Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. На них уложить арбузы («кавунчики»). Мелко порубить миндаль и фундук.

Горошек отварить, откинуть на дуршлаг, заправить сливочным маслом, посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа. К ним можно добавить для вкуса немного лимонного сока или уксуса. Ягоды земляники вымыть, протереть через мелкое сито, полученный сок с мякотью соединить с ягодами черной смородины, нагреть до кипения и прокипятить 5 мин.

За 5—7 минут до готовности по­сыпать мясо мелко нарезанным чесноком. Растопить оставшееся масло и обжарить в нем лук. Затем снимите, дайте слегка остыть, добавьте са­хар и по одному яйца, тщательно перемешивая. Добавить вино, соевый соус, глютамат натрия и сахар. Котлеты обвалять в крахмале, обжарить в растительном масле, вместе с грибами и оставшейся капустой выложить в кастрюлю, полить соусом, добавить херес и кунжутное масло, поставить на медленный огонь, довести до кипения и тушить в течение часа. Вместо сахара можно положить мед, а грецкие орехи заменить любыми другими. Заправить смесью лимонного сока и соевого соуса. Плоды рассортировать по степени зрелости, удалить поврежденные и недозрелые, очистить от плодоножек, промыть в холодной воде, плотно уложить в прогретые банки, залить кипящей водой. Готовое мясо вынуть, нарезать тонкими широкими ломтями, положить в соус, в котором оно тушилось, влить сметану, смешанную с мукой, хорошо прогреть и подать на блюде, залив соусом и обложив картофелем, жаренным соломкой. Процедим ее и дадим остыть. Оставить вариться в открытой кастрюле приблизительно на 35 мин.

Так же можно приготовить ранний картофель, который едят с кожурой. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук и цуккини, добавив соль по вкусу.

Чеснок мелко порубить и смешать с сыром и майонезом. Лук можно наполнять различной начинкой: из свинины, домашней птицы, риса с помидорами (причем к фаршу следует добавлять поджаренный рубленый лук). Соус томатный подать отдельно. Процедить, пропустить 2 раза через мясорубку.

Маринованные грибы промывают в холодной воде и нарезают небольшими кусочками. Уложить картофель на противень, полить маслом и запекать в духовке до тех пор, пока сыр не растает.

Довести до кипения молоко с сахарным песком и кокосовыми хлопьями, размешать. Кружок лимона украсить вырезами, затем надрезать его до середины и прикрепить к кромке бокала. Положить в форму, плотно закрыть крышкой и поставить на ночь в морозильник.

Подавать с картофельным пюре. Раскатать толщиной в 0,5 см, стаканом вырезать кружочки, стаканом меньшего диаметра у половины пышек вырезать середину (получаются лепешки с дыркой). Масло растопите и добавьте в тесто.

Яйца взболтаем с солью, перцем и молоком и выльем в хлебную массу.

Остывший картофель нарезать ломтиками и обжарить в масле до золотистого цвета.

Духовку разогрейте и запекайте в ней бутерброды до образования румяной корочки. Посыпать мелко нарезанным луком-пореем и черным перцем.

Сливочное и растительное масло разогреть в большой сковороде и обжарить филе на среднем огне с обеих сторон.

Можно добавить слой отварного картофеля. Салат сверху посыпать обжаренными кусочками сыра и кедровыми орехами. Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить морской капустой и ломтиками дайкона. Азиатский вкус придает салату и соевый соус, уже ставший для нас привычным, и имбирь, и кунжутное масло. Замесить тесто и раскатать в пласт толщиной 1,5 мм. Добавьте в выделившийся при жарке сок пиво.

Натертый на мелкой терке хрен заправить уксусом и солью, соединить с растертыми желтками и перемешать.

Кипящую смесь разлить в стерилизованные банки и закатать. Сложить плотно в банку и залить соусом из масла, уксуса и горчицы.

Посолить и поперчить.

Подлить мясной бульон, накрыть крышкой и ту­шить на маленьком огне до готовности.

Затем его осторожно слить, профильтровать через три слоя марли и варить, периодически снимая пену, до тех пор, пока объем сока уменьшится вдвое, добавить сахар и варить до готовности.

Очистить свежие огурцы, с обоих концов прорезать круглой выемкой отверстия и погрузить огурцы в подсоленный кипяток. Мед подогреть, а затем снять с огня. Отварить спагетти в подсоленной воде, процедить, промыть.

Уложить их надрезанной стороной вверх в один ряд на плоскую сковороду с разогретым растительным маслом. После этого формуют небольшие колбаски и жарят их на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.

Лишь после того, как нижняя сторона пончиков минуты через три пропечется, а верхняя сторона хорошо подойдет, крышку снимают, и каждый кусок теста переворачивают.

Посыпать сверху тертым сыром.

Желтки разотрите и добавьте в смесь, тщательно перемешайте.

Накрыть пищевой пленкой и до подачи на стол держать в холодильнике. кабачок вымыть, очистить от кожуры, нарезать маленькими кусочками. в 1 л кипятка положить соль, масло, нарезанный лук. через несколько минут добавить нарезанный кабачок, перебранный и вымытый рис и немного красного перца для цвета. варить 20 мин., в конце варки суп заправить сметаной и нарезанной зеленью петрушки.