уложить оставшиеся зелень и специи. Если капуста свежая, то наложить 10 кислых маленьких яблок, мелко их нарезать, сложить в кастрюлю к капусте почти уже готовой и гушить до мягкости. 2 кочана капусты нашинковать, 1 луковицу, 1 петрушку, 1 сельдерей мелко изрубить, поджарить в ложке масла, смешать с капустой, налить бульоном, варить под крышкой. Поочередно нанизать на вертел сердце и лук В сковороду влить растительное масло, равномерно разложить вертела и хорошо пропечь сердце. Использовать при приготовлении заливного из дичи, мяса. Если есть крышка — накрыть крышкой, подложив спичку или лучинку для выхода пара, если нет — накрыть противень фольгой, плотно защипать фольгу по краям и проколоть 2 маленькие дырочки для выхода пара.
Смажьте томатным соусом и поставьте на 10 мин в духовой шкаф. Когда зерна риса разбухнут, доливают еще немного воды, Посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и тушат до готовности, чтобы рис был хорошо сваренным, рассыпчатым.
Сформовать из массы небольшие колбаски и обжарить с двух сторон. Блины выпекать на разогретом растительном масле.
Сливки взбить, выложить горкой в центре блюда и окружить гирляндой пирожных. В каждую порцию добавить сметану и зелень петрушки и укропа. Разрезать тесто поперек на 9 частей. Затем смешать лапшу с салом и посолить. При подаче не стол посыпать мелко нарезанной зеленью. Порубите базилик очень мелко. Хлеб размочить в молоке.
Свежую капусту нашинковать соломкой, положить в миску, посыпать солью, растереть деревянной ложкой или, закрыв миску крышкой, встряхивать.
Охладите. Коренья и лук нарезать кубиками, пассеровать на жире и добавить в бульон за 15—20 минут до окончания варки.
Котлеты полейте соусом, а остальное подайте в соуснике. Затем опустить в кипящую подсоленную воду и отварить.
Приготовьте тесто, положите в него половину нормы сахара и немного больше жидкости, чем полагается по рецептуре (тесто должно быть очень мягким). Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Для приготовления соуса смешиваем сметану с апельсиновым соком, уксусом и томатным кетчупом до получения однородной массы.
