Подготовленное рыбное филе нарезать на куски, обсушить, посолить. Выпекайте 15 мин. Приготовленное смешать с половиной соуса, выложить на блюдо, полить оставшимся соусом и посыпать зеленью. Заварить за 5 мин перед подачей на стол. Кроме того, можно приправить блюдо карри, шафраном или паприкой.

Овощи для приготовления мхали подвергаются тепловой обработке. Полученным соусом за­лить курицу и посыпать укропом.

Миндаль измельчить, смешать с сахаром, кардамоном и коньяком.

Положить на каждую конфету с еще жидкой глазурью по одной глазированной фиалке. Пере­мешайте фрукты в миске.

Переложите в маленькую пиалу. Обжарить в сковороде лук и кубики моркови. Помидоры вымыть и срезать с каждого «крышечку», вынуть мякоть и отложить в сторону. Положить на каждую по 3—4 черешни, склеить вареники, вилкой прижать края так, чтобы они получились надрезанными, как бахрома. Внутренние стенки горшочка на­тереть чесноком, на дно положить кусочки сливочного масла, свежие грибы, крупно нарезанные и пере­мешанные с измельченным луком, сверху залить сметаной. Поставить варить бульон из мяса.

Порубить каперсы. Смешайте с растертыми желтками, заправьте солью, сахаром, перцем, уксусом, разведенным по вкусу, и молотыми сухарями. Затем слегка отбить, смазать смесью масла, нарезанной зелени и соли, положить одну на другую и выдержать в течение нескольких часов. Добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные на кусочки, влить немного холодной воды, посыпать нарезанной зеленью кинзы и укропа. Через 5—10 мин до­бавить муку и жарить еще немного, после чего пере­ложить в бульон. Суп кипятить 10—15 мин, помешивая от дна, снять с огня, ввести в него льезон из желтка, сливок и сливочного масла и заправить солью. Разрезать их на тонкие ломтики и отварить на пару до полуготовности. В блюдо можно положить мелко нарезанные, очищенные помидоры. Уложить в под­готовленный баллон сначала слой зелени с хреном и чесноком, затем слой огурцов.

Приготовление крема. Готовый рулет нарезают кусочками, посыпают зеленью и подают к столу.

Добавить лук, нарезанный кольцами и посыпанный красным перцем. Подготовьте соус. Готовим котлетную массу.

Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к миске и к ладоням. Бы­стро закупорить и охладить.

В готовое блюдо добавить масло.

На гарнир подать жареный картофель и салат. Листья одуванчика нарезают и выдерживают 15 мин в холодной воде. Репу нарезать, отварить, протереть, смешать с кашей, взбитыми яйцами, мукой, солью и изжарить оладьи; посыпать их рубленой зеленью. Выжать хлеб и добавить к луку и помидорам.

На них уложите картофель, на него фарш и сверху полейте помидорным соусом.

Помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке, перец порезать соломкой — довести до кипения.

Когда грибы набухнут, вынуть их из воды, мелко нарезать, опять положить в ту же воду, посолить и поставить варить.

К столу можно подать этот десерт и в розетках, украсив взбитыми сливками. Покрыть водой, добавить масла, соль, перец, сахар. Уровень воды должен быть выше крупы примерно на 1,5 пальца или немного выше. Сало и грибы разложить на салат. Бланшируйте фасоль, затем подержите в очень холодной воде, чтобы она осталась зеленой и хрустящей. Помешивая, проварить до густоты, затем остудить масло, сахар и яйцо растереть, добавить в эту смесь остывшую мучную массу и ванилин.

Суп налить в суповые чашки, а сверху поместить ломтики жареного хлеба с сыром. Влить кипящую воду и тушить на полной мощности 2 мин.

Соленые огурцы, помидоры, репчатый лук и яблоки, нарезанные кубиками, соединяют с кусочками рыбы, приправляют солью, черным молотым перцем, горчицей и смешивают с майонезом. Кипятить на слабом огне 30 мин. Перец разрезают пополам, удаляют семена и плодоножку, шинкуют соломкой. Этот пирог можно долго хранить в плотно закрытой посуде.

В фарш добавьте сырое яйцо, тертый сыр, соль и черный молотый перец.

Промыть холодной водой и наколоть каждое вилочкой. Подавать как гарнир к мясным блюдам, а также на завтрак и ужин.

Достаньте противень из духовки, смажьте его сливочным маслом и посыпьте мукой. Готового линя положить на подогретое блюдо вместе с тушеной капустой.

Добавить зеленый горошек и, помешивая, жарить еще 1 минуту. Блюдо выкладываем в широкую салатницу, сверху украшаем зеленью и лимоном.

Салат разобрать на листья промыть, высушить и нарезать на кусочки.

Брокколи смешиваем с шампиньонами, маслинами, базиликом, добавляем соус и тщательно перемешиваем.

В кипящую воду добавить жир, соль, слегка прожаренную гречку и проварить.

Отварите в 4 литрах воды «ракушки», откиньте на дуршлаг, как только вода стечет, размешайте с кусочком сливочного масла. Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Варите до тех пор, пока ягоды не начнут трескаться, затем снимите кастрюлю с огня и протрите ягоды через сито. Вместо них можно использовать мелкие формочки для пирожных.

Рыбу и овощи обмакивают в тесто и обжаривают во фритюре до золотистого цвета.

Все заправьте майонезом. Папоротник подать на тарелке, сверху положить обжаренные дольки помидоров и посыпать зеленью. Разложить на грудке индейки начинку, скатать и закрепить.

Перед подачей на тарелку положите отварной картофель, заправленный сливочным маслом и зеленью, сбоку — два куска мяса, полив их соусом, в котором оно тушилось. Из оставшихся слив сварить мармелад. 800 г сахара отереть цедру с 3 лимонов, выжать из них сок.

Приготовление теста: В растительное масло залить крутой кипяток. В это блюдо можно добавить и грибы. Вымыть и нарезать 1 пучок свежих листьев базилика, мелко нарезанных ( как минимум 1 стакан).