Часть помидоров нарезать кружочками в количестве, необходимом для покрытия дна кастрюли, остальные помидоры фаршировать. Противень смазать жиром.
Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Вынуть из духовки, сразу же равномерно нанести крем и свернуть с помощью полотенца в виде рулета. Смазать яйцом и выпекать.
Подать на стол с маслом или сметаной. Накройте тесто пленкой и поставьте в морозильник на 15 мин Затем разделите тесто на части и сформируйте из него колбаски диаметром 3 см, заверните их в пленку и поставьте в холодильник на 3 часа.
Остроконечным ножом сделайте разрез от верхушки до основания, причем до середины разрежьте насквозь.
При подаче положите в каждую тарелку ломтик лимона, очищенный от кожуры, маслины, зелень петрушки и укропа ломтиками. Частичная замена целых яиц желтками увеличивает рассыпчатость и нежность изделий. Картофель и мясо перекладывают на плоское блюдо, поливают соусом и посыпают измельченной зеленью петрушки. Снимаем с огня и выжидаем, чтобы шоколад размяк, затем хорошо размешиваем его ложкой, в результате чего получаем густой крем. Слейте воду и выложьте картофель, чтобы остыл. В конце готовки добавить уксус и рафинад. Выложить в салатницу, сверху положить ломтики яйца и залить сметанным соусом, к которому добавлены томатное пюре или брусочки свежего помидора.
Поэтому для приготовления клубничной кулиссы смело используйте свежезамороженные ягоды.
Фаршированные баклажаны уложить в один слой надрезом вниз на разогретую сковороду с жиром и обжарить со всех сторон.
Нагреть в другой сковороде масло, выложить имбирь и чеснок. Затем снова поставить, чтобы еще раз закипел. Все пропустить через мясорубку, хорошо перемешать, заправить растительным маслом и солью и сахаром по вкусу. Затем медленно влить горячий бульон и кипятить на небольшом огне 5 мин. Отварить сухофрукты по отдельности, процедить, отвары соединить, добавить сахар, фрукты выложить в компотницу. 200 мл отвара остудить, остальной вскипятить. Очень острым ножом как можно тоньше порежьте капусту.
Готовый бульон процедить.
Остывший пирог нарезать маленькими квадратными кусочками.
Насыпьте какао на лист пекарской бумаги.
Затем разлить в бутылки, закупорить и положить в холодное место. Подливку для горячих тефтелей приготовить из 1 стакана сметаны, прибавить немного горчицы, сахара, соли и перца. Из очищенной скумбрии удалить косточки и мелко ее нарезать. Затем добавить масло, сливки, огурцы, прогреть, не доводя до кипения, всыпать рубленую зелень и перемешать. Далее готовить, как шипучку из абрикосов сушеных В тяжелой кастрюле варить, пока не станут полностью мягкими: 1 1/2 стакана свежепророщенных бобов мунг, 3 стакана воды, щепотку асафетиды, 1- 1 1/2 свежего корня имбиря, мелко нарезанного.
Отобрать крепкие грибы, в которых нет млечного сока, тщательно очистить, протереть влажной чистой салфеткой и разрезать на части, учитывая их назначение в дальнейшем приготовлении блюд. Готовую утку положить на блюдо и загарнировать заправленным маслом луком и очищенными каштанами, залитыми мясным соком.
Желток сваренного вкрутую яйца растереть с майонезом и добавить по вкусу уксус.
Половинки наполнить толчеными ядрами миндаля и соединить по две, придавая форму целого плода. Воду слить, мак измельчить.
Тогда слить осторожно, разлить в бутылки.
Перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Также его можно заморозить в подносах для льда. Капуста получается хрустящей, сочной. Продолжайте выпекать печенье пока не закончится тесто.
Подавать соус к холодной рыбе — осетрине, щуке, лососине и др., в том числе и к консервированной рыбе в собственном соку.
Приготовить овощной отвар (см. «суп картофельный с морковью»). Перемешать кашу, посолить, накрыть кастрюлю крышкой. Из копченного мяса и кореньев варим бульон. На тарелки положить куски птицы, залить щами, посыпать рубленой зеленью, положить сметану. Выделившийся сок слить, дольки слив уложить в один слой на противень и поставить его в духовку, нагретую до 65 °С. Включите процессор на полторы минуты. Размочить хлеб в воде и отжать. Желательно, чтобы все ломтики были примерно одного размера. Когда оно начнет отделяться от миски, замешивание прекратить, поставить тесто примерно на час в теплое место, чтобы оно подошло.
Таким же способом можно приготовить персиковый соус. Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Поставьте форму в нагретую духовку и выпекайте 50 - 60 минут. На гарнир подать зеленый горошек, заправленный сливочным маслом. В кастрюле на масле обжарить измельченный лук, добавить соевую массу, кипяченое молоко, соль и, помешивая, немного поварить на слабом огне, а затем сдобрить сметаной (можно готовить и без сметаны).
