Довести муку до золотистого цвета, влить молоко, размешать и варить на слабом огне до загустения. Сформованные пироги положить на смазанный маслом лист, дать расстояться, смазать сверху яйцом и выпекать в духовом шкафу. После этого маринад слить, довести до кипения, в третий раз залить им лук. Приправить лимонным соком и ванильным сахаром. Подмешать муку, просеянную с пищевой содой и в заключение добавить ром, немного натертой на терке апельсиновой цедры и нарезанный маленькими кусочками шоколад. После этого заправить борщ салом, толченным с чесноком, солью, специями, довести до кипения и настаивать около получаса. Этой же формочкой вырезать медальоны из ломтиков свинины. Особенно важно для кальмаров готовить их при очень высокой температуре очень быстро (чтобы они не стали жесткими). Творог протереть через сито до получения однородной массы. Украшают торт орешками в сахаре Орехи в сахаре: для их изготовления растирают 25 г масла, добавляют 125 г сахара и порезанные орехи. Добавить немного молока или холодного бульона и сырой или отварной промытый рис. Приготовьте томатную начинку. К кефиру добавить сахар, тертую лимонную корку и теплый растворенный желатин.
Затем добавить соль, сахарную пудру и взбивать до тех пор, пока масса не загустеет. К этому блюду подходит зеленый салат. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в закрывающийся сосуд (емкостью 3 л), перемешать с сахаром. Поставить в печь или духовку на 30-40 минут, хорошо закрыв. Смесь должна быть приготовлена незадолго до приема пищи. Выньте торт из формы, переложите на сервировочное блюдо и украсьте стружкой.
Подать охлажденным. Спаржу не рекомендуется разваривать. Положите крупно нарезанный лук.
Затем влейте сметану и насыпьте немного натертого мускатного ореха. Заварное тесто замешивается на кипятке. Затем снова опустить в холодную воду на 12—24 ч. Вынуть и остудить. Разотрите черную смородину с сахаром. Процеженным бульоном (1—1,5 стакана) залить тушеную айву с луком и, подержав на огне 10 минут, добавить сахарный песок, тушить еще 3— 5 минут, после чего переложить айву в кастрюлю с мясом и бульоном, посолить, заправить молотой корицей, мелко нарезанной зеленью киндзы и через 5 минут снять с огня. очищенный горячий вареный картофель, сваренные бобовые и слегка поджаренный лук пропустить через мясорубку. массу заправить солью, добавить сырые яйца, перемешать, положить ровным слоем на смазанный маслом противень, поверхность разровнять, смазать яйцом и запечь в жарочном шкафу. перед подачей запеканку полить сметаной или сметанным соусом.
Сырые яичные желтки растирают с сахаром и постепенно разводят небольшим количеством теплого какао (температура до 30°С), затем соединяют с оставшимся какао. Редьку очистить, помидоры очистить, вырезать плодоножку.
Мороженое можно маленькими порциями класть в кофе, можно есть отдельно, запивая им. Подать без льда в коктейльной рюмке.
Фрукты выкладываем слоями в стакане, посыпая каждый слой сахаром. Запечь в духовке при умеренной температуре. Растительное масло разогреть, ввести в него мелко нарезанное яйцо, посолить по вкусу и перемешать. Все ингредиенты перелейте в широкий низкий бокал, перемешайте и добавьте кубик льда. В конце варки добавьте изюм (или инжир) и варите до полной готовности. Вымойте 2 оставшихся апельсина, измельчите на терке их цедру и добавьте к сливкам. Соус подавайте отдельно. Приготовить заправку: сыр натереть на мелкой терке, добавить хмели-сунели (придаст пикантный вкус) и смешать с майонезом так, чтобы полученную массу можно было удобно намазывать на хлеб.
В протертую массу положить сахар, соль, яйца, муку. Печенку и шпик разрезать на маленькие кусочки, переложить в кастрюлю, добавить воду, соль, перец, мускатный орех, мелко рубленные петрушку и лук и тушить до готовности. Кипяток —200 г, сушеные цветки и плоды —2 столовые ложки, сахар по вкусу. II вариант.
Положить в противень очень близко один к другому.
Все тщательно перемешать и перелить в смазанную сливочным маслом жаровню. В каждой сделать углубление, наполнить фаршем, закрыть, защипывая. Кашу подать с сахаром, фруктами, сиропом или с нарезанным кубиками и обжаренным в масле репчатым луком. Чайную колбасу обмыть, залить кипятком, отварить, снять с огня, охладить, снять оболочку, пропустить колбасу через мясорубку, добавить сметану, горчицу и растереть до получения однородной массы. Очищенную от кожуры и семечек тыкву натереть на крупной терке и тушить без воды на слабом огне.
Для улучшения вкуса можно добавить 2 бульонных кубика “Магги” с беконом. Салат уложите слоями в глубокий салатник, смазывая каждый слой сырным соусом, в следующем порядке: рыба, огурцы, лук, помидоры.
Отдельно припустить с небольшим количеством бульона нарезанные дольками помидоры.
Можно добавить 1 ч. л. цедры лимона.
Отдельно сварить мозги. Смешать кабачки с картофельным пюре, в полученную массу добавить 2 яйца, мелко нарезанную зелень петрушки, часть муки (1 ст. ложку), посолить, поперчить. На сковороде при полной мощности в течение 1—2 минут разогреть масло и мед. Варить в кипящей подсоленной воде в течение 7—10 минут.
Крем хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить слоеным тестом. Соедините крем со сливками, перемешивая снизу вверх. При отпуске украшают овощами, входящими в состав винегрета, и листьями зеленого салата, посыпают измельченным укропом. Укрыть посуду фольгой или очень плотной крышкой и отправить в духовку на 30-40 минут.
Заполнить формы на 3/4 высоты тестом и поставить в средне нагретую духовку на 35—40 мин.
Время от времени сковороду нужно встряхивать, чтобы омлет не прилип ко дну.
Приготовить начинку: удалить из болгарского перца середину и мелко-мелко порезать.
Таким образом можно сохранять некоторое время.
Когда она остынет, развести ее кипяченым молоком и довести смесь до кипения, затем снять с огня, слегка охладить и смешать с двумя взбитыми желтками.
