Опустите вареники в подсоленный кипяток и варите.
Отдельно можно подать ломтики лимона и веточки зелени.
Взбейте сыр со сметаной, добавьте 5 ст. л. зелени, подавайте запеканку к столу горячей с соусом. В соус добавить соль, сметану или несколько капель уксуса. Отварить грибы в подсоленной воде, слить отвар и промыть грибы под проточной водой. Картофель можно также подать на отдельной тарелке с бумажной салфеткой, а блюдо с котлетами украсить веточками зелени петрушки, сельдерея, листьями салата, луком (порей), кольцами репчатого лука, свежими помидорами. Положить в фарш лук, яйцо, панировочные сухари и специи, перемешать и слепить маленькие фрикадельки. Украсить блюдо нарезанной зеленью петрушки. свеклу запечь (или отварить целиком), охладить, очистить, натереть на терке. редьку мелко натереть и перемешать со свеклой, посолить, положить в салатник, заправить сметаной, посыпать зеленым луком. Картофель чистится и неразрезанным варится в соленой воде только наполовину.
По прошествии этого времени кофе процедить, разлить по маленьким чашечкам и подать. Перловую крупу залить кипятком, распарить на слабом огне в течение 1,5-2 часов, затем отцедить, положить в кипящую воду или рыбный бульон и варить 15-20 минут. Подать с картофельным пюре. Баклажаны очистить, нарезать продолговатыми ломтиками, посолить и переложить на дуршлаг, чтобы стек сок. Одновременно готовить маринад. В горячую воду положить масло, довести до кипения. Грибы снять с огня, добавить йогурт и все хорошо перемешать. Украсить блюдо зеленью. По желанию, яичное масло можно сделать острым, добавив в него тёртый хрен, горчицу или красный молотый перец. Яйца взбить. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить несколько секунд, постоянно помешивая.
Подать со сливками, молоком или фруктовым сиропом. Варят рис до мягкости, затем откидывают его на дуршлаг. Запекать до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Можно есть даже, если нет зубов. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры и огурцы, а также разорванный на кусочки салат. Заранее поджаривают лук и выкладывают в этот сок, кипятят примерно 5 минут.
Киви очистить и нарезать кусочками. Отдельно подать обжаренный с маслом репчатый лук или корицу и топленое масло. Зерно пшеницы перебрать, подсушить, сбрызнуть слегка холодной водой и растолочь в деревянной ступке до отделения верхней кожицы. Помидоры ошпарить, затем обдать холодной водой, удалить кожицу и основание плодоножки, нарезать кружками и посолить. На гарнир подать жареный картофель (или картофель в молоке) и настроганный хрен. Сырой желток растереть со сметаной и заправить этой смесью готовый борщ, вылитый в тарелку.
Потом добавьте в лук кашу и порезанные на кусочки мозги. Готовым фаршем нафаршировать половинки яиц, выложить на блюдо, полить майонезом и украсить зеленью петрушки.
Перед концом жарки посыпать мясо мукой. Поставить на 3 ч в холодильник. Добавляют по вкусу корицу и гвоздику, а также разрезанные пополам яблоки. Сделать из теста маленькие шарики одинакового размера.
Сыр, орехи, порезанный лук пропустить через мясорубку, смешать с маслом. Готовый напиток разлить в маленькие чашки и подать. Картофель отварить, еще не остывший нарезать кубиками. Выпекайте пудинг 45 минут до тех пор, пока он не опустится в центре, а корочка не станет румяной и хрустящей. Влейте бульон и тушите под крышкой 40—50 минут.
Крупную рыбу нужно нарезать кусками, мелкую оставить целой.
Положите все специи, залейте уксусом и 4 стаканами воды. Потом добавьте нарезанные помидоры и тушите, пока не выпарится жидкость. После проваривания грибы вместе с горячей заливкой фасуют в подготовленные банки и пастеризуют: полулитровые — 40 мин, литровые — 50 мин. Ягоды перебирают, промывают в холодной воде, ошпаривают кипятком и отцеживают.
Очень мелко истолочь чеснок в деревянной миске деревянной ложкой и перемешать с мясным бульоном или с подсоленной водой. Перед варкой соленый окорок вымачивают в пресной воде в течение нескольких часов и более, в зависимости от крепости посола и продолжительности его хранения. Подать мозги, посыпав зеленью петрушки; отдельно подать лимон. Заполнить ватрушку половинками слив, посыпать сахаром и подрумянить в духовке.
