Крапиву для этих щей используют только молодую, собранную ранней весной. Затем влажными руками сформовать фрикадельки. Украсить.
Получившуюся массу выложите на хлеб, а сверху посыпьте семенами кунжута. Приготовить тесто: растереть желтки с сахаром, добавить тертую на мелкой терке цедру лимона, муку.
Мармелад готов, когда его чистая масса будет равна 1 кг.
Вымойте огурец и натрите его на терке, не снимая кожуры.
В эту массу влить немного отвара от фасоли, а затем всю массу выложить на фасоль. Яйца очистить и нарезать кружочками. Добавить сахар, соль, лимонный сок и как следует перемешать.
Размешивать в течение 15 минут до получения однородной массы. Отходы сложить в кастрюлю и варитьвтечение 1—1,5 часа. Натираю на крупной терке 2 небольших кабачка, общим весом примерно в 600-700 граммов.
Посолить, поперчить, добавить 2-3 ст. ложки муки и все перемешать.
Перед приготовлением смазать растопленным сливочным маслом.
Накрыть тесто и оставить на 30 минут. Готовое блюдо поперчить, посыпать базиликом и подать к столу. Муку посолите, смешайте с яйцом и водой, замесите крутое пресное тесто, 30 минут дайте постоять. Добавить еще полтора стакана молока. Нарезать лук, обжарить его и тушить с томатным пюре и сливочным маслом 10—15 минут. Черствую булку, обрезав корку, замачивают в молоке и добавляют яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. В конце варки добавить соль. Смешайте картофель с пахтой или простоквашей, яйцами, солью и небольшим количеством муки, чтобы получилась некрутая пушистая масса.
Яйца очищают и измельчают, сыр натирают на крупной терке. Свеклу и яблоки натереть на крупной терке, смешать с измельченным чесноком, добавить сахар и соль, заправить майонезом.
Затем сложите чипсы в посуду с плотно прилегающей крышкой, где они могут храниться до двух недель. Посыпать запеканку луком и цедрой лимона.
Рис промыть, подрумянить на масле, влить 1,5 стакана воды, довести до кипения, добавить морковь и изюм, перемешать.
Готовый салат выложите на тарелку, украсьте зеленью и целыми орешками. - Отваривают картофель, морковь, мясо и свеклу по отдельности. - Чернослив распаривают. - Овощи очищают от кожицы.
Морковь, петрушку и сельдерей нарезать ломтиками, положить в лук и продолжать пассерование до полной готовности овощей.
Взбейте в одной чашке яйца с молоком, солью и специями. В кипящий грибной бульон положить нарезанную капусту. Чайной ложкой выкладывать тесто на противень, смазанный маслом я посыпанный мукой, и выпекать при температуре 160—170 °С 15—20 минут. Муку подрумянить с маслом, вскипятить со стаканом грибного бульона.
Возьми фазана, опали и выпотроши. Замочите в теплой воде миндаль. Затем морковь уложить рядами в подготовленную бочку, залить 6% рассолом и накрыть чистым полотном или ошпаренной марлей (сложенной в два слоя), а сверху положить деревянный кружок и гнет, чтобы рассол покрывал морковь. Жарить во фритюре в течение 4-5 минут до образования поджаристой корочки. Филе рыбы дважды пропустить через мясорубку, второй раз — вместе с вымоченным в воде белым хлебом и обжаренной в сливочном масле луковицей. Порежьте второй апельсин тонкими ломтиками, украсьте ими поверхность торта.
Варить на пару в течение 2 часов.
Подавать заливное из шампиньонов в качестве закуски.
Косточки расколите, выньте и размельчите ядрышки. Очищенных и заправленных куропаток положить на растопленное масло в кастрюлю и зажарить в духовке. Накрыть одеялом до полного остывания. Украсить зеленью. Куриный бульон смешать с сахаром, вином и уксусом, залить приготовленной смесью рыбу и тушить на маленьком огне под крышкой 7-10 мин.
Цуккини и морковь почистите, помойте, нарежьте ломтиками.
Филе белуги тщательно моют, нарезают небольшими кусочками и складывают их в неглубокую эмалированную кастрюлю.
Таким же способом, как крем из лесных или грецких орехов, можно приготовить миндальный крем. Оглянуться не успеешь, как на блюде уже ни крошки Просейте в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавьте кардамон.
Переложить в подготовленный баллон или банки, приготовить заливку из воды и уксуса и вылить в капусту. Выложить лепешку на противень, смазанный маслом и пальцами сделать небольшой бортик. Обжарить до золотистого цвета, перевернуть и обжарить другую сторону. Приготовленную массу вылить в форму, смоченную холодной водой и посыпанную сахарной пудрой, и охладить. Орехи натереть на мелкой терке, добавить к ним натертый чеснок и майонез, тщательно вымешать.
Еще раз процедить бульон сквозь бумажную салфетку, дать немного остыть и залить получившимся желе подготовленные куски отварного рыбного желе.
