Репчатый лук, морковь, сладкий перец нарезать крупными кубиками и обжарить до полуготовности.

Рыбу подать с отварным целым картофелем и полить соусом. В одной посуде соединить муку, воду, взбитое яйцо, соль и замесить крутое тесто. Готовить 10 минут, пока не выпарится жидкость. Шейкер наполнить на 1/3 льдом. Петрушку вымыть, обрезать стебли. Мед растопить.

Можно оформить торт в виде рулета диаметром 4-5 см, обвалять в сахарной пудре, туго завернуть в пергаментную бумагу и поставить в холодильник. Яйца тщательно взбить и поджарить на разогретом сливочном масле. Слегка охладить и заправить яично-молочной смесью и сливочным маслом. Чтобы чернослив был блестящим, аккуратно покрыть его тонким слоем жидкого фруктового желе.

Дать торту хорошо остыть и разрезать на 2-3 горизонтальных пласта.

К этому блюду прекрасно подойдет зеленый или картофельный салат. Этот кекс лучше всего подавать в тот же день, когда его испекли. Подготовленные морковь и картофель отваривают в небольшом количестве жидкости, протирают и соединяют с крупяным отваром, хорошо вымешивают, доводят до кипения, соединяют со взбитым яйцом, добавляют соль и сахар.

Слегка уплотнить, разровнять и поставить в холод на 1,5 часа. Посыпьте рис 1 столовой ложкой зерен кунжута. Ветчину нарезать соломкой. Дрожжи растирают с 1 чайной ложкой сахара, вливают теплое молоко, добавляют, вымешивая, примерно половину всей муки и ставят подниматься. Отваренный папоротник мелко секут или пропускают через мясорубку, добавляют черствый пшеничный хлеб, слегка поджаренный лук, перец, соль, сырые яйца, нашинкованную зелень петрушки.

Молоко вскипятить и охладить. Подавая, уложить на блюдо, гарнировать консервированны­ми овощами, украсить приготовленным рубленым желе и зеленью. Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарезать кусками, положить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить соль, сахар, рис, сваренный до полуготовности, масло и перемешать. Фисташки разотрите со сливочным маслом.

Все перемешиваем с майонезом. Оставшееся масло растопить в форме для выпечки (30 сек при полной мощности), положить клубнику, посыпать ее сахарной пудрой и залить отстоявшимся кремом. Тушку гуся потрошат, опаливают, промывают, слегка солят внутри, натирают сухим размельченным майораном и начиняют неочищенными яблоками без сердцевины. Оставшийся ананас нарезать кубиками. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до зарумянивания.

Хорошо вымешанный фарш разравнивают слоем на мокрой марле. Подготовленного гуся положить на противень, подлить немного воды. Поверхность раскатанного теста смазать маслом и положить начинку (около 200 г).

Готовый крем хорошо охладить. Такое остро-сладкое блюдо лучше всего украсить маленькими веточками зелени. Посыпать измельченной зеленью петрушки и мелко натертой цедрой лимона.

За­тем переложите на большое блю­до и посыпьте сахарной пудрой Приготовляются, как скриглики, запеченные со сметаной и сыром , только сыр заменяется 200 г томата-пюре (свежего или консервированного). яйцо растереть с сахаром, добавить растворимый кофе и постепенно вливать кипящее молоко. подготовленную массу охладить, взбить и добавить ликер. разлить по стаканам, положив туда по кусочку пищевого льда 1 1/2 стакана фасоли сварить с пучком зелени петрушки и луковицей, откинуть на дуршлаг. Выложить тесто на густо смазанный маслом и посыпанный мукой противень слоем толщиной 3—4 см. поверхность теста выровнять и выпекать при температуре 200-220°.

Выньте рыбу и процедите бульон через сито. Можно подать язык как горячее второе блюдо с гарниром.

В кипящий рассол опускайте по одному грибу на 1 мин., вытаскивайте и сразу кладите в стерилизованные банки. После этого накрыть банку пергаментной бумагой и поместить в прохладное место. Лук мелко порубить. С помощью салфетки, которую берут за края, приподнимают тесто с яблоками, свертывают его рулетом и кладут на металлический лист, смазанный маслом.

Перед подачей приправить корицей. 24 оболочки вонтонов (китайские вонтоны — аналог манты, хинкала, дюшбара, колдунов, пельменей, чебуреков и вареников, но по форме похожие на своеобразные «узелки» с начинкой, которая «завязана» внутри; их подают как закуску перед обедом). Охлажденную рыбу нарезать на порционные куски и уложить на блюдо. Перед разрезанием дать постоять пирогу 10 минут. Желтки растереть со сливками и эту массу выложить на поверхность сыра.

Непрерывно мешая, обжаривать до тех пор, пока не уйдет весь сок, а лук останется зеленым. В сковороде раскалите масло и обжарьте лук и чеснок, не давая подрумяниться. В центре выпустить 2 яйца и аккуратно вылить сверху оставшуюся взбитую массу.