Разотрите фарш в растительном масле, влейте в него два яйца, добавьте мелко изрубленной зелени петрушки, слегка посолите и поперчите. Вымытые по­мидоры нарезать кружками или дольками, смешать с наре­занным перцем, посолить и уложить в салатницу, посыпать рубленым луком и нарезанной зеленью кинзы. Рассчитано на 2 порции.

Получится отличный результат, если незадолго до готовности положить в свинину горстку светлого изюма.

По желанию его можно подать на листьях зеленого салата.

Все перемешать, посолить, переложить в банки и закрыть крышками. Например, волнушку достаточно выдержать в воде 2—3 дня, а для горькуши требуется 8—10 дней. Газовая духовка: регулятор в положении 2—3 (без предварительного разогрева).

После этого охлаждаю его в холодильнике. Запекать в печи примерно 1,5 - 2 мин, пока белок не станет твердым, а желток густым.

Варите, пока на поверхности не появится жир от творога. Такие салаты отлично подходят к острым и пикантным блюдам. Подготовленные фрукты сложить в миску, добавить виноград, залить салат смесью из сметаны и сгущенного молока, перемешать и выложить в вазу, застланную салатными листьями. Когда тортильяс остынут, можно прослоить их листами промасленной бумаги, чтобы не слипались, завернуть в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике 2-3 дня. Затем вбить по одному яйца, посолить, посахарить.

Затем накройте жидкость крышкой и поставьте в темное прохладное место. Все это хорошенько размешать, начинить кишки, положить их в воду, не дать совсем раскипаться, но только несколько раз вскипеть.

Пудинг будет готов, если он сделается упругим, поднимется и будет отставать от краев формы. Залить бан­ки горячей заливкой и простерилизовать пол-литровые банки 5—7 мин. Дрожжи растворить в сметане, размешать их с перетертой с маслом мукой, домешать яичные желтки, сахар, соль и вымесить тесто средней консистенции. Все смешать с сузьмой, заправить солью и перцем. Нарежьте рыбу на небольшие куски и залейте ее холодной водой, разведенной с мукой. Половину порции кукурузной муки смешать с содой, другую половину — с остальным и продуктами, а затем перемешать все продукты вместе. Пиццу посыпать тертым сыром «Пармезан» и запекать в горячей духовке 20 мин.

Сковороду поставить на огонь и полить поджарку мясным бульоном, подержать на огне несколько мин и подать на сковороде.

Помидоры моют, нарезают кружочками и кладут в салатницу. Подогрейте в течение 1 минуты гхи на маленькой сковородке. Соленые огурцы нарезать небольшими одинаковыми ломтиками. Стекшим сиропом снова сбрызнуть бисквиты, пока он не впитается полностью.

Филе нарезать маленькими кусочками, положить в сотейник, залить небольшим количеством воды и припустить на слабом огне до готовности.

За 3-4 мин до конца приготовления сверху выложить дольки яблока.

В это время почистите ананас, вырежьте сердцевину, а ос­тальную мякоть порежьте на лом­тики.

Форму накрыть крышкой и запекать около 12 мин при мощности выше средней. Апельсин вымыть, очистить от кожуры и отжать сок. Морковь очистим, вымоем и нарежем мелкими ромбиками. Затем смешать рыбу с бульоном, при не­обходимости добавить соль и перец, оставить ненадолго на огне и подавать к столу очень горячим. Капусту зачистить, удалить кочерыжку, промыть и обсушить; мелко нарубить ее или нашинковать соломкой, положить в сотейник с толстым дном, подлить молока или воды, маргарин или масло, закрыть крышкой и припустить до готовности.

Начинить тушки кальмаров капустным фаршем.

Испечь ово­щи в духовке, перец и баклажаны — с обеих сторон. Нашинковать перец. Перебранную ежевику малыми порциями ополосните на сите под текущей водой. Корицу вынем, а яблоки протрем через сито.

Сверху ровным слоем положить мясной фарш и покрыть его остальным пюре.

Запекать в горячей духовке 10 мин.

Свиную вырезку очистить от пленок, нарезать на три продольные части.

В застеленную пергаментом форму аккуратно выложить крем, поверх него в три слоя положить пропитанное смесью бисквитное печенье, промазывая кремом каждый слой. Вскипятить, снять с огня, можно вбить 2 желтка, потом довести, помешивая, до кипения. 1,2 кг семги от хвоста очистить, вынуть хребтовую кость, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и луком, залить 1/4 стакана оливкового или другого растительного масла, оставить часа на 2—4, часто переворачивая. Противни не смазывают, так как изделия из песочного теста не пригорают. Разлить в бокалы.

Приготовить рыбный фарш. 1 стакан зеленого сушеного горошка разварить в сливках, дать остыть, потом положить на круглое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, ряд рыбного фарша, ряд ракового фарша, ряд горошка, ряд рыбного фарша, ряд ракового фарша, ряд горошка и т. д. накрыть слоеным тестом, смазать яйцом и поставить печься на 1 час. Чтобы предотвратить военные действия за столом, я готовлю это оригинальное блюдо. Сразу после окончания жарения посыпать тертым сыром. Еще горячими посыпать сахарной пудрой и подавать к столу со сметаной или вареньем. Приготовьте овощи. Зубки чеснока промывают, затем пропускают через мясорубку с диаметром отверстий решетки 3—4 мм.

Посредине лепешки кладут рубленые шампиньоны, посыпав их тертым белым хлебом, заворачивают лепешку в виде рулета; обжарив на растительном масле в сотейнике до светло-коричневого цвета, заливают соусом, кладут пучок зелени и тушат до готовности.