Такие блинчики употребляются для пирожков.

Помойте, разложите рядком в большую сковороду. Оформите «цветами», «бабочками» из лимона, зеленью. Взбивать 1 мин на средней скорости.

Хорошо все смешать.

Тыкву обмыть, очистить от кожицы, удалить семена. Вымытый сладкий перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, посолить и запанировать в муке.

Отрежьте верхушки со стороны плодоножки, отожмите сок и зерна, стараясь не испортить внешний вид, посыпьте солью и перцем. Снять с огня и настаивать 10-15 мин.

Потушить лук и перец в разогретом растительном масле на слабом огне, добавить подготовленные помидоры и нарезанные маслины. Яблоки, приготовленные таким способом, сохраняют аромат, они хороши как начинка для пирога, вкусны и сами по себе, с молоком, сливками, сметаной. После этого капусту поло­жить в кастрюлю и залить горячей водой, добавить соль, закрыть крышкой и поставить варить. Налить все компоненты. На них уложит следующий уровень «веток» меньшего размера. Вымыть картофель, очистить и нарезать крупными кубиками. Готовность сахарного сиропа проверить проволочным кольцом: кольцо небольшого диаметра погрузить в кипящий сахар, вынуть его и подуть в середину. В ножке окорока, между большой и малой берцовыми костями, делают надрез и натирают окорок посолочной смесью. Толстые ломтики сыра панируют в сухарях, кладут на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом и быстро обжаривают на сильном огне (слишком твердый сыр предварительно смачивают в молоке). Подавайте тосты горячими. Помидоры вымыть, нарезать кружками покрупнее, посолить, равномерно посыпать луком, заровнять ножом и выложить в подходящую тарелку. Если употребляют сушеные грибы, то их отваривают, а затем жарят. Форму для запекания смазать жиром или же выложить дно и стенки тонкими ломтиками копченой грудинки. Перемешать и поставить в холодильник на 1 ч, после чего подать. Подать вафли к столу с соусом-дип из творога и весеннего лука. Свернуть тесто тугим рулетом и нарезать его наискось так, чтобы получились треугольные кусочки. При этом в кадку обязательно следует добавить столько же холодной кипяченой воды. Хорошо вымесите и поставьте в теплое место на 2—3 ч.

Муку обжарить до слегка кремоватого цвета, развести бульоном, добавить сахар, соль, специи, влить уксус и проварить.

Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кубиками.

Натрите на терке свеклу и тыкву. Лук и чеснок очищают, измельчают, пассеруют в смеси оливкового и сливочного масла и смешивают с фасолевым пюре. Их следует тотчас гасить с помощью разбрызгивателя . В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2 л воды, всыпать сухой соевый фарш, добавить соль, перемешать и варить на медленном огне, не накрывая крышкой, 15—20 минут, периодически снимая пену. Корни сельдерея вместе с белой частью стебля почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в порционные глиняные горшочки, добавить растопленное сливочное масло, влить горячий процеженный бульон, поставить в духовку и потушить до мягкости.

Переложить поленту в миску или на деревянную доску.

Для придания более острого вкуса в солянку в конце варки можно добавить процеженный огуречный рассол. Запекают, пока помидоры и начинка не пропекутся (15—20 минут). Подаем кулеш с куском мяса говядины. Выложить в центр салат и подавать к столу креветки очистить от панциря, вымыть, обсушить и крупно порубить. нарезанные креветки посыпать соль, глютаматом натрия молотым и кукурузной мукой. разогреть в воке или глубокой сковороде растительное масло и обжарить в нем до полуготовности креветки. креветки вынуть из сковороды, оставив жидкость от жаренья. горошек выложить в жидкость от жаренья готовить около 2-3 минут. добавить к горошку креветки и аккуратно перемешать. держать на среднем огне еще 2-3 минуты до готовности креветок. это необычайно красивое и нежное блюдо, которое идеально подойдет к легкому праздничному ужину. Из массы сформовать котлеты, запанировать в муке или сухарях и обжарить на сковороде. Закрыть пластмассовой крышкой и поставить в хо­лодное место.