Листья салата перебрать, промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, нарезать нержавеющим ножом. Для этого налейте в посуду оливковое масло, бальзамический уксус и хорошо перемешайте ингредиенты.
Промажьте сиропом трубочки и обваляйте их в оставшемся сахаре, выложенном на тарелку. Перед подачей к столу салата перемешать, разложить по тарелкам и украсить листиками сельдерея.
Растереть сыр со сливочным маслом в однородную массу, поперчить.
Соус подают к свиным отбивным, птице, телятине. После охлаждения их закладывают в бочонок, не сливая отвар, закрывают кружком с легким грузом и переносят на холод.
Выжимки, оставшиеся в мешочке, пересыпать сахаром, вскипятить и использовать как начинку для пирожков и паштетов. Соус подают к мясным и рыбным блюдам. В каждый промежуток положить по 1 /2 маслины. Хлеб намазать томатной пастой. Сковороду накрыть фольгой, поставить в духовку, разогретую до 200 °С, и запекать в течение 40 минут. Каждый слой промазать майонезом.
В это время можно нарезать мелко одну луковицу.
Выпекайте 15—20 мин, затем, не вынимая из печи, дайте 5 мин постоять.
Готовые котлеты или биточки гарнировать отварным картофелем (отварным, пюре или жареным) или другими овощами. Кусок оленины или говядины обмыть, обсушить салфеткой, нашпиговать салом, посыпать солью и перцем, положить на смазанный жиром противень или сковороду, подлить воды или бульона.
Муку подрумянить в масле, соединить со свеклой, щавелем и их отварами, вскипятить. Положите мелко нарезанный картофель. Рулет положите в сотейник с маслом, смажьте томат-пюре и поставьте в духовку. Затем раскатываем тесто в жгут, формуем крендельки и даем им подойти на доске. Мясо жарить таким образом надо непосредственно перед подачей на стол, чтобы не снижать его вкусовых качеств. Отварите картофель и морковь, нарежьте кубиками, добавьте в первоначальную смесь, положите сахар и соль, перемешайте.
Все перемешать.
Приготовленной смесью наполняют шляпки грибов.
Все перемешать с баклажанами, разложить в банки, закрутить или закрыть капроновой крышкой.
В сотейнике разогреем растительное масло и на сильном огне при непрерывном помешивании 3 минуты пожарим нарезанную печенку. Разные сорта капусты нельзя смешивать при хранении, т. к. кочан капусты менее лежкого сорта может вызвать очаг гнили в массе кочанов более лежкого сорта. Очистите рыбу, выпотрошите. Когда все специи готовы, смешайте их и измельчите в электрокофемолке. Затем приготовьте желе и залейте им сверху салат. Сметану соединить с сахаром и тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился.
Мякоть с хребтовой костью и внутренности вынуть из кожи, все промыть, удалить из головы жабры, глаза, мякоть отделить от костей и приготовить фарш. Варить мясо и картофель вместе до мягкости.
Грибы отварите, мелко порежьте, слегка припустите на сливочном масле, смешайте с мелко порезанным отварным куриным мясом, натертым на крупной терке сыром и раскрошенным батоном. Нафаршируйте перцы овощами, уложите в банки, залейте горячим томатным соком, закрутите. Капусту положить в кастрюлю, добавить растительное масло, тушить около 1 ч, добавить обжаренные коренья и все тушить еще около 30 мин. Днем мелко порезать, потушить в кастрюле с ложкой масла, смешанного с 2 большими натертыми луковицами и пучком зелени петрушки, сельдерея и порея. 400 г баранины с почкой и 200 г ветчины нарезать кусочками, залить водой, сварить, заправить 1/2 стакана муки. Фрукты нарезать небольшими кусочками. Подготовленные продукты смешать, добавить зеленый горошек, горчицу, соль, перец, заправить майонезом. Коктейль подавать холодным. 1/2 стакана земляничного, клубничного, вишневого (без косточек) или другого ароматного варенья взбить с охлажденным молоком и сливками до пены, сверху посыпать тертым шоколадом. Сверху полить небольшим количеством холодного желе и оставить на некоторое время, чтобы желе застыло. Для шоколадной массы масло и орехи смешайте с сахаром и какао. Перемешать крахмал с оставшимся сахаром и 5 ст. л. сока.
Приготовить из муки, пива, растительного масла жидкое тесто. Банки охладить, проверить, закрыты ли они.
В фарш добавляют сырое яйцо, растительное масло, сахар, соль, перец — все перемешивают.
