Томаты вымыть и нарезать кружками. Этот же крем выкладывают горкой поверх торта.

Нарежьте кубиками красные помидоры и огурец. Варить галушки надо в подсоленной воде. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером. Подавать к мясу, жаренному большим куском, или ломтикам мяса, к блюдам из рубленого мяса, а также к пёркёлту. Для соуса кетчуп смешайте с горчицей, соевым соусом, мелко нарезанной зеленью и толченым чесноком. В готовый суп, разлитый в тарелки, булочки положите в самый последний момент или подайте их отдельно. Готовую запеканку нарезают на порции и подают со сметаной или фруктово-ягодным соусом.

Дожариваем их, постоянно перемешивая, еще 1,5 - 2 минуты. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями, выложить приготовленную массу и поставить в разогретую духовку на 20-30 минут. Паштет выложите на тарелку, придайте форму, охладите. Взбить желтки со сливками и смазать полученной массой половину каждой полоски теста по всей длине. Подавая на стол, кушанье посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Вымойте листья и корень дайкона, положите их в кастрюлю с горячей водой и доведи­те до кипения. Физалис собирают в сухую погоду и сразу удаляют чашечки, так как они могут придать плодам горьковатый вкус.

После этого варите на слабом огне 7 минут, снимите, остудите и варите еще раз до полной готовности. Заварить некрепкий чай, как обычно.

Готовое желе выложить на блюдо, полить густым непроцеженным ореховым молоком.

Форму смазать сливочным маслом. Половину сухарей добавить в начинку вместе с сыром и хорошо перемешать. Если тесто получилось очень рассыпчатым, долить немного молока. С батона срежьте корки, нарежьте тонкими ломтиками и слегка смажьте сливочным маслом. Желтки смешать с мукой и осторожно, чтобы масса не опала, порциями ввести взбитые белки, перемешивая движениями снизу вверх. Мариновать овощи в холодильнике 8 часов, периодически перемешивая. Для приготовления кнелей с тушки снять мякоть, зачистить ее от пленок и жилок, пропустить 3—4 раза через мясорубку с частой решеткой и протереть.

Положить тесто на смазанный маслом, посыпанный мукой противень.

Редьку натрите на терке и перемешайте с капустой. Из оставшейся воды и какао-порошка сварить какао. Охлажденное брусничное пюре нанести на пласт теста. Затем осторожно вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Содержимое перемешивается до образования вязкой массы. Обжаренную свинину и клейки уложить в горшочек, залить сметанным соусом, приготовленным на грибном отваре, поставить в духовку и тушить до готовности.

Формуют из массы несколько колбасок, нарезают их кусочками и отваривают в подсоленной воде. Залейте свеклу заправкой, посыпьте беконом и нарезанным луком. Перед подачей на стол заправьте грибы рассолом с уксусом и чесноком. Смазать половину лепешек кремом и соединить их с другими попарно. Еще раз добавить по вкусу специи. Смешать фруктовые соки, добавить сахар и охладить полученную смесь.

Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см. Огурчик порезать мелкими брусочками. На сковороде растопить масло, положить туда кусочки карпа, обмазанные сметаной.

На оставшемся сале обжарить до темно-золотистого цвета мелко нарезанный лук вместе со жгучим перцем и толченым чесноком, сверху выложить обжаренное мясо, влить немного воды или бульона и тушить на слабом огне под крышкой до полуготовности. Средний кочан цветной капусты отварить в подсо­ленной воде и разобрать на соцветия. Взять 200 г можжевеловых ягод, истолочь, положить в куб и залить водой, чтобы все ягоды были покрыты, добавить 2 л водки и гнать на очень маленьком огне,так как можжевеловые ягоды очень быстро вспениваются. Затем добавить стакан не очень горячего бульона, размешать, все это влить в горячий бульон, закрыть крышкой, поставить на огонь и при слабом кипении продолжать варку в течение 30—40 мин.

Размешать. Оставшееся тесто раскатать, выложить на него тонкую сладкую лапшу и завернуть в форме рулета. Яб­локи очистить от кожицы и сердцевины.

Затем разделывают на 2 одинаковые лепешки. Пастеризовать по тем же режимам, что и компот из черноплодной рябины. В продолговатом куске свинины с прожилками жира сделать острым ножом глубокие проколы (10—12 раз) и вложить туда кусочки чеснока.

Очищенную морковь натереть на терке и смешать со свежим творогом, добавить сахар, заправить сметаной. Продолжительность выдержки после каждой варки 3 ч.

Готовить в духовке 1,5 часа, периодически поливая вытопившимся жиром.