Соус снять с огня и размешать, чтобы остыл. По консистенции он похож на желе. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать пополам и отделить желтки от белков. Яблоки очистите от кожицы и натрите на мелкой терке.

Приготовить смесь из небольшого количества муки и мясного или костного отвара. Отдельно подают сливки и сахар. Добавьте лук и перемешайте. Персики промыть, удалить косточки, нарезать ломтиками (часть оставить для украшения), отварить в воде, протереть через сито и охладить. Посолить суп и варить до загустения, заправить маслом и посыпать толчеными орехами.

Подготовить овощи для винегрета. Подготовленные грибы нарезать, недолго потушить в маргарине.

Разложить на мелкое блюдо.

Приготовленный коктейль разлить в охлажденные бокалы и сразу подавать к столу.

Как лук с помидорами проведут необходимые 5 минут вместе, так снимаем с огня сковороду, перекладываем огурцы с луком в кастрюлю с почками, добавляем сок от помидор и сами помидоры. После чего поставить пиалы на паровое сито и варить на пару в течение 1 часа.

Посуду закрыть крышкой, довести бульон до кипения и поставить в жарочный шкаф на 30—40 мин. Все компоненты смешивают и кофе украшают шапкой взбитых сливок. Перебранный и тщательно промытый в теплой воде рис всыпать в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг и несколько раз обдать холодной водой.

Очистить 12 крупных яблок, вынуть сердцевину.

Апельсины очистите, разделите на дольки, удалите зернышки.

Помидоры сложите в горшочки, залейте яичной массой и поставьте в духовку запекаться.

Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Вынуть из бульона, отделить от кости и мелко покрошить головизну и мясо. Тщательно растолочь, добавив при этом чеснок, соль по вкусу, 3 ст. ложки подсолнечного масла и немного винного уксуса. Еще раз разогреть на огне, но не доводить до кипения.

Следить, чтобы фасоль не прилипла ко дну кастрюли и не подгорела.

При слабом кипении обычно свекла становится мягкой через 3—3,5 ч. Когда пирожки зарумянятся и будут легко сдвигаться с листа, вынуть, красиво уложить на круглое блюдо, покрытое салфеткой; подать горячими. Добавить хлеб, нарезанный кубиками, взбитые белки и тотчас же выложить в глиняные горшочки, смазанные изнутри жиром (лучше салом), поставить их на водяную баню, сверху накрыть пергаментом или фольгой и варить в течение 25 минут.

Добавьте в яичную смесь сначала тыквенное пюре, а затем сливки, аккуратно перемешивая снизу вверх. Заложить рыбу в кастрюлю, добавить лук и корень сельдерея и залить холодной водой. Хорошо остудить в холодильнике. Соединить подслащенную кипевшую воду с отваром шиповника, яблочного сока, довести до кипения и ввести разведенный в отваре шиповника картофельный крахмал. Он настолько простой, что сделать его может даже ребенок, что неоднократно доказали дети самых разных возрастов. Приготовить тесто так же, как для прочих пельменей. Пшено тщательно промыть в нескольких водах ( последняя вода должна быть прозрачной) и засыпать в кипящую подсоленную воду, при этом воды по объему должно быть в 5—6 раз больше, чем пшена. Лук мелко нарубить, морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком на масле.

Сварить на молоке пшенную кашу, добавить в нее приготовленную тыкву, яйцо и соль, перемешать. Картофель очистить, залить горячей подсоленной водой и варить до готовности.

Ревень моем, очищаем от кожицы и нарезаем полосками длиной 3 см. Белок, яйца и йогурт смешать с овощами, заполнить начинкой форму; выпекать 30 минут. Выпекать на среднем огне примерно 45 минут. Оставшимся соусом залить их сверху и на три дня поставить в прохладное место мари­новаться. Во время жарки не забываем поливать этим же маринадом.

Подготовить овощи. На сковороду с разогре­тым растительным маслом разбиваем яйца так. что­бы желтки остались целы­ми.

Перловую крупу прокалить на сковороде, залить крутым кипятком и оставить для набухания. Приготовьте кебабы.

Когда фрукты смягчаются, протереть их сквозь сито. Подавайте к столу с маслом. Добавить огурцы, посолить, поперчить и готовить 2-3 минуты.

Когда капуста станет полуготовой, положить нарезанный дольками картофель или целые мелкие клубни молодого картофеля.

Продукты, предназначенные для приготовления теста, замешивают, тесто выдерживают в теплом месте 30-40 минут. Сварите отдельно рис в подсоленной воде до полной готовности и перед подачей добавьте в суп-пюре.