Натрем этой смесью кусок со шкурой. Крем: в сливочное масло добавить сгущенное молоко и рубленые орехи. Добавить полоски сыра и кусочки анчоусов. Разделите каждую луковицу фенхеля вдоль пополам, разрезая зеленые стебли и луковицу, и нарежьте тонкими ломтиками. Сливки взбить, добавить к ним ревень вместе с сиропом и перемешать. В конце приготовления смешать со сливками. Нанизать их попеременно на шампуры, положить в неметаллическую посуду, залить шашлык смесью меда, соуса и вина, поставить в холодильник на несколько часов. Достать из духовки, соус протереть через сито, добавить сливки и проварить на слабом огне 5 минут. Если блюдо получится густым, надо долить горячей воды. Выжимки (мезгу) залить горячей водой, проварить 10—12 минут, а затем процедить. Картофель вымыть и отварить в мундире, охладить, очистить и нарезать ломтиками.

В кипящий сироп бросить нарезанную курагу и варить 9—10 минут.

Отварить вымытый картофель, опустив его в соленую кипящую воду. Чечевицу замочить на ночь в воде. Выпекать блины на маленькой сковороде (размером примерно с десертную тарелку), смазывая ее маслом.

Накройте его кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.

Пассировать лук в сливочном масле при закрытой крышке 1,5—2 минуты при полной мощности. Гречку промыть, перемешать с растертыми в порошок сушеными грибами, залить кипятком, плотно закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Затем полить его небольшим количеством красного вина, посолить, посыпать черным перцем и тушить в течение 2 ч, время от времени подливая понемногу вина.

Сварить куриный бульон.

Помидоры вымыть, высушить, вырезать плодоножку и нарезать помидоры кружочками толщиной 0,5 см.

Перец чили запекаем, снимаем кожицу, вынимаем семечки и режем небольшими кусочками. Краснокочанную капусту нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде.

Соединить полученное пюре со сливками, томатной пастой, молоком, добавить красный и черный перец, посолить.

Салат с манго разложить на четыре тарелки, а вокруг салата положить еще не остывшие кусочки курицы. Сироп смешивают с лимонадом, наливают в бокал и доливают газированную воду.

Готовый пудинг выложить на блюдо и подавать, полив фруктовым сиропом.

Изюм промыть горячей водой, нарезать или пропустить через мясорубку, цукату нарезать квадратиками размером 5 мм. Желтки растереть, смешать с булкой, добавить тертую морковь, стушенную в масле, теплое масло, сметану, ввести взбитые белки, муку, соль. Когда всплывут, вынуть шумовкой. На поверхность рулета нанести рисунок из лимонной номады и украсить ягодами.

Тушить 20 мин., помешивая, затем добавить помидоры, корицу, орегано, посолить и поперчить, тушить еще 20 мин. Выложить салат в салатницу и украсить маслинами. Добавить соль, красный перец, натертые на терке или мелко нарезанные помидоры, масло, бульон, перемешать и поставить на огонь. В посуду просеять муку, добавить дрожжи и 1 стакан воды. Приготовить смесь из яичного белка, разведенного крахмала и щепотки соли, перемешать со свининой.

Хранить в холодном месте.

В такие блины можно также прибавить 1/8 фунта добела растертого масла, в таком случае поджарить блины с обеих сторон на маленьких сковородках.

Приготовление крема: взбить венчиком размягченное масло с клубничным джемом.

Пока Вы проделывали это, с яиц сошла пена, можете делать из них болтушку. Зелень вынимаем, а готовые бобовые заправляем сливочным маслом (маргарином) и соусом томатным, добавив немного молотого перца, толченого, растертого с солью чеснока и обжаренного мелко нарезанного репчатого лука.

Введите, непрестанно помешивая, желтки. Заполненные тарталетки красиво оформить, разрисовав их густым майонезом или сливочным маслом из кондитерского кулечка, украсить зеленью и оливками.

Тонко нарезать чеснок, смешать его с укропом, петрушкой, сыром и молоком. Мясо также режем соломкой, обжариваем вместе с нашинкованным луком и соевым соусом на масле.

Выпекать пирог в духовке около 1 1/2 часа.

Отварить в молоке до мягкости 250 г риса (немного посолить). Для этого вареное мясо пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать, обжарить и смешать с измельченным мясом. Постепенно влить молоко и размешать до однородной массы.

Готовое мясо и курицу вынуть из кастрюли. После этого плоды разрезать на половинки, залить горячим сахарным сиропом и оставить в нем на 8 часов. Прибавить половину луковицы (не нарезая её).

Смазать растопленным маргарином и выпекать на хорошем среднем огне примерно 25 минут до образования золотисто-коричневой корочки.