Приготовить песочное тесто по предыдущему рецепту. Заливают мясо молоком и уксусом, после чего выдерживают в холодном месте в течение 2 суток. Нанизать на вертел по одной колбаске и жарить над углями, расположив их несколько выше, чем обычно. Куриный суп можно подать к столу как в горячем, так и в холодном виде, посыпав зеленью укропа. Так же кружочками нарезать крутые яйца.

Варить, постоянно помешивая, 5 минут на слабом огне. Хорошо промойте куриные окорочка, осторожно снимите кожу, не повредив ее.

Затем добавить нарезанную кубиками ветчину и снова перемешать.

Брюкву вымыть, нарезать маленькими четырехугольными кусочками, опустить в кипяток бульона, положить 1/2 ложки масла, варить до мягкости; ложку муки размешать с 1/2 ложкой масла, смешать, варить под крышкой.

Специй добавлять ни­каких не нужно: их заменит яб­лочный сок. Выпекать в средне нагретом жарочном шкафу, пока оно не подрумянится. Хорошо перемешайте. Понем­ногу добавляйте муку и ваниль. Обжарить над раскаленными углями, очистить от кожицы и мелко нарубить.

Сыр, перец и редьку нарезать тонкими брусочками. Белые грибы почистить, вы­мыть, нарезать брусочками, посо­лить и жарить на сливочном масле в течение 20—25 минут. Треть фарша выложить на дно миски, затем равномерно разложить часть ломтиков утки и сала, покрыть частью отжатой вишни.

С мяса срезать жир, вымыть, нарезать ломтиками, посолить и посыпать смесью перца и тмина. Готового гуся выложить на блюдо, отрезать крылья и ножки, а тушку нарезать поперек ломтиками. На сковороде раскалить растительное масло, положить в него сухую горчицу и обжарить, выложить эту смесь в салат, добавить сахар, имбирь и перемешать. Все ингредиенты соединить, добавить масло, уксус и перемешать.

Накрыть крышкой и варить 5 мин на полной мощности, затем помешать и варить еще 25 мин. подготовить цыпленка и разрубить на небольшие кусочки. каждый кусочек тщательно обсушить бумажным полотенцем. смешать курятину с соевым соусом и оставить настаиваться на 30 минут. муку и 1 чайную ложку тмина выложить в бумажный пакет и перемешать. кусочки курятины класть в пакет с тмином и мукой и аккуратно трясти пакет, чтобы мясо равномерно покрывалось панировкой. подготовить таким образом все кусочки курятины. в воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло для фритирования и опускать в раскаленный жир подготовленные кусочки курятины. жарить до золотисто-коричневого цвета, вынуть и обсушить на промокательной бумаге, затем присыпать кусочки мяса 0,5 чайной ложки зернышек тмина. Затем сироп осторожно отделить от ягод, прокипятить в течение 6-8 мин, залить им ягоды, уложенные в подготовленные банки, и стерилизовать. Снять с огня и добавить: 1 столовую ложку сушеного щитолистника (готу кола), 1 столовую ложку сушеной мяты перечной, 1 столовую ложку розовых лепестков, 1/8 чайной ложки семян фенхеля. Процедив, либо разбавить водой, либо варить до тех пор, пока не получится густоватый соус. Выложить на сковороду крупный горошек. Приготовить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на противень, слегка загнув края.

Сверху выложить предварительно распаренный и высушенный изюм, любые измельченные и поджаренные орехи.

Мясо промыть, нарезать набольшими кусками, положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. В кастрюле средней величины распускаем масло. Желтки растереть с уксусом, добавить масло, сахар, молотый перец и перемешать. Добавить орех, перемешать муку с какао и разрыхлителем и вместе с белком добавить в тесто. Салат подайте с деревенским хлебом и сливочным маслом. Компоненты, указанные в рецептуре, смешивают в коктейлевзбивалке 1 мин при частоте вращения мешалки 8,5—9 тыс. об/мин. Взбить сливки и соединить их с ананасной массой. У вымытых помидоров вырезать основания плодоножек, острым ножом срезать верх и очень ос­торожно вынуть чайной ложкой мякоть. Снять с огня, остудить, тщательно перемешать с миндалем, сахарным песком, измельченным миндальным печеньем, цедрой лимона, раскрошенным бисквитом, яичными желтками и взбитыми белками. Затем приготовить крем: Залить кремом пудинг и подавать на стол в теплом виде.

За несколько минут до окончания тушения посыпьте зеленью и тертым сыром. Подать в горячем виде. Морковь, лук, сладкий перец и сельдерей очистить, мелко нарезать и пассеровать, затем добавить мелко нарезанное яблоко, карри, вино и довести до готовности.

При разделке витых булок куски теста разделить на две части, раскатать их толстыми жгутами и переплести. Сбрызните тесто 1 столовой ложкой растительного масла.

Осторожно перемешайте.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, выстелите ее тестом, подровняйте края и промажьте слегка взбитым яйцом. Из яичных белков взбить крепкую пену, столовой ложкой выкладывать пену в слабо кипящее молоко; кипятить с одной стороны 3 мин., на другой еще 3 мин.,затем пенные галушки вынуть, а молоко снять с огня. Куллама включает также в себя и мясо, которое тушится непродолжительное время. Теперь все это плюс соленые огурцы и яблоки крошим на кубики. Перед подачей к столу прогреть до комнатной температуры. Слить воду, сваренные целые мозги разделить пополам; половинки мозгов разрезать вдоль на 2—3 ломтика.

Грибное масло можно использовать для приготовления бутербродов с ветчиной, колбасой, огурцами и др. продуктами. Через 15 минут добавить сахар и соль, размешать. Измельчить в кухонном комбайне. В мясо добавить апельсиновый сок, кардамон, корицу, лук, мед, порезанный апельсин.

Накройте уложенную рыбу тарелкой и прижмите грузом.

Запекайте до тех пор, пока масса в форме хорошо не поднимется и не подрумянится.

Поверхность смазывают растопленным маслом и густо посыпают сахарным песком, смешанным с корицей.

Добавьте 125 г тертого сыра.

Рулет покрыть кусочками копченой грудинки, влить полстакана воды.