В каждую тарелку положить рыбное филе, затем вылить содержимое сковороды в маленькую кастрюльку с соусом, помешать, вылить соус в соусник и по­дать его к жареному филе. Разрезать тесто поперек пополам, каждую половину - на 4 полосы. Смазать каждый кружок вафли приготовленной массой, сложить все вместе, сверху по бокам покрыть шоколадным кремом или оставшейся массой, украсить мармеладом. Филе рыбы полить соком лимона. На коктейльную палочку нанизать по 2 кружка банана и украсить ее листьями мелиссы. За 5 минут до готовности заправьте суп черным перцем. В глубокую сковороду (или фритюрницу) налить растительное масло и хорошо его разогреть на сильном огне.

Опять довести до кипения, охладить и влить в готовый кисель отжатый яблочный сок.

Варить на пару до готовности. Тесто скрутить в рулет и смазать желтком.

Украсить салат дольками помидоров и посы­пать зеленью петрушки. Дальше - дело вкуса, кому нравится поострее, можно добавить немного маринада, в котором был лук. Поставить в духовку на 1,5 ч, периодически смазывать жиром и поливать водой. Ножки опалить, очистить, тщательно вымыть, разрубить на несколько частей, залить холодной водой, добавить лук и морковь и варить на очень слабом огне до готовности (не менее 5 часов). Срезать плодоножку и нарезать кружками.

Нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте треугольники 20–25 минут. Затем и на третий и четвертый день вскипятить миндаль в сиропе.

Выпечь в духовке. Положить в отвар рыбу и варить до готовности.

Сок цедят через марлю, добавляют сахар (1 стакан на 1 л сока), нагревают при постоянном помешивании и разливают в бутылки вместимостью 0,25—0,5 л. Тотчас подать на стол.

В глубокую керамическую посуду влейте вино, процеженный сок лимонов и ром. Приготовление белого крема: белки взбить в крепкую пену, добавить сахар с ванилью и перемешать. Затем добавьте консервированные ананасы (при необходимости их лучше измельчить) с соком, еще раз перемешайте, попробуйте смесь и, если в этом будет необходимость, добавьте немного сахара.

Для приготовления соуса смешать и слегка взбить все его составляющие.

Сверху посыпать орехами. В отдельной посуде соединить масло с апельсиновым и лимонным соком, эссенцией и сахаром. Бокалы украсьте ломтиком лимона и кусочком пищевого льда. Коренья нарезать брусочками, лук — мелко и все спассировать с маслом, после чего соединить с грибным бульоном, прибавить шинкованные грибы и варить 15—20 минут. Промыть яблоки в холодной воде, очистить от стебельков, положить в медный таз или эмалированную миску, засыпать сахарным песком, залить водой и поставить в теплое место. Откинуть филе на дуршлаг, дать маслу стечь и остыть.

Влить растительное масло, посолить, поперчить и перемешать. Взять телятину, острым ножом вырезать кости, а мякоть нарезать кусочками и положить на противень. Для засола нужно брать огурцы поздних сборов. Подготовленную индейку положить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенные лук, морковь, петрушку, сельдерей и варить до готовности, снимая жир и пену.

Хлеб вымочить в теплой воде и отжать. Уложите на хлеб мясо, смажьте горчицей. Нарезать соломкой отваренные грибы и добавить к овощам. Посыпьте орехами и оформите зеленью. Добавить 1 ст. л. муки, перемешать и оставить на огне на 2—3 мин.

Торт выложите на алюминиевую фольгу и до подачи к столу выдержите в холодильники минимум 7 дней. Кастрюлю поставить на огонь и довести бульон до кипения. Положите тесто в центр формы, прижмите по краям пальцами. Капусту мелко порубить, луковицу нашинковать.

Уло­жить его ложечкой на начинку. В подготовленную смесь влить красный основной соус, прибавить сильно концентрированный мясной бульон, мускатный орех (в порошке) и варить 15-20 минут при слабом кипении. Взбить яйца с солью и сахаром в густую пену, добавить пропущенный через мясорубку творог, 1,5 стакана муки, хорошо вымесить, выложить на посыпанную мукой доску и сформовать большой валик, порезать его на одинаковые куски толщиной в палец, обвалять каждый кусок в муке, придав ножом форму котлеты. Лукочистить, обдать кипятком, мелко нашинковать. В конце заправить измельченным кислым щавелем. Подавать с пылу с жару, посыпав зеленью. Свеклу тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Яблоки моют и закладывают в капусту целы­ми или половинками, удалив из них семена, добавля­ют клюкву или бруснику, тмин и лавровый лист.