Сельдь положите в воду и поставьте в холодное место на два дня. Для полной гармонии дополните блюдо цуккини. Готовое тесто выкладывают в смазанную маслом и обсыпанную мукой тортовую форму и выпекают в умеренно теплой духовке на небольшом огне. Половину крема соединить с заваренным в 2 ст. ложках молока какао или разогретым шоколадом. образования пышной массы.
Достаньте форму из духовки.
Перемешать, заправить сметаной, солью, сахаром. В небольшой кастрюльке разогреть столовую ложку оливкового масла (1 мин). 100 г ветчины или окорока нарезать тонкими ломтиками и вытапливать в кастрюльке около 5 мин. Особенно вкусны поджаренные пельмени. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Поставить на 10 дней в прохладное место.
Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. При подаче к столу посыпать измельченной мятой. Затем смешать его с ветчинной массой (постараться, чтобы масса из ветчины и тесто были готовы одновременно). Так повторить 2—3 раза; затем приготовить из вареных корок цукаты .
Разложите на порционные тарелки.
Вотрите масло в муку пальцами, пока смесь не станет напоминать крупные крошки хлеба. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, аккуратно вырезать мякоть и нарезать ее кубиками. Редьку натрите на крупной терке.
Рассол должен покрывать кочаны капусты на 2 — 3 см. Влить рыбный бульон и кокосовое молоко, довести до кипения и варить 10 мин. Тамари и семена подсолнечника. Вскипятить воду в кастрюле.
В кипящий бульон с грибами и фасолью положить картофель, нарезанный кубиками, и нашинкованную капусту, посолить по вкусу и варить 10-15 мин. Окорок надрезают так, чтобы образовался «карман». Для этого перекладину нужно опустить пониже. Выложите надрезанный картофель на противень, оставляя промежутки между клубнями, и поставьте в горячую духовку. Не вынимая из печи, дать настояться в течение 4 минут.
Ветчину нарезать порционными кусками, полить водой и подогреть.
Тушить следует до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Не забудьте добавить закваску. Яблоки тщательно помыть, очистить от сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, залить кипятком, дать настояться 2—3 часа. Банки немедленно закройте, установите в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуйте.
Положите половину помидорной смеси в блендер. Из семейных рецептов, проверенных долгой практикой. Поставить вариться в теплой воде 500 г второсортной телятины (взвесив мясо без костей), прибавить 250 г телячьих костей, 2 моркови, 2 головки лука, петрушку и зелень сельдерея, лавровый лист; слегка посолить и кипятить при слабом кипении, как мясной бульон.
Выпекайте пирог при температуре 200—220 °C в течение 30—35 мин. Чтобы этот деликатес всегда был под рукой, они разбили специальные сады улиток. После выпечки изделие поставить на 12—24 часа в прохладное место, подровнять, удалить железную ось, поставить на стол тонким концом вниз и, ударяя по столу, вынуть деревянный валик. Готовый кабоб и помидоры снимают с решетки, укладывают на блюдо, поливают лимонным соком и украшают мелко нарубленным зеленым луком.
Рыбу очистить, разрезать на куски толщиной 2 см, посолить, обвалять в панировочных сухарях, жарить в масле. Взбейте вилкой и полейте салат. Подготовленные продукты нарезать кубиками, добавить отцеженный от жидкости зеленый горошек, заправить по вкусу майонезом, хорошо перемешать и разложить получившийся салат на глубоком блюде. Затем отварите ее в несоленой воде, остудите и протрите через сито.
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Залить кипятком из расчета: на 100 г сухарей 1,5—2 л воды, накрыть салфеткой и оставить на несколько часов (4—6) для настаивания, приобретения цвета и хлебного вкуса.
Вылить воду из кастрюли, влить туда масло, опять положить все овощи и тушить 2 минуты.
Облейте маслом и запеките. Хлеб намазать маслом, положить кусочки мяса птицы так, чтобы они полностью покрывали хлеб. Курицу разрезать на куски, положить в кастрюлю и залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения, вынуть мясо и промыть его проточной водой.
Когда печь будет готова, раскатать тонко тесто, нарезать длинных полосок в 1,5 пальца шириной, обвернуть их на палочки, нарочно для того сделанные, так. чтобы пирожки имели вид рога изобилия (палочки длиною в 2,5 вершка, снизу в 1 палец, а сверху в 2 пальца толщиной); намазать пирожки разбитым яйцом, все это в холодном месте, и в ту же минуту вставить в горячую печь; когда будут готовы, снять с палочек, нафаршировать горячим приготовленным фаршем, если пирожки остыли, вставить минут на 5 в печь; подавать, посыпав зеленой жареной петрушкой, приготовленной следующим образом: 3 горсти листьев петрушки размешать слегка с 1 ложкой горячего масла, вставить в печь, смотреть, чтобы не сгорели, а только подсохли.
Выложить тесто в две одинаковые бисквитные формы, смазанные маслом и посыпанные мукой, и выпекать в духовке в течение 30—40 минут при температуре 200—220 °С. Остудить и положить в холодильник.
Разлить тесто в круглые формы и выпекать 30 минут при температуре 160—180 С. Пишме обжарить в хлопковом масле, как хворост. Ингредиенты соединить, добавить бекон, перемешать, полить заправкой, дать слегка настояться.
Нарежьте лук четвертинками колец, обжарьте на небольшом количестве растительног масла вместе с шампиньонами. Взбейте в густую пену желток, постепенно добавляя сахар. Из яблок и рябины отжимают сок и охлаждают его. Когда ломтики зарумянятся сверху и снизу, ленивые ватрушки готовы, можно подавать их к чаю.
