VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Котлеты картофельные с грибами

[15 ноября 2008]  Фруктово-ягодные напитки

Варить под крышкой на маленьком огне 20—30 минут.

Полученную массу смешайте с рисом и ванильным сахаром. Можно хранить в темном месте до декабря.

Когда овощи станут мягкими (но не слишком), заканчивайте обжарку и раскладывайте их на тарелки. Измельчить в миксере. Муку высыпать на стол холмиком, сделать углубление, положить в него соду, сметану, сахар, яйца и масло.

Перед подачей нарежьте рулеты ломтиками и разложите на блюде. Добавить бульон к курице и мясу. Полить сверху оливковым маслом и столовым уксусом. Готовое блюдо посыпать зеленью. Если вы используете консервированные персики, дайте стечь соку. Подготовленную тушку рыбы положить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, отжать на нее сок лука, сбрызнуть лимонным соком, поставить в прохладное место на 30 минут. Поливаем этой смесью салат. Разогреть соус.

Телятину нарезать небольшими кусочками, варить 10 минут.

Рыбное филе нарезать удобными для еды кусочками. Куски курицы подрумянить на полученном масле. Еще 15—20 минут в горячей духовке и краковские пирожные готовы. Запекать в духовке на решетке при температуре 200-220°С 30-50 минут в зависимости от размера картофеля. Перемешать масло, чеснок и приправы, смазать смесью мясо и мариновать 30 минут. Все ингредиенты перемешать и заправить соусом. После этого положить под пресс, потом переложить на сковороду, посыпать тертым сыром, добавить сливочное масло и поставить на несколько минут в горячую духовку. Выпекать в духовке 20-30 мин. на среднем жару. Судак подается в горячем виде.

Подавать с любыми отварными овощами. Луковицу очистить, обдать кипятком,нарезать кольцами, положить сверху на мясо. Порежьте огурец, помидоры, редиску кружочками и наколите на шампуры охлажденные фрикадельки и овощные кружки. На дно круглой формы или миски положить пергаментную бумагу, обильно смазать ее сметаной, взбитой с сахарной пудрой, чередовать слои взбитой сметаны со слоями консервированных фруктов и печенья. Подготовленную тушку курицы промывают, натирают смесью из соли, перца, душицы и эстрагона, поливают апельсиновым соком и начиняют приготовленным фаршем.

Добавьте гхи в теплую кастрюлю, и в горячее масло положите кумин, семена горчицы и асафетиду.

Добавить соль, толченый чеснок (2 зубчика) и стручковый перчик (1/2 часть), перемешать. Надо взять половину кочешка цветной капусты, снять верхние листья и промыть ее хорошенько. Очищенную и промытую рыбу слегка натрите солью, полейте лимонным соком.

Кочан капусты промыть и проварить в кипятке 10 мин. Кефир взбить с сахаром и соком лимона, добавить горчицу и этой смесью заправить салат. Когда будет готово, охладите и при помощи вилки выньте улиток из раковин и залейте соусом. Нафаршированный перец залить соусом и тушить до готовности. Мясо и сало" нарезать на маленькие кусочки — «миндалины». Сварить отдельно стручки зеленой фасоли и зерна сухой цветной фасоли, припустить в масле и смешать. Стручки почистить, помыть, высушить. Лососину посолить, посыпать грубо помолотым перцем, сахаром, нарубленным укропом и оставить на 30 минут. Огнеупорную посуду смазать маслом, положить слоями рис, перец и помидоры, посыпать солью, черным перцем и тертым сыром, повторить слои в той же последовательности.

Филе рыбы без кожи пропустить через мясорубку дважды, второй раз вместе с измельченным, обжаренным в масле луком и размоченным в молоке хлебом. Со временем этот напиток изменился, в его состав вошли Куантро, сахарный сироп и Ангостура. Куриное филе нарезают небольшими кусочками, складывают в эмалированную емкость, солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и маринуют в течение 30 мин.

Все перемешать, заправить майонезом и уксусом, посолить, украсить кусочками сельди, листьями зеленого салата и цветком из яйца. Сформируйте из фарша шарики - фрикадельки, количество фарша для каждого шарика - 1 ст. л 2 Разогрейте растительное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, обжарьте фрикадельки 5-8 мин Сняв со сковороды, положите на бумажное полотенце или салфетку для удаления жира. 3 Положить в сковороду лук и обжарить 2-3 мин или до мягкости.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)