Мелко нашинкованный репчатый лук слегка обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту, пассеровать еще 2—3 мин, затем посыпать мукой.
Свежие грибы мелко нарубить, посолить и жарить на сливочном масле 15-20 минут.
Запекать в горячей духовке, время от времени поливая выделившимся соком. Поставить в микроволновую печь и готовить 25 минут. Подавать целиком, полив сверху соком. Затем положить в той же последовательности еще 2 слоя продуктов, посолив и поперчив каждый слой. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Приготовить приправу: петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить в чеснокодавке, смешать и добавить сметану, 1 желток, черный молотый перец, пиниевые орешки, присолить и хорошо перемешать. Дно и бока формы густо посыпать мукой.
Куски белуги должны быть такой толщины, чтобы удобно было нарезать порции. Куски говядины весом 1,5—2 кг нашпиговать морковью, петрушкой, нарезанными вдоль длинными кусками, и обжарить. Спиральки, горошек, корнишоны и колбасу аыложите в большую миску, перемешайте. Влить 100 мл теплой воды, все перемешать.
После этого яблоки протирают через сито, добавляют сахар, оставшуюся воду, кипятят 5-7 мин, вливают при быстром помешивании разведенную холодной водой картофельную муку и доводят до кипения.
Первым делом, очень осторожно очистите целые крупные ягоды от плодоножек и разложите на сито (если уместится – в один слой), из сахара и воды сварите густой сироп, погрузите в него ягоды, доведите на среднем огне до кипения и оставьте.
Масло растереть с какао. Листья смородины измельчите, залейте кипящим молоком, разведенным таким же количеством воды, настаивайте час, а затем процедите. И все мощно перемешиваем. Мякиш нарезать мелкими квадратиками, обмакнуть в молоко, слегка взбитое с яйцами.
Все перемешать, посолить, добавить лимонный сок, рубленую зелень петрушки и укропа и заправить сметаной.
Нафаршируйте половинки авокадо приготовленной смесью. Можно также подать отварной картофель.
Креветки мелко нарезать и смешать с растертыми желтками. Тщательно перемешать и подавать на стол.
Сметану, лук, измельченный чеснок, горчицу хорошо перемешайте.
Каждый рулончик обвалять сначала во взбитом яйце, потом — в смеси миндаля и сухарей. Добавить, непрерывно размешивая, молотые ядра миндаля, сахар, муку, корицу, толченую гвоздику. Перед подачей к столу чеснок вынуть и разложить по краю блюда, вокруг горки плова. Порциями обжарить в растительном масле. Вымыть цуккини, отрезать кончики, нарезать цуккини колечками.
Очищенные персики разрезать пополам и положить в сковороду, через небольшой промежуток времени их перевернуть.
Ликер должен вылежаться не менее 3-х месяцев. В муку влить молочную смесь, все перемешать до однородной массы. Петрушку сполосните, стряхните воду и листья отделите от стеблей.
Овощи и картофель измельчить, отварить в подсоленной воде, затем добавить шпинат, дать закипеть, положить масло, рубленую зелень и прогреть, не доводя до кипения. В перец добавьте кедровые орешки, несколько капель перечного соуса, веточку эстрагона, соль и перец. Все перемешать, заправить сахаром и салатным соусом, для приготовления которого смешать растительное масло с лимонным соком и взбить венчиком до образования эмульсии. Для заливки яйца слегка взбить со сливками. Взбить яйца и залить каждую чашку яйцом, затем сверху посыпать тертым сыром. Варить до готовности.
Варить приготовленные овощи и курицу в 2 л подсоленной воды 1,5 часа на слабом огне, снимая пену.
Подавать на стол сразу или дать постоять в холодильнике 1-2 часа.
Каждый кочешок опустить в жидкое тесто (кляр), а затем в сильно разогретый жир Когда образуется румяная корочка, вынуть изделия шумовкой и подавать политыми маслом или отдельно подать томатный соус. Кстате, о горчице;. Таким образом, наполняют кадушку до верха.
Поверх консервов выложить нарезанное дольками вареное яйцо. Муку просеять через сито, насыпать горкой на стол, сделать в центре углубление, влить воду, положить яйцо, посолить и замесить тесто, переложить его в чистую посуду, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 30 минут. Этот салат подайте с тонкими ломтиками хрустящих хлебцев.
