Нарезать мясо на куски, как для азу. Запекать в духовке. В сделанные углубления положите кусочки масла и посыпьте пирог миндалем.
Готовый кисель разлить в глубокие тарелки и подавать с горячим или холодным молоком. Когда он полностью растворится, снимите котел с огня.
Консервированный лосось размять вилкойи положить на ломтики батона, полить майонезом и посыпать тертым сыром.
Бананы очистить от кожуры и нарезать не очень толстыми кружочками.
Добавить сметану, смешанную с желтками, масло. Яйца отварить вкрутую и порубить. Лук измельчить, поджарить на масле, смешать с нарубленными отварными грибами, желтками, мускатным орехом. Варить 3 часа на слабом огне, накрыв кастрюлю крышкой. Будет забавно, если Вы сервируете этот салат палочками и посмотрите, как Ваши гости будут мучиться, пытаясь попробовать Вашу стряпню.
К выжимкам, оставшимся после первого прессования, добавляют немного горячей воды. Маринованные грибы извлечь из маринада и измельчить, соленые отжать от рассола, промыть, мелко нарезать.
Положить пельмени в кипящую подсоленную роду (на 1 кг пельменей—4 л воды, 20 г соли) и варить при слабом кипении 5—7 мин, изредка помешивая шумовкой. Щи можно готовить и без грибов. Добавить отварные макароны, перемешать, прогреть 30—40 секунд при той же мощности.
Морепродукты смешать с физалисом, выложить в салатник, полить приготовленным соусом. Свежую рыбу почистить, удалить внутренности, промыть, отделить мясо от костей и кожи. Для приготовления «калинового» кофе семена размолоть в кофемолке, 1 ч. ложку порошка всыпать в кипящую воду (100 г), прокипятить 1 — 2 мин, дать отстояться, подсластить по вкусу.
Какао, ром, растопленный шоколад, теплую воду (120 г) тщательно перемешать, охладить. Для соуса взбить горчицу, яичные желтки, уксус, перец, соль. Сливочное масло растопить на сковороде. Прутья решетки предварительно смазывают растительным маслом. Все хорошо перемешать и подать готовый соус к столу. Перед завариванием несколько раз обдайте чайник кипятком, затем насыпьте заварку и залейте кипятком до половины чайника. Добавить сыр и тщательно перемешать. Нарезать маленькими кусочками. Смазать жиром прямоугольную форму и посыпать ее молотыми орехами. Остудить полностью и нарезать ломтиками.
Затем влить растертые желтки, размешанные с мукой, сливки, добавить тертый сыр и взбитые белки.
Охладить и переложить на блюдо, полить соусом. Мясо промывают, нарезают поперек волокон кусочками толщиной 2-3 см, слегка отбивают, солят, перчат и жарят с двух сторон на топленом масле (2 ст. ложки) до образования золотистой корочки. Способ смешивания-Шейк & билд, Бокал-Хайбол. Остывшую массу вместе со шпиком пропустить 3 раза через мясорубку, подлить вино, лимонный сок, добавить по вкусу сахар, немного погреть, добавив процеженную из-под тушения жидкость. Очистить от кожицы баклажаны, лук, морковь, у перца удалить плодоножку и семена. Полученное пюре смешать с 35 %-ным сахарным сиропом (350 г сахара, 650 мл воды), хорошо перемешать, довести до кипения, варить 2—3 мин. Вскипятите молоко. Муку хорошо смешать со сливочным маслом и дрожжами, добавить 2 яичных желтка, соль, молоко и замесить крутое тесто.
Картофель очистить и разрезать пополам. Закуску можно подать вдень приготовления, добавив в нее растительное масло, уксус и сахар. В теплой воде разводим дрожжи, солим, всыпаем муку, размешиваем и даем подойти.
В крепкий настой шиповника влить кефир и перемешать.
Затем снять пену, положить лавровый лист, перец, соль, прокипятить и опустить в бульон очищенную рыбу. Заливают оставшимся растительным маслом, смешанным с натертым яблоком или лимонным соком.
Затем положить в бульон чеснок, измельченный в специальной давилке.
Очищенный картофель отварить, залив кипятком, горячим протереть сквозь сито, добавить горячее кипяченое молоко, посолить и перемешать до однородного состояния. Тонко нарежьте лук и перец и поджарьте их в гусятнице на сильном огне с остальным оливковым маслом.
Положить массу в смазанную жиром форму, смазать сметаной, разложить по поверхности кусочки масла и запечь в духовке. Постепенно добавлять немного воды и поливать сверху жиром.
Рис перебрать, промыть, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить, откинуть на дуршлаг. Отделите от теста одну треть. Добавить сахар, размешать. Творог протереть через сито, добавить майонез, горчицу, соль, молотый перец и тщательно вымешать массу.
Затем уложить в кастрюлю рядами, переслаивая их ломтиками лука, посыпать перцем, залить маслом, добавить немного воды и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Яблоко нарезают соломкой. Зелень свяжите ниткой и положите в бульон, когда он почти готов. Жарить чебуреки в толстостенной посуде с краями не ниже 10 см.
Пока Ваш артишок варится, приготовьте заправку. Из лимона отжать сок и вместе с сахаром и молоком добавить к апельсиновому торе.
Вынуть утку, прибавить огонь и поставить жаровню с оставшимся там соком обратно в духовку на 15 мин, доведя сок до сильного кипения, чтобы количество его уменьшилось.
