Обжарить в масле муку, разбавить бульоном, добавить уксус и сахар, вскипятить и затем добавить в соус промытый вымоченный чернослив. В этом случае тыквы берется меньше и столько же моркови. Насыпьте в миску муку добавьте сахар, пекарский порошок, щепотку соли и апельсиновый ароматизатор. Соус подается к мясным биточкам и котлетам, тушеному мясу, жареной колбасе, сосискам и сарделькам.
Помидоры, перцы помойте. В бульон опустить рис и овощи и варить суп еще 5 минут на максимальной мощности, а затем 10 минут на средней мощности. Влить молоко или сливки. При подаче посыпать бутерброд зеленью кервеля или укропа, или цветками мать-и-мачехи.
Измерить отвар, долить столько воды, чтобы всего получилось 800 мл жидкости.
Ломтик хлеба размочить и размять.
Свинину пропускают через мясорубку, кладут соль, перец, пассерованный лук.
Приготовленный соус снова хорошо взбить и подать к жареной рыбе или жареным кабачкам, стручковому перцу, баклажанам. Размешать муку в молоке и добавить в суп. Положите в кастрюлю протертый шпинат, хорошо перемешайте, разведите горячим отваром, полученным при варке шпината, добавьте лавровый лист, перец и варите 20 минут.
Примечание. Голову отрезают, брюшную полость выскабливают и очищают. Готовый основной продукт соединяют со вспомогательными компонентами и доводят до готовности. Из перца удалите сердцевину.
Подавать в индивидуальных тарелках. Тогда проще всего объяснить так: сверху маис, внутри маис, и все это вместе с миской завернуто в маисовый лист. Для украшения можно положить на середину цветную капусту или раковые шейки и обложить слоеным тестом (т.е. сделать рант).
Замочить фасоль в холодной воде на 12 ч, затем отварить ее в подсоленной воде. Готовый салат полить майонезом и украсить зеленью петрушки. Чтобы куски получились примерно одинаковыми, сначала крупные части мяса нарезают на полоски толщиной 15—20 мм и шириной до 30 мм, а потом полоски разрезают на куски длиной 4—5 см.
Поставить в печь на 1 час.
Подают рыбу к столу с отварным картофелем. Выложите массу и запекайте в разогретой до 150—160 °С духовке в течение 3,5 часа.
Все указанные компоненты, кроме фруктов и ягод, соединить, хорошо размешать или слегка взбить.
К столу подайте также очень тонкие ломтики хрустящих хлебцев со сливочным маслом или свежие тосты. При подаче к столу на тарелки положить блины, отдельно подать сметану или прокаленное сливочное масло.
На стакан кипятка заваривают 1 ст. ложку порошка. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, охлажденный отварной рассыпчатый рис и заправить майонезом, томатным соком, солью, молотым перцем. Выложить в сковороду с луком. Для ароматизации в компот можно положить цедру лимона, апельсина или корицу, а для улучшения вкуса после охлаждения влить немного виноградного вина.
Остудить, растворить в пловине стакана воды дрожжи, вылить в отвар и оставить бродить 8-10 часов.
Тушить 10 минут. Полить смесью лимонного сока с сахаром.
Обильно натрите их солью и перцем как изнутри, так и снаружи. Укупорить.
Муку просеять горкой в эмалированную миску, сделать углубление, вбить в него яйцо, добавить соль, влить воду и вымесить однородное пластичное тесто. Получается шипучий напиток.
Затем слепить концы квадратов, сформировать круглые крокеты и разложить их на присыпанной мукой доске.
Тем временем очищенные грецкие орехи истолочь с зеленью киндзы, чесноком и солью или пропустить через мясорубку и выжать масло. Смешать кефир и фруктовый сок, добавить мяту. Посолить их и дать немного постоять. Хранят в темном прохладном месте. 1 кг клубники моют, обсушивают салфеткой. 500 мл коньяка смешивают с 350 г сахара. Посыпать красным или молотым перцем по вкусу.
В кипящий суп добавить нарезанные баклажаны, помидоры, перец сладкий и фасоль и варить до готовности. Баклажаны испечь без жира, снять кожицу, мякоть изрубить, добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанный репчатый лук, толченые грецкие орехи и зерна граната.
Рыба, сваренная на пару, вкуснее рыбы, сваренной в воде.
