Соединить все ингредиенты для теста, быстро замесить его, завернуть в пергамент и положить в холодильник на 1 ч.
Сливочное масло, сахарный песок, желтки яиц и измельченную цедру апельсина растирают до получения однородной массы и наполняют ею середину цветка. Накройте его салфеткой и дайте немного постоять. Сначала охлажденные белки взбиваются в пену, затем всыпается 0,5 часть сахара от рецептуры. Потушите с лимонным соком, чтобы они стали мягкими.
Добавить мелко порезанные цуккини и перец.
Растопить и влить в сметану, смешанную с сахарной пудрой и цедрой лимона. Оформить коктейль кружочками киви Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Измельчите лук, морковь, обжарьте на сливочном масле и опустите в суп вместе с отваренным отдельно рисом и поварите 5 минут. Из фарша формуют лепешки, на середину каждой кладут грибную начинку и защипывают края, придавая зразам продолговатую форму.
Мужские соцветия винограда собрать в начале их распускания, отварить в воде 5-10 минут, настаивать сутки под крышкой.
Бутылки хранят в холодильнике. Тем временем сварить припускной плов, разделить его на 2 части, 1 часть плова высыпать на блюдо и поверх риса разложить куски жареного цыпленка, а остальным рисом засыпать мясо. филейную вырезку зачищают от пленки и нарезают бифштексы из утолщенной части по одному куску на порцию. куски мяса слегка отбивают, посыпают солью, перцем и жарят на сковороде с жиром, нагретым до температуры 170—180°. жарят до образования коричневой корочки 7—15 минут в зависимости от степени требуемого прожаривания. подают бифштекс с картофелем жареным и хреном или сложным овощным гарниром. дополнительно гарнируют помидорами или огурцами, поливают мясным соком и маслом. бифштекс можно подавать с яйцом и с луком. в первом случае сверху на бифштекс кладут яичницу-глазунью из одного яйца, во втором — лук фри.
Помидоры промыть и опустить на 15 секунд в кипящую воду. Молоко кипятят и охлаждают.
Лук и чеснок мелко нашинкуйте, добавьте пряности и подлейте немного лимонной кислоты. Замесить тесто из гречневой крупы, молока, растворенных в воде дрожжей (3 ст. ложки), желтков.
Влить бульон с молоком, накрыть крышкой и довести до кипения за 5—6 минут при полной мощности. После этого разлить в бутылки или банки и закрыть крышками.
Язык вымочить 4-5 ч. Рис отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. На втором батоне сделать также 4—5 надрезов и смазать поверхность пивом. Затем выложить тефтели в кастрюлю или глубокую сковороду, залить соусом из томатного сока и тушить под крышкой на слабом огне в течение 15—20 минут.
Если вы предпочитаете поджаренные сэндвичи, то внешние стороны хлеба намажьте маслом. Для приготовления крема взбить сливки, яйца и сахар.
Глазки сделать из красной смородины. Ножки перевернуть, блюдо повернуть на 180°. За 3—4 мин до конца варки добавить лимонную кислоту. Переложите гребешки на 4 теплые тарелки и держите их в теплом месте. Мясо промывают, нарезают кусочками, дважды пропускают через мясорубку, солят, перчат и перемешивают.
Отбирают самые крупные, хорошо вызревшие, темной окраски плоды вишни, тщательно их моют, удаляют косточки при помощи специальной машинки. Филе измельчите, смешайте с протертым рисом, посолите и доведите до кипения. Затем положить тесто, обернутое в чистое полотенце, настояться на 30 мин. Верх торта обмазать более светлым шоколадным кремом и насыпать тремя продолговатыми кучками обломки торта. Положить в фужер фрукты, добавить персиковый сок, а затем вишневый сироп и фруктовый морс (яблочный, апельсиновый и др.). рубцы зачистить, замочить на 6 часов в холодной проточной воде (если такой возможности нет, то воду следует периодически менять). затем рубцы ошпарить, снова зачистить, промыть и варить 3 часа при слабом кипении, добавив репчатый лук, корни петрушки и сельдерея. отваренные рубцы вынуть из бульона, охладить, посыпать перцем, мелко рубленным чесноком, свернуть рулетом, перевязать ниткой и снова варить около часа. охладить в бульоне, в котором они варились, вынуть из бульона, удалить нитки, положить под пресс. через некоторое время рулет нарезать кружочками, уложить на блюдо, рядом можно разместить сложный гарнир из картофеля, моркови, соленых огурцов. отдельно подать хрен и уксус. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь на 20-25 минут. Желтки с 5 ст. л. теплой воды и оставшимся сахаром взбейте в пену; добавьте разрыхлитель, муку, крахмал и все соедините с яичными белками. Базилик вымыть, обсушить.
Затем выложить оставшуюся часть риса, сверху положить оставшиеся кабачки. Подать с тем же соусом, в котором тушились, прибавить ложки 2 сметаны, или подать их с грибным соусом. Остудите пирог на решетке для тортов и перед подачей посыпьте просеянной через сито сахарной пудрой.
Снять с огня, прибавить тмин и цедру одного лимона.
Бланшировать в кипящей воде 5 минут, протереть через ситечко, чтобы удалить косточки.
