Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в масле, постепенно добавляя муку. Из картофельного теста сделать крутые лепешки. Затем смешайте кашу с кабачками, влейте кипяченое молоко, посолите и подайте к столу.
Подавать в охлажденном виде с солеными огурцами, соусом из хрена или горчицей.
Потом посолить и варить полтора часа. Каждый вид грибов надо солить отдельно, особенно рыжики и грузди.
Белый хлеб размочить в воде.
Раскладываем выпуклой стороной кверху на фольге, смазанной маслом. Перед употреблением рулет нарезать тонкими ломтиками и обильно посыпать ванильным сахаром.
Положить зразы в кастрюлю. Затем, охладив, протираем деревянной ложкой через дуршлаг, тщательно размешиваем, заливаем в банки, куда кладем и вымытые томаты, пастеризуем.
Если соус получится слишком густым, его можно разбавить теплой кипяченой водой. гренок из черного или белого хлеба намазать толстым слоем масла, разрезать на треугольные куски, на каждый из них положить небольшой кусочек сельди или 1/4 филе кильки, украсить веточкой укропа. Тушите 15—20 минут в закрытой посуде при слабом кипении.
Наполните тестом кондитерский мешок с гладким наконечником. Хорошо перемешать и выложить в салатницу.
Залить холодной водой.
Предложите к супу тонкие сухарики черного хлеба.
Готовый салат охладите, а перед подачей на стол украсьте измельченными листьями салата, укропом и зеленым луком. Перемесите обрезки теста, скатайте в „шнурки" и выложите в виде сетки на торт. Выпекать в духовке до золотистого цвета. Промыть капусту водой. Очищенную и вымытую репу и морковь нарезать кубиками, лук нашинковать кольцами, все овощи положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на медленном огне в течение 35—40 минут. Орехи залейте горячей кипяченой водой.
Хорошо вымесить тесто, оно должно быть мягким. Затем положить мелко нарезанные креветки или раковые шейки, нарубленные вареные грибы и прокипятить. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
В готовый напиток положить вишни. Нашинковать корень петрушки и репчатый лук, слегка обжарить их на масле. На этот пласт также положить оставшуюся начинку и накрыть третьим пластом теста.
Положить мясо в кастрюлю, залить водой, поперчить и добавить морковь, сельдерей и лук, нарезанные маленькими кружочками.
От шкурки апельсина отрезать 3 кусочка. Каждый пласт посолить и поперчить молотым черным перцем. Мелкую рыбу: можно варить целиком, а крупную лучше нарезать на куски.
Смешайте в миске все овощи, заправьте соусом. Каждый кусочек готового продукта нужно брать палочками и затем макать в салат из дайкона, смешанного с соевым соусом.
Вновь довести до кипения. Соус с вином и чесноком подается к блюдам из дичи и домашней птицы.
Подать с маслом. Два самых ровных отложите для крыши. Проварить все при слабом кипении 8—10 минут.
Подавать к столу в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Высушенные ягоды сохраняются в сухом помещении до 5 лет. Растопите масло во фритюрнице и нагрейте его до 175° C. В конце варки бульон можно ароматизировать зеленью петрушки, укропа.
Готовый фарш разделываем на шарики величиной с грецкий орех и варим на пару (или слегка обжариваем на сковороде). Смешать яйца со сметаной и зеленью, добавить в картофель. Рулет кладут на лист и ставят в духовку.
Морковь почистить и натереть на крупной терке. Опустите их в борщ и вскипятите. Виноград положить в кастрюлю, налить воды, чтобы вода закрывала весь виноград, довести воду до кипения и варить 3 минуты.
Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Пирог выпекать в духовке 20 минут. Выпеченные коржи разрезать вдоль пополам, смазать кремом и уложить половинки друг на друга.
Либо воспользуйтесь обычным плотным полиэтиленовым пакетом, отрезав у него один уголок. Горошек выложить на самый верх салата. Готовую рыбу выложить на блюдо.
Подавайте горячим. Салат состоит обычно из какого-либо одного вида овощей (свеклы, капусты, шпината, болгарского перца и т. п.) и специальной заправки. Кусочки мяса хорошо обжарить в скороварке на масле со всех сторон вместе с разрезанной на 4 части луковицей.
Обжарить тортильяс по 5 секунд с каждой стороны, поместить в блюдо для выпечки 6 лепешек так, чтобы они перекрывали друг друга.
Посыпьте солью, белым и кайенским перцем. Поставить на умеренный огонь, постоянно помешивая, и, не доводя до кипения, снять с огня. Маслины разрезать пополам, брынзу нарезать кубиками. Для фарша: лук, нашинкованный соломкой, мелко нарезанные шампиньоны и два помидора обжарить на масле, добавить промытый рис, влить 1/2 стакана воды, посолить, поперчить и тушить 20 мин. Все перемешать. Муку прогреть на сухой сковороде, влить, постоянно размешивая, порциями сливки, перемешать с грибами, проварить и заправить перцем и солью.
Если она очень кислая и соленая, то промыть ее в нескольких водах, если же слишком кислая, то достаточно долить к ней немного воды и через несколько минут откинуть на сито.
Все остудить и дважды пропустить через мясорубку. Процедить в рюмку. Оставшуюся муку смешаем с желтками и 2 ст.л. воды, в это тесто обмакнем гарнаты и овощи и постепенно подрумяним в горячем масле.
Ревень очистить, нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, добавить мед, перемешать, держать 1/2 часа в прохладном месте. Затем отделяют сироп от плодов, слегка его уваривают, кладут обратно плоды и варят до готовности, периодически удаляя пену.
