Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.

Язык натереть солью и ненадолго положить в холодильник. При помешивании добавить лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль, молотый перец, положить измельченный красный острый перчик. Лук нарезать полукольцами. Муку высыпать на стол горкой. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения. Мука не должна изменить цвет. Перемолите их через кофемолку. Небольшие кусочки сви­нины замачиваем в ма­ринаде: на 1 стакан кефира 1 ст. л. аджики, 1 ч. л. гор­чицы. Заваренную муку перемешать, добавить муку и воду комнатной температуры, яйцо, соль, соду и замесить тесто так, чтобы оно было однородным, эластичным и легко отделялось от рук. Замесить тесто из 5-6 яиц , воды (около половины от объёма яиц) и муки из твёрдых пород пшеницы, самого тонкого помола. Этот крем хорош для бисквитного рулета. Продолжая взбивать, медленно влейте оставшуюся воду или такое количество, которое потребуется, чтобы довести тесто до консистенции крема. В ту же сковороду добавьте 1 ст. ложку масла и поджарьте кубики картофеля.

В миске тщательно перемешать мясо, каперсы, петрушку, растительное масло, соль, перец.

Торт обмазать вареньем, затем залить застывающим желе.

Творог пропустить через мясорубку, выложить в миску, добавить сахар, соль, желток, разогретое сливочное масло и хорошо вымесить. Муку или манку смешать с мелко нарезанными жиром, шкварками и луком, по­перчить, посолить, все хорошо перемешать. Филе без кожи и костей слегка отбивают, посыпают солью, перцем, смачивают в яйце и панируют. По желанию добавьте по вкусу лимонный сок или порошок перца чили. На дно банок уложить свежий укроп, чеснок и стручковый перец. Жарьте с луком на шампурах над раскаленными углями.

Яйца взбить с сахаром, смешать с пивом и влить в горячее молоко. Раз­мягченное масло соединить со сгущенным молоком, сахаром, добавить сок лимона и взбить миксером до образования однородной массы. Торт охладить, переложить на блюдо, снять форму и украсить глазурью двух цветов. Добавить муки в количестве, необходимом, чтобы тесто получилось не слишком крутое, но и не слишком мягкое. Запекать с духовке около 15 минут. На тарелку уложить приготовленный по-индийски рис, на него положить яйца, сваренные в мешочек без скорлупы, и залить их соусом карри с яблоками.

Каждый кусочек завернуть в ломтики ветчины. Плодово-ягодную смесь залить 200 г кипятка, настоять в течение 1 часа, процедить и добавить сахар или мед. Удалить из стручка чили семена и мелко его нарезать. 2 столовые ложки масла разогреть в воке или в глубокой сковороде и потушить там вторую половину чеснока и лука.

Бросьте персики в кипящую воду и через 30 секунд выньте. Очищенную печень разрезать на 4 куска, шпик — на маленькие кусочки.

Варить 4-5 минут, посыпать тертым пармезаном, свежей зеленью базилика и подавать со сливочным маслом.

Кислота в сметане, соприкасаясь с содой, образует углекислый газ. Насыпать солод в емкость, заполнив ее на 0,25 объема, потом залить доверху водой, перемешать и оставить на 12 часов. Растопить масло. Перед закипанием снять пену. Посолите по вкусу и снимите приготовленную пасту с огня.

Присолить. Грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле, добавьте натертую на мелкой терке морковь, жарьте еще 7 минут. Для лучшего вкуса подойдут мелко-мелко перемолотые грецкие орехи, только не очень много. Картофель вымыть и сварить в подсоленной воде. Подготовленную рыбу соединяют и пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, В полученный фарш вводят яичные желтки, сливочное масло, посыпают солью, все тщательно перемешивают и осторожно выпускают взбитые в пену белки, затем массу быстро выкладывают в смазанную маслом форму и варят на пару. Полить растопленным сливочным маслом, еще раз обмазать яичным желтком и посыпать сухарями. Подать холодными.

Грибы очистить, отделить шляпки от ножек.

Тесто положить на смазанный жиром противень, защипав один край. Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить вместе с беконом в собственном соку до мягкости.

После этого выложить 1/4 часть полученной смеси на большое блюдо, положить сверху лапшу и баклажаны, обильно посыпать тертым сыром и снова положить сверху слой смеси, слой лапши и баклажанов и слой сыра. Перемешиваем перечно-чесночную смесь. Мариновать 3-5 часов. Приготовление равиоли (2-й способ).

Закрыть плотно крышкой и в духовке довести до готовности. Протирают ее через сито или дуршлаг, смешивают с сахаром, яичными желтками, молоком, добавляют цедру лимона, специи. Полить майонезом. Тесто: все тщательно перемешать и поставить тесто в духовку на 50 минут на небольшой огонь. Сверху посыпать крошкой печенья и тертым шоколадом (шоколадной конфетой). Зрелый мясистый перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена, нарезать полосками шириной 18—20 мм или кусочками, поместить в эмалированную кастрюлю, добавить специи, томатное пюре или пасту, разведенную водой в соотношении 1:1.

Прогреть, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Поварить 10-15 минут. Замесить тесто и, накрыв полотенцем, дать постоять. При подаче сбрызнуть растопленным маслом и посыпать укропом. В сковороду влить сметану и лимонный сок, перемешать их с оставшимся соком и держать на сильном огне 3 мин.

Горка сырного масла на блюдце, украшенная сеточкой из масла через кондитерский шприц, — еще одно красивое холодное блюдо на столе. Посыпьте все это сверху сухарями и поставьте в духовку, накрыв при этом крышкой. Заливают сметанным соусом с томатом и луком, посыпают тертым сыром и запекают в духовом шкафу.