Добавить 2 взбитых яйца, рубленую зелень, размешать, добавить рубленые крутые яйца, соль, масло, перемешать. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Вокруг положить отварной картофель и морковь, которая варилась вместе с рыбой. Лук кольцами обжарить в растительном масле. По истечении указанного срока достают мясо и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности. Чем больше сахара, тем крепче шампанское (от 7 до 9 град.). Полученную массу поварить, смешать с протертым вареным картофелем, яйцом, зеленым горошком. Установить пароварку на кастрюлю с кипящей водой, в которую опустить пучок петрушки. Чай делается более густым и ароматным. Положить в кастрюлю нарезанную кружками морковь, нарезанный ломтиками лук, красный и черный перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Муку поджарить до золотистого цвета на ложке масла, разбавить бульоном из-под курицы: влить уксус, добавить сахар, вскипятить, положить в соус чернослив, предварительно за 3—4 часа замоченный в кипятке. Подготовленные ломтики соединить попарно. масло растереть, добавить взбитое яйцо, молоко и муку, замесить и раскатать пласт в два раза больший, чем лист, на котором будет печься пирог. лист смазать и тесто положить на лист, чтобы края свисали с обеих сторон. жареный и размятый картофель размешать с маслом, раскрошенной брынзой или творогом, лимонной цедрой и сахаром, растереть, чтобы получилась однородная масса. смесь положить на лист и края завернуть, чтобы получился закрытый пирог. сверху пирог смазать маслом и поставить в нежаркий духовой шкаф на два часа. снять с листа горячим, нарезать на кусочки и каждый посыпать ванильным сахаром Срезать верхнюю и нижнюю корки хлеба (весом 1 кг), выдержанного в течение не менее 24 часов, придав ему форму торта. Затем тщательно размять вилкой или пропустить через сито, добавить сахарный песок, яйца, какао, распущенное сливочное масло или маргарин, миндальное печенье, изюм, вымоченный в теплой воде, высушенный и обвалянный в муке, черешню (вишню), нарезанную кусочками, ванилин или цедру лимона.
Выложить на блюдо и подавать на стол. Если мука приготовлена из обсушенной пророщенной пшеницы, перемолотой перед приготовлением теста, блюдо будет очень полезным для здоровья. Очистить от скорлупы и кожицы, мелко нарезать, высушить. Добавить в пюре мелко нарезанные зелень петрушки и лук.
Смесь ставят на огонь и уваривают до размягчения плодов, фильтруют через сито, а затем через три-четыре слоя марли. Маринад приготавливают из 6 л воды, 2 л уксуса, 500 г соли, нескольких лавровых листочков и горошин черного перца.
Затем тщательно обмыть в проточной воде, опустить в кипящую воду, варить в течение 3 минут и откинуть на дуршлаг. Перемешать в середине готовки. Из оставшегося рыбного бульона, муки и жира приготовьте светлую подливку, немного проварив ее. Украшают торт по вкусу: орехами, мармеладом, цукатами. Зеленый лук очистите и помойте, нарежьте мелкими колечками.
В низкую кастрюлю с толстым дном положить морковь, нарезанную толстыми ломтями. Порежьте хлеб и смажьте его тонким слоем масла, а сверху положите несколько кусочков рыбы и посыпьте мелко нарезанным луком-пореем, кольцами репчатого лука. Варить, постоянно помешивая, 10 мин.
Утятницу за 20-25 минут до готовности откройте, чтобы утка зарумянилась. Солить не надо. Аналогично приготовляется яичница с крабами, креветками, ветчиной, сладким перцем и т. п. в зависимости от Вашего вкуса.
Измельченные яйца положить на дно плоского блюда, посыпать солью и нарезанным укропом, затем заправить майонезом. Посолить, полить подсолнечным маслом и тушить до готовности в кастрюле или запечь в духовом шкафу.
Просеять муку и пищевую соду и, быстро смешав с остальными продуктами, замесить тесто. Филе индейки вымыть, обсушить и крупно нарезать. Все хорошо перемешать и вылить в выпеченную форму.
Творог растирают со сливками и сахаром до получения сметанообразной массы. Бокал на треть наполнить колотым льдом. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в воде, отжать и раскрошить.
Сухофрукты промыть, залить холодной водой и настоять 8—10 ч. Добавьте нашинкованный лук-порей, пшеничную муку, соевый соус, мелко нарезанный помидор, соль и сахар.
Фарш приготовить следующим образом: рубленое мясо или грибы смешать с репчатым луком, рисом или размягченным белым хлебом, добавить сырые или рубленые крутые яйца, зелень петрушки, соль, перец Наполненные половинки огурцов накрыть пустыми половинками, перевязать ниткой и уложить в смазанную жиром огнеупорную посуду. Сверху выложить слой лука, залить майонезом, сбрызнуть лимонным соком и дать настояться в течение 1 часа. Лук мелко порубить, обжарить на сливочном масле, затем добавить красное вино и сок, образовавшийся при жарке ростбифа.
Сироп процедить и измерить стаканом. Картофель, не очищая от кожуры, вымыть, смазать маслом, натереть солью, уложить на сковороду и запечь в духовке. Лук очистить и мелко порубить. Через двое суток овощную смесь в мешке залить рассолом: закипятить специи — соль, лавровый лист, перец горошек, сахар — все по вкусу.
Выпекать при температуре 180 С 12-15 мин. Сверху украсить чем угодно, но обязательно - веточку петрушки (отбивает запах чеснока). В процеженный бульон положите нарезанный картофель, квашеную капусту, пассерованные овощи, сало, растертое с чесноком, луком и зеленью петрушки, добавьте соль, перец и варите до готовности. Выньте кости и процедите. Зелень укропа и эстрагона вымыть, мелко нарезать. Готовую кашу немного охладить.
Посыпьте солью и, опрокинув, оставьте в дуршлаге, чтобы стек горьковатый сок. Молоко слегка подогреть на слабом огне, добавить ванилин, не снимая кастрюли с огня, и тщательно перемешать. Продолжительность стерилизации для банок емкостью 0,5 л — 30 минут, 1 л — 35 минут. Готовое блюдо заправить сметаной и посыпать зеленью петрушки. Примять руками.
