Приятного аппетита. . .
Когда калина станет мягкой, ее заливают кипящим сиропом (800г сахара, 200 мл воды на 1 кг калины). В кастрюлю разбивают все яйца и высыпают сахар, все хорошо перемешивают и ставят на слабый огонь, беспрерывно взбивая массу венчиком до пышного состояния и белого цвета.
Выпекать в разогретой духовке 6—8 минут. В оставшиеся сливки всыпать сахарный песок, манную крупу и варить, помешивая, пока каша не загустеет. Все потушите в течение получаса, затем удалите лавровый лист и веточки зелени, а бобы откиньте на дуршлаг, чтобы стек бульон. Брюссельскую капусту залить соусом, потушить, затем посыпать тертым сыром.
Нагревать 45 с при полной мощности. Готовые блины складывайте на широкую тарелку, смазывая их кусочком сливочного масла или шпика. Отдельно подать овощной салат, в состав которого ввести маринованную или квашеную капусту.
Заправить растительным маслом с добавлением лимонной кислоты или уксуса. Например, можно сделать смесь из кукурузы, ячменя и пшеницы. Коптить холодным способом в течение 2-3 недель, делая перерывы на 2 дня. Для приготовления маринада смешать оставшееся масло с уксусом, томатным и соевым соусами. Заправить готовый суп молотым черным перцем, рубленой зеленью укропа или петрушки и подать на стол горячим. Вместо розовой воды можно использовать ванилин.
Пока мы заняты, подсоленная вода должна уже закипеть. (Рекомендуется прибавить в воду 1 ложку смальца, чтобы тесто не слипалось.) Опустить тесто в кипящую воду и варить, пока не всплывет на поверхность кипящей воды. Лук нарезать соломкой, поджарить на сливочном масле, соединить с грибами и жарить 10-15 минут.
Тесто и начинку можно готовить заранее.
Обсыпать тесто мукой, прикрыть полотенцем и дать ему постоять в течение 15 минут. Полученное пюре довести до кипения и перелить в банки с ягодами. Перед подачей на стол сбрызнуть блюдо лимонным соком, украсить зелень. рис хорошо промыть и сварить до полуготовности. вымешать с растопленным маслом и посеченными крутыми яйцами. по вкусу добавить соль и молотый перец.
Добавить морковь, нарезанную кубиками, дольками или ломтиками, и тушить до размягчения. Можно добавить и полу отваренный картофель.
Майонез из одной банки выложить в мисочку, соединить с растворенным желатином и взбить веничком в пену.
Мясо нарезать порционными кусками. Когда варенье закипит, снимите его с огня и остудите. Через час добавить вишни с вином и держать в духовке еще 25 минут.
Эти грибы можно встретить в продаже в сухом или свежем виде. Все порезать, ядра орехов измельчить, перемешать и заправить салат маслом и сгущенкой. чтобы картофель при жарении не потерял своей формы, его лучше варить в кожуре и не до полной готовности. затем очистить, нарезать ломтиками, посолить и положить на горячую сковородку в горячее масло. чтобы картофель не приставал к сковороде и не пригорал, его нужно часто мешать ножом и время от времени встряхивать Отбить телятину, нарезанную ломтиками, посыпать красным перцем, солью, на середину положить ломтик ветчины, 4 кусочка сыра, пучок зеленого лука. Соленые огурцы очищают от кожицы, семян, нарезают ломтиками и отваривают. В шейкере хорошо смешать ликер, сахарный сироп, лимонную кислоту, процедить в стакан для коктейля, заполненный кубиками льда, положить фрукты, влить минеральную воду и подать с коктейльной ложкой. Помидоры и картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками.
Брынзу измельчить, перемешать с зеленью и мелко нарезанным луком. Огурец, помидор, редис и петрушку вымыть. Лук мелко нарезать и обжарить с маслом. Пастеризовать при 95 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин. слегка поджарить муку на масле, охладить. развести рыбным бульоном, тщательно размешать так, чтобы не было комков, добавить нарезанные и слегка обжаренные петрушку и лук. поставить на огонь, проварить при слабом кипении в течение 25—30 мин. снять с огня, процедить, посолить, заправить лимонным соком, разведенной лимонной кислотой или процеженным огуречным рассолом (соль в соус с рассолом вводят после добавления рассола) и сливочным маслом, размешать Корки арбуза обработать так же, как для варенья.
Затем добавьте мясной бульон или воду.
При этом снимают пену. После этого пирожки смазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 15-20 минут.
Все компоненты смешать, чтобы получилась однородная масса. Готовое мясо заправьте толченым чесноком. Распустить в кастрюле масла, всыпать ложку муки, потом пюре из моркови слегка поджарить, мешая ложкой; прибавить, если понадобится, сахара, положить один желток, 1/2 стакана сливок, развести бульоном, подогреть, всыпать зелени, подавать.
Замесить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Капусту разделить на листья, которые ошпарить кипятком и слегка отбить тяпкой. Затем курицу посолим, поперчим, вольем вино и потушим, пока не выпарится вся жидкость.
Перед подачей на стол каждую порцию посыпать мелко нарезанной зеленью.
Острым тонким ножом обравниваем края. Посолить и развести свежим молоком, чтобы получить соус умеренной густоты.
Полученную массу довести до кипения и охладить.
Суп заправить пассерованным луком, мукой, солью и варить до готовности.
Затем удалить кожицу и сердцевину.
Каждый слой залить сверху заварным кремом.
