Подают напиток хорошо охлажденным. Процедить и довести до кипения.

Украсить готовый суп измельченной зеленью петрушки. Грибы вымыть, очистить, нарезать кубиками, жарить 5—8 минут на сильном огне.

Затем жидкость слить, трепанги промыть, вновь залить водой, вскипятить и откинуть на дуршлаг. При этом картофель вздувается.

Готовые шашлыки смажьте горчицей или майонезом и переложите ломтиками лимона.

Охладить. Все продукты перемешать в посуде средней высоты и готовить под крышкой 5-7 минут.

Но ранняя версия – это ничего более, кроме коньяка с каплями горчинки. Вместо меда можно взять такое же количество сахара.

Получившуюся смесь разложить по стеклянным банкам, плотно набив их. Полить мясным соком и сливочным маслом, подать с картофелем жареным или сложным овощным гарниром.

Подавать к холодному заливному поросенку, зельцу, студню, холодному мясу и солонине, холодной рыбе.

Свежие шампиньоны хорошо очистить, промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать тонкой соломкой. Чеснок тонко нарезать и обжарить, помешивая, в разогретом оливковом масле до коричневого цвета. При подаче жареные овощи поливают сметаной или соусом и посыпают мелко нашинкованной зеленью. В надрез вкладывают зубок чеснока и комочек из зелени петрушки или сельдерея.

Варить до готовности в подсоленной воде, не допуская бурного кипения.

Каштаны разрезать ножом на половинки вдоль круглой части и обжарить на противне, на слабом огне в течение 15 минут, пока от ядер не начнет отставать кожура.

В кипящую воду положить белокочанную капусту, довести до кипения, добавить картофель, пассерованные овощи и варить суп до готовности.

Обжарить лук в сливочном масле или маргарине, удалить его, положить помидоры, нарезанные ломтиками, одним слоем, обжарить их с двух сторон, посолить и тушить на слабом огне еще 5 мин.

Опустив туда головы, плавники, кости и хвосты судачков, кипятят отвар до полного размягчения лука.

Помидоры вымойте и нарежьте небольшими ломтиками, а сельдерей — тонкой соломкой.

Сахар соединить с водой и поставить на огонь. Корни сельдерея вымыть, очистить, мелко порезать, сварить на пару, добавить к мясу и довести блюдо до готовности.

Подать птицу с гарниром, маслом или соусом.

Заполните пространство между полосами оставшимися ягодами малины и подавайте. 2 фунта трески вымочить в воде и сварить в молоке, нарезать небольшими кусочками, прибавить нарезанного мелкими кусочками репчатого лука, соленых огурцов, вареного картофеля, перемешать с двумя чайными ложками сахара, столовой ложкой прованского масла, двумя ложками уксуса и этой подливкой облить винегрет. Разделить на порции, приправить соусом, брусничным компотом и взбитыми сливками. Выньте, обсушите, натрите солью снаружи и внутри. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и пожарить на масле. натереть картофель, отжать излишек сока, добавить яйцо (не обязательно), соль, размешать. поджарить на сковороде с хорошо разогретым жиром, кладя по 1 столовой ложке массы для каждой оладьи. если оладьи приготовляют из молодого картофеля, в массу надо добавить 1 столовую ложку муки. массу для оладьев также можно приготовить на молоке. сок натертого картофеля отжать через марлю, массу заварить кипящим молоком, добавить яйцо, соль, хорошо перемешать и жарить оладьи. подать к столу со сметаной или со шкварками, с маслом и сметаной или с брусничным повидлом Баклажаны измельчить в мясорубке, выложить на сито, не отжимать.

Обжаривайте каждый кусок на небольшом огне. После этого готовые яблоки пропустите через мясорубку или соковыжималку.

Грибы нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить к мясу, залить сливками и немного упарить. Смесь нагревают до кипения. Верх и боковые стороны торта покрывают глазурью и украшают измельченными поджаренными миндальными орехами. Из муки и яйца замесить тесто, открывать влажной ложкой кусочки теста и опускать их в кипящий суп. На дно смазанной формы выложить ломтики яблок, на них — полученную массу и выпекать в течение 45 минут при невысокой температуре.

Сверху посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.

Творог смешать с сахаром, лимонным соком и толчеными горошинами перца.

Этот пудинг очень вкусен, и трудно догадаться, что он приготовлен из моркови. При отпуске в тарелку положить нарезанные кружочками блинчики, сваренный шпинат и налить прозрачный бульон. Яичные белки взбить в плотную пену, соединить со сливками, тщательно перемешать и выложить сверху на паве, которое затем охладить. В большую кастрюлю положить слоями капусту и мясо, в середину положить окорок.