Огурец нарезать кружочками.
Тушить примерно 2 часа до готовности риса.
Поверхность торта смазывают кремом, бока его отделывают кремом из кондитерского мешочка.
Подавать на тонких ломтях пшеничного или ржаного хлеба и с вареным рисом или жареным во фритюре картофелем.
Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него виноградное сухое белое вино и заправить сливочным маслом. Макаронные изделия отварите до готовности и. слив воду, заправьте маслом. Посыпают укропом.
До отпуска готовые корзиночки из кнельной массы и овощей хранить в бульоне на водяной бане. Окорок нарежем кубиками.
Ягоды рябины промойте водой, немного просушите и смешайте с чайным листом. Чернослив разложите на решетке одним слоем и оставьте на солнце, чтобы он слегка подвял.
Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю. Получившееся Ги разлить по банкам, дать ему застыть и убрать в тёмное, прохладное место.
Раскатать тесто слоями толщиной 1 см (корж должен быть высоким), с помощью стакана вырезать коржики.
Поставить в духовку на слабый огонь и тушить 2 ч (сверху можно добавить еще несколько ломтиков помидоров). Затем влить молоко, положить зелень, заправить поджаренной на сливочном масле мукой, довести до кипения. Оборачиваем плотно прилегающей пленкой и помещаем в холодильник.
Смешать в миксере клубничный сироп и черничный морс.
Вареный рис охладить до 40—45°С и смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, заправленным солью и перцем.
Рыбу перевернуть и включить печь еще раз на 2 минуты.
Все хорошо перемешать или взбить миксером. Взбить яйца, смешать с молоком и тертым сыром, посолить. Посыпать цветными сахарными палочками для украшения тортов. Очистить, промыть и нашинковать морковь, корни петрушки, сельдерей, репчатый лук. Красную смородину освободить от веточек, размять в миске, переложить в полотняный мешочек, отжать из него сок. Смешать горчицу и сахар.
Положить в миску отбивные, налить молока, добавить петрушку, соль и перец. Петрушку мелко нарезать, смешать со сливочным маслом и приправить солью и перцем. Для этого незамысловатого блюда пригодно любое обезжиренное мясо и печень, но сильно замороженные. Рыбу, вымя, лук, замоченный в воде или молоке, хлеб дважды пропустите через мясорубку. Подавать с овощами или салатом.
Готовят взбитые сливки: в охлажденную посуду наливают на треть ее объема холодные сливки (или сметану) и взбивают до тех пор, пока не образуется густая, пышная и устойчивая пена.
Приготовленный фарш завернуть в цельные капустные листья, сваренные до полуготовности. Дрожжи раскрошить и развести в 175 г теплой воды. Держа ананас вертикально, срезать кожуру острым ножом и удалить глазки.
Накрыть кастрюлю крышкой, поставить тушить на 2—3 часа.
Подготовленные ингредиенты обжарьте на части разогретого масла. Вместо раковин можно взять большую сковороду. 1 Смажьте жиром противень. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, добавить воду, бальзамический уксус, сахар, соль, перец, розмарин и оливки. Абрикосы вымыть, удалить из плодов косточки, уложить в прокипяченные банки, залить кипящим морковным соком. Грецкие орехи очистите и измельчите.
Когда мясо станет мягким, опустить в бульон пропущенное через мясорубку и смешанное со взбитыми белками сырое мясо, оставленное для оттяжки.
Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и тертый сыр, посолить, поперчить, полить лимонным соком и, залив в «гнездышки» полученный соус, сразу же подавать на стол.
Банки герметически укупоривают.
В шейкере со льдом соединить саке, гренадин, сок ананаса, апельсиновый и лимонный соки, все хорошо взбить. Снова перемешиваем. Цыплят разрубить па большие куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и пожарить на масле в сковороде.
Жарьте, пока зернышки риса не станут матовыми.
Все соединить, хорошо вымешать фарш, добавив муку.
Сельдь вымочить, очистить от кожи и удалить кости. Свежую стручковую фасоль очистить от кожуры и варить 30 минут, добавив соли. Лимон вымыть, обдать кипятком, теркой снять с него цедру.
Яйца добавляйте поочередно.
Когда цыплята уварятся до мягкости, сложить их на блюдо; 2—4 штуки цветной капусты отварить в процеженном бульоне, положить 1/4 ложки масла, сложить на блюдо к цыплятам, облить следующим соусом: 1,5 ложки свежего масла, 0,5 стакана муки вскипятить мешая, развести 4—5 стаканами процеженного бульона от цыплят и цветной капусты, варить мешая, пока не погустеет, процедить, положить штук 30 раковых шеек, с 1/4 чайной ложечки мускатного цвета, немного лимонного сока, вскипятить; 2—3 желтка разбить отдельно в маленькой кастрюльке, влить понемногу горячий соус, мешая быстро до однородной консистенции, влить в остальной соус с раковыми шейками, размешать, облить цыплят или курицу. Выпекайте бисквитный корж 10 минут, затем увеличьте температуру до 180 °С и выпекайте еще 30 минут.
Так же можно стерилизовать красный перец, заполненный белокочанной капустой. Затем положить в круглую смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Сныть обдать крутым кипятком, отжать, провернуть через мясорубку с мясом и чесноком, добавить в фарш мелко нарезанную зелень майорана и соль, перемешать, сформировать котлеты.
