Когда испечется, разрезать самым острым ножом на 12—14 пирожных. 100 г миндаля очистить, потолочь с 1 белком, 100 г муки, 50 г сахара, цедрой 1/2 лимона, 3 желтками, размешать все это как можно лучше, раскатать, подсыпая муку, нарезать пирожные разными выемками, смазать яйцом, испечь. 100 г масла растереть добела, всыпать 1/4 стакана толченого горького миндаля, 1/3 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны, размешать все это как можно лучше, подсыпая около 2 1/2 стакана муки, чтобы тесто можно было раскатать на столе толщиной в тупую сторону ножа, потом вырезать разные фигурки, намазать их яйцом, посыпать миндалем и сахаром, поставить в духовку. 100 г свежего масла растереть добела, положить 100 г сахара, 8 желтков, 1/2 большой рюмки рома, 100 г самой лучшей муки, горсть вымытого и обсушенного мелкого черного изюма без косточек и 8 взбитых белков, размешать, наполнить жестяные формочки, смазанные маслом, поставить в горячую духовку. Сливочное масло взбейте в однородную массу и смешайте с лимонным соком, мукой, измельченной петрушкой. Сельдь вымочить, разделать на филе без костей и кожи, тонко нарезать. После закипания влейте свекольный квас, заправьте сахаром и чесноком, растертым с солью.

В остывшую массу добавить два рубленых яйца.

Яйца, сваренные вкрутую, разрезать вдоль на 2 половинки.

Снять с огня, оставить на 4—5 часов. Готовое печенье спять охлажденным. После охлаждения крема бисквит разрезать на пирожные ножам, смоченным в горячей воде. Оставить в холодильнике на ночь. Смазать ломтики хлеба сливочным маслом. Соль и сахар по вкусу.

Перемешайте все составляющие, добавьте соус чили, хорошенько перемешайте. Очищенную и промытую холодной водой тыкву нарезать толстыми ломтиками, обвалять их в муке, уложить на смазанный маслом лист и хорошо подрумянить в духовке. Фрукты и ягоды вымойте, очистите, пропустите вместе через мясорубку и варите на медленном огне до закипания. Верхушки помидоров надрезать. Тушить до полуготовности. Овощи залить холодной водой и сварить.

Кабачок очистить от кожуры и вынуть середину, натереть на крупной терке, посолить. Полученный сок смешать с остальным сахаром, добавить сок черной смородины и малины, довести до кипения. Муку спассеровать со сливочным маслом.

Весь джем выложить в форму, потом влить пудинговую массу. В смазанную маслом сковороду с толстым дном выложить слой каши, а сверху на него положить очищенные от косточек абрикосы (5), накрыть их молочными пенками, а затем вновь уложить слой каши.

Массу доводят до кипения и горячую протирают через сито, чтобы на нем остались семена и кожица.

Готовый переплет смазывают яйцом. Подать горячим. Обработанные тушки цыплят обжарить на вертеле (в жарочном шкафу или в электрической чудо - кастрюле, добавив немного жира). Гарнир - картофель жареный или клецки из манной крупы или из пшеничной муки. Лук потушить в масле в плоской огнеупорной форме без крышки.

Все тщательно размешать до получения однородной массы и поставить в теплое место на неделю. Добавить мякоть баклажанов, приправить солью, перцем, зеленью и тушить 5 мин. Смешайте полученную смесь и перелейте в фужер, наполненный кубиками льда и перемешайте, пока внешняя поверхность стакана не покроется "изморозью". Грудинку нарезать маленькими кусочками. Мелко нарезать лук, чеснок, петрушку, морковь и сельдерей, обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, добавить томатный соус и залить рыбным бульоном. Мясо проверните через мясорубку вместе с вынутым картофелем, луком, вбейте в него яйцо, добавьте масло, нарезанный укроп, соль и душистый молотый перец. Подать на стол с отварным картофелем, полив его соусом, в котором тушились зразы.

Каждый кусок мяса покрыть кольцами (или полукольцами) лука, на лук положить нарезанный тонкими пластинками или натертый на крупной терке сыр, а сверху - по 1 ч. ложке майонеза.

Добавить сельдерей, картофель и морковь. Но эти лепешки должны быть толще, чем первые лепешки (т. е. толщиной в полсантиметра).

Подобным образом приготовьте еще 3 картофельные лепешки. Шпинат отварить в подсоленной воде до полуготовности, обсушить на дуршлаге, а затем нарезать. Добавляют яйца, сметану и приправы, фарш хорошенько промешивают и выносят на 20—30 минут в холодное место. Сварить яйца вкрутую, очистить срезать с них верхушки и вынуть желток.

Отдельно подавать картофельное пюре и соус. Затем дать подняться в теплом месте, смазать яйцом, крестообразно надрезать ножницами и подрумянить в духовке. Приготовить молочный соус: прожарить 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой сливочного масла, постепенно влить горячее молоко. Подавать на стол очень горячим. В глубокой сковороде растопить масло и обжарить всю зелень, чтобы она слегка осела. Печенье выпекают в духовке при не очень сильном нагреве.

Филе рыбы натереть 2 чайными ложками соли и 1/4 чайной ложки перца.

Сушеные грибы требуют предварительной подготовки – промойте и замочите на 3–4 часа, затем сварите в этой же воде, слегка подсолив. Все компоненты соуса тщательно перемешиваем. Как только кусочек банана зарумяниться, его следует вынуть щипцами и положить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.