Когда рисунок готов и определились цвета, готовим сахарную мастику.
Посолить. Пропустить через мясорубку мясо, добавить размоченный в молоке или воде хлеб, соль, сырое яйцо и тертый сырой лук.
Затем добавить по вкусу соль, масло, влить еще горячего молока или сливок и размешать.
Если вы привыкли снимать кожицу с помидоров, то предварительно опустите их в кипяток на 1-2 мин Смешанную с содой муку просеивают и собирают в кучку, в середине которой делают углубление. Сладкий перец очистить от семян и хвостика и хорошо вымыть. Яблоки очистить, удалить середину с семенами, мякоть нарезать кубиками. Когда мясо приготовится, в сковороду выложить консервированную фасоль с частью жидкости из банки. Полученное тесто берут столовой ложкой и опускают шарики в глубокую посуду, разогретую фритюром. Лимон ошпарить и, не снимая кожуры, натереть на мелкой терке. Капусту, лук и морковь залить отваром от грибов, добавить мясной бульон, соль и варить до готовности. Крем: 800 г сметаны взбить с сахаром (1 стакан), обмакнуть шарик в крем и укладывать горкой, сверху посыпать тертым шоколадом. Затем засыпать вермишель, добавить соль, перец, лавровый лист и варить еще 12—15 минут. Готовый горячий продукт расфасовывают в банки и укупоривают.
Если капля сиропа не растекается по тарелке, снять его с огня, охладить и вливать ложкой в растертое с желтками масло, тщательно вымешивая, после чего охладить; шоколадного - шоколад согреть, растереть с маслом, сахаром, вливая по желтку, растирать до образования пышной массы, добавляя ромовой эссенции для вкуса. Кускус можно заменить болгарской пшеницей.
В полученную массу добавьте сливочное масло и сметану, посолите, тщательно перемешайте.
Если нет выемки, можно приготовить шаблон из бумаги, наложить на мастику и вырезать по нему ножом нужную форму. Выпекать в заранее прогретой духовке на среднем огне 25-30 мин и остудить, не вынимая из формы. Осторожно перемешайте все с сахаром. Положить в посуду, добавить сахар и облепиховый сок, поставить на огонь. Выньте из путассу хребет и нарежьте ее на куски, посолите, обваляйте в муке и поджарьте на растительном масле. Затем открыть крышку и посыпать кунжутом.
Прокипятите воду с медом и сахаром, залейте сливы и доведите до кипения.
Вместо свинины можно положить ломтики поджаренной колбасы. При приготовлении теста смешать анисовый порошок с мукой.
Приготовить тесто, разделить на 2, но не равные части, обложить большей половинкой теста дно и бока маленьких высоких формочек, испечь; 3/4 стакана самых густых сливок сбить в густую пену на льду, всыпать 3/4 вершка толченой ванили, 1/4 фунта сахара, чайную ложечку просеянной картофельной муки, смешать, наполнить формочки, накрыть крышечкой из оставшегося теста, вставить в летнюю печь на 1/2 часа. Подготовленную рыбу нарезать порционно, посолить, поперчить, уложить в посуду, добавить масло и немного воды. Накрыть крышкой, дать постоять несколько минут и поставить на слабый огонь. Добавить, продолжая растирать, картофельную муку, затем пшеничную и все это постепенно залить кипящим молоком, помешивая всю массу. В измельченную массу добавить молоко, воду или бульон, соль, черный молотый перец, сырое яйцо, перемешать, разделать на котлеты толщиной 5 мм, придав им овальную форму.
Добавить мелко нарубленную зелень для придания салату яркого вкуса. Смешать майонез с тертым сыром и смазать этим соусом запеканку.
Смешать мидии, рис, перец и лук. При этом более крупные куски укладывают в продольном направлении для придания готовому зельцу более красивого вида.
Половинки персиков наполняют творожной массой, украшают измельченным миндалем и подают к столу. Сахар, меланж или яйца взбивать веничком, подогревая на мармите до 45°, затем массу, не переставая взбивать, охладить до 20°; добавить эссенцию, просеянную муку и слегка перемешать.
Перец можно подавать на ужин в качестве закуски к пиву. Чайной ложкой набирать приготовленную массу и шариками класть на лист, застеленный промазанной бумагой. Влейте растопленное ги или сливочное масло. Хлеб (без корок) нарезать мелкими кубиками, поджарить на маргарине или сливочном масле. Перловую крупу перебрать, промыть в нескольких водах и выложить в дуршлаг. Перед подачей салат украсить крутым яйцом, колбасой и зеленью. Напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Наполнить подготовленные помидоры, украсить их майонезом.
