Пропустить через мясорубку мясо, ветчину и зелень петрушки, тщательно перемешать с творожной массой, мякишем хлеба, яйцом, солью и панировочными сухарями. Елось вечером, с гарниром решил не заморачиваться, просто положил сыр и зелень.

Затем остудить, разделить на порции и залить соусом . Лук мелко порубить.

Сверху залить оставшимся полузастывшим желе и остудить до полной готовности. Подавать с рисом, сваренным на пару. Перед подачей бокал долить кипяченой водой. Подавая к столу, полить ванильным соусом. Подать с вафлями. Нарезанные ломтиками коренья петрушки, сельдерея, моркови, лук сложить в посуду, влить 3 стакана воды, добавить сливочное масло, соль, лавровый лист, перец и довести до кипения. Всыпать пшеничной муки и тщательно прожарить. Затем разрезать пополам вдоль позвоночника, при этом надо следить, чтобы нож двигался плотно по позвоночной кости. Выложить слоем поверх теста, посолить, сбрызнуть лимонным соком или слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом, посыпать зеленью, красным перцем и тертым сыром. Забродивший квас процедить, смешать с сахаром, разлить по бутылкам, положив в каждую по 2—3 изюминки, укупорить. Из кукурузной муки замесить тесто, смочить руки холодной водой, слепить из теста блинчики и опустить их в кипящую воду. Смешать с пе­чеными помидорами, посолить по вкусу и попер­чить.

Посыпать блюдо тертым сыром, украсить помидорами, нарезанными тонкими ломтиками и подавать к столу в сковороде. Все соединить, полить медом, посыпать корицей, добавить растолченные орехи и тщательно перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Готовый пеламуши перелить в посуду, предварительно смоченную водой. Затем подравняйте край теста.

Сироп. 100 г сахару, 0,5 стакана воды, 0,25 стакана вина, сахар с водой прокипятить, влить вино, остудить.

Разлейте по бокалам, сверху украсьте ягодками клубники.

Вынуть готовую запеканку из духовки и подать к столу в противне. Готовых цыплят еще раз полить сметаной и украсить колечками красного перца. Овощи нарезать небольшими кусочками и потушить вместе с нарезанной сырой или полукопченой колбасой и сливочным маслом. Курицу промыть, хорошо просушить, разрубить на кусочки, обжарить до золотистого оттенка в сливочном масле или маргарине, выложить на блюдо. Мясо остужают и выкладывают в глубокую емкость. Выньте противень, смажьте его сливоч­ным маслом, посыпьте мукой и поместите на него круг теста. Брынзу перемешать с 3 яйцами (не солить) и наполнить стручки. Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Выложите капусту на поднос посыпьте сверху тертым сыром. Пить горячим. Накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Все ингредиенты мелко порежьте, сложите в жаровню и тушите на слабом огне 2 часа, предварительно сдобрив маслом и посолив.

Все тщательно перемешать, добавить яйца, хорошо взбить вилкой или венчиком, добавляя муку и соль.

Рассол прокипятить и влить уксус. Ароматизируйте предварительно измельченной на терке лимонной цедрой. Разложить в приготовленные банки и закрыть. Затем подготовленное и промытое мясо добавьте к субпродуктам и варите еще 3-4 часа. Сверху положить кусочки консервированной рыбы, сбрызнуть маслом и жарить до готовности.

Лук кружочками.

Гребешки нарезать полосками шириной 1/2 см. Сверху расположить кружки помидоров, полоски ветчины и салями, половинки головок артишока и маслин, а также ломтики сыра. После охлаждения вынуть кекс из формы, зачистить ножом или гигиенической металлической пилочкой подгорелые места и посыпать сахарной пудрой. Остудить и всыпать натертую на мелкой терке цедру с лимона. Шпинат перебрать, промыть, обсушить, мелко нарезать и уложить на блюдо. Залить сметаной и запекать в духовке 20 минут. Орехи измельчить. Полуостывшим разрежьте «пирог» на квадратики, треугольники, ромбики — их получается много — и укладывайте на блюдо. Подавайте с лимоном и зеленью. Тушить под крышкой при полной мощности еще 2,5—3,5 мин. Подаем к столу, посыпав тертым шоколадом. В измельченные патиссоны добавляют обжаренный лук, измельченную зелень, чеснок, сахар, 1 ч. ложку соли и уксусную кислоту. Выпекать в нагретом духовом шкафу при температуре 200° C в течение 45 мин. Налить в кастрюлю бульон или воду, положить нарезанные небольшими кусочками ветчину, полукопченую или сырую крестьянскую колбасу и другие копчености, какие найдутся в хозяйстве, потушить 5 мин. Филе промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и мариновать 20 мин.

Варить все вместе до готовности. Сардины очистить от кожи и костей, разделить мякоть на мелкие кусочки и положить в салат.

Отбить мясо, влить в пакет 3-4 ст. ложки оливкового масла и дать полежать 10 минут.

Слегка взбить яйца, добавить измель­ченный окорок, нарезанный тонкими кольцами лук, наре­занные тонкими ломтиками грибы, соевый соус. Подавать с кисло-сладкими фруктовыми салатами или салатом из смородины с тыквой.

Запекать в духовке при температуре 220 °С. Снять кастрюлю с огня и дать постоять трепангам в отваре до следующего дня.

Отделите листики кориандра от черешков и мелко нашинкуйте. Во втором случае плоды осторожно разрезают по бороздке, вынимают косточки и моют в холодной воде. Положить в него рыбу, накрыть и варить на слабом огне 20—25 минут.

Мелко нарезанный репчатый лук обжарить вместе с томатом-пюре.

В крепкую пену из взбитых яичных белков домешать сахарную пудру, черный кофе и рубленый орех.