Посыпают зеленью, перцем, лавровым листом. Каша упреет и будет иметь своеобразный вкус.

Нарежьте плавники ломтиками.

Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками. Спассерованный мелко нарезанный лук и разведенную мучную пассеровку ввести в тушеную кольраби. Яйца растереть, добавить, не переставая растирать, растопленное масло, тертый сыр, сухари, сметану, муку.

Кипятить до тех пор, пока рис и лук окончательно не разварятся. Противень смазать маслом, выложить заготовки, наколоть их вилкой и выпечь в духовке.

Замоченный горох варим до размягчения в бульоне, кладем петрушку (коренья), затем пассерованные морковь и лук и варим до готовности, далее протираем, соединяем с белым соусом, добавляем оставшийся бульон, кладем соль и доводим до кипения. Посолить, добавить специи и варить еще 5 мин. на слабом огне. Лук нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком, остудить. Затем рыбу вынуть, очистить от костей и положить на тарелку. Готовить так же, как вареники с мясом. Выключите огонь и оставьте рис под крышкой на 5 мин, чтобы нежные зерна обрели прочность.

Делаем тесто из муки, кефира, соды, соли, масла, маргарина, взбитого яйца. Выложить смесь в тарелку, украсить дольками яйца, посыпать мелко нарубленной зеленью. Очищенные орехи подержать в соленой воде, затем тщательно вымыть и измельчить.

Тщательно перемешать и прогреть в печке 2 мин. Обработать и разрезать тушки цыплят, выложить на сковороду с разогретым маслом, посолить и обжарить до полуготовности.

Украсить фруктами, залить желе, бока обсыпать крошкой. В процессе варки снимать пену, посолить. Слой риса должен быть довольно толстым, поэтому при необходимости добавьте рис.

Насыпать сверху слой соли, закрыть капроновой крышкой и поставить для хранения в прохладное место. Перед обедом кусочки этой баранины нанизывают на тонкие палочки, посыпают солью и жарят в кипящем жире, постоянно переворачивая, не давая подгореть. В 2 стаканах воды развести муку, посолить и добавить немного питьевой соды. В бокалы вылить малиновый сироп, затем соки, размешать, добавить мед. Зелень петрушки и укропа порубить. Украсить дольками помидоров, кусочками яиц и веточками петрушки.

Разрежьте один лимон пополам и смажьте лимонным соком очищенные груши. Развести крахмал холодной водой и тонкой струйкой влить в тыквенную массу. Осенью заполните 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и поставьте при комнатной температуре на 2 месяца. Пока глазурь не застыла, разметьте 12 порций. 1 столовая ложка растительного масла молотый красный перец (по желанию). Капусту потушить в небольшом количестве воды 10-15 мин.

Подать чорбу холодной. Все проварите в течение 5 минут, после чего чернослив выньте.

Пробланшированные орехи тщательно промыть проточной холодной водой, удалить излишки влаги, для обсушки выложить на бумажное полотенце. Стручки промыть, срезать «крышечки», вынуть завязь, положить стручки в кипяток на 3—4 минуты.

Круто сваренные яйца разрезают пополам.

Варить клецки в кипящей подсоленной воде 20 мин.

Для приготовления теста смешать всю муку с лимонной цедрой, сделать в муке углубление и покрошить туда дрожжи, смешать их с небольшим количеством муки, добавив молоко и 50 г меда. По желанию безе можно заполнить взбитой сметаной или мороженым.

А желе – королевское. Положить марципановые «цветы» на тарелки: каждый заполнить двумя маленькими шариками щербета или одним большим. Пирожки и пончики перед жаркой отряхивают от муки, так как попавшая в горячий жир мука горит и засоряет жир, а изделия получаются темного цвета. Крупную рыбу распластать, разрезать вдоль, затем на порции. Вмесить в него остальную муку.

На разогретой сковороде растопить масло и обжарить в нем томатную пасту. Отбирают плоды (красные или зеленые) с плотной мясистой мякотью, молодые огурчики, красные небольшие помидоры, молодые кабачки и патиссоны с неогрубевшей кожицей.

Грудку и желе нарезать тонкими кусочками.

Побрызгать маслом. Солим ее за 30 минут до готовности. Его можно приготовить также со шпинатом, цветной капустой, брокколи, кабачками, сельдереем, репой, грибами, зеленой фасолью. Плоды вымыть, удалить косточки и семенные гнезда. Затем капусту быстро охладить, заправить растительным маслом, солью и сахаром. Растереть добела 12 желтков со 150 г сахарной пудры и немного лимонной цедры. Нарезанные половинками абрикосы уложить в банки, как на компот, залить кипяченой водой (можно добавить сахар). Огурцы вымыть и замочить на ночь.

Тушите на среднем огне в течение 8 минут. В раскалённый казан налить масло и разогреть до белого дыма.

Добавить в соус немного лимонного сока и зелень петрушки. Приготовить маринад: в кипящую воду положить нарезанные овощи, пряности, накрыть плотно крышкой, варить 20 минут. Подавая к столу, в тарелку с капустняком положить порционные куски свинины, сметану и посыпать зеленью петрушки. Выпекают пирог 30 минут на среднем огне.

В каждый бокал можно положить по кусочку пищевого льда. изюм перебрать, промыть, залить горячей водой и прокипятить 5 минут, откинуть на дуршлаг и обсушить. бисквит нарезать мелкими кубиками. приготовить ванильный крем. изюм и нарезанный бисквит соединить с кремом, осторожно размешать, выложить в формы и охладить. бисквит можно нарезать мелкими ломтиками, уложить их на блюдо и залить кремом. при подаче полить фруктовым сиропом.