Затем айву вынуть шумовкой и уложить одним слоем на блюдо. Залитые маринадом банки накрыть лакированными крышками, установить в кастрюлю с водой, нагретой до 50—60 °С, для пастеризации. При подаче оформите зеленью.

Выпекаем 20-25 мин в духовке при температуре 190 градусов. Вокруг рыбы на сковороду уложить нарезанный кружками вареный картофель, залить сметаной, посыпать толчеными сухарями. Залить желе и охладить.

Положить овощи слоями в форму.

Приготовить фарш. Замесить крутое тесто, раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см, вырезать из него круглые пышки, смазать их яйцом и посыпать миндалем с сахаром.

Цуккини вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и тушить все вместе еще 2—3 минуты. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванильный сахар, пастеризованное или прокипяченное холодное молоко, хорошо размешать и разлить в бокалы. К небольшому количеству сухарного настоя добавить 0,25 палочки прессованных дрожжей и поставить в теплое место для брожения.

В кастрюлю налить 4 стакана воды, посолив, вскипятить. Желтки растереть с сахаром, влить понемногу молоко, добавить соль, растопленное масло, всыпать муку, размешать, чтобы не было комков, и ввести взбитые в пену белки. Слейте бобы и положите их в кастрюлю, налив воду и положив лавровый лист. Продолжая взбивать бел­ки, вливаем горячий сироп.

Незадолго до окончания тушения снять крышку, смазать картофель маслом или сливочным маргарином, посыпать тертым сыром и тушить до светло-коричневого оттенка.

Печеную тыкву с сахаром прова­рить, помешивая, пока не растворится сахар, а тык­венная масса не превратится в мармелад, настолько густой, что в бороздке, проведенной ложкой, будет видно дно кастрюли.

Мелко нарезать лук, натереть морковь и спассеровать в подсолнечном масле.

Соус бешамель хорошо перемешать с томатным соусом и заправить сливочным маслом. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кружочками. Плиточный шоколад (125 г) покрошить на мелкие кусочки и растворить в крепком горячем кофе. Остудить, добавить измельченную рыбу из консервов и филе свежей рыбы либо сельди. Ликер должен настояться в течение 44 дней, после чего его необходимо отфильтровать. Получившейся смесью обмазать рыбу. В дальнейшем вкус вина может значительно ухудшиться. Черешки ревеня промыть, очистить (снять тонкую кожицу), нарезать небольшими кусочками, опустить в кипящую подслащен­ную воду и прокипятить не более 5 минут. Накрой крышкой и вари еще 10 мин. Залив рис нужным количеством воды и закрыв кастрюлю, поместите эту кастрюлю в другую кастрюлю большего размера, с небольшим количеством воды. Наконец раскатать тесто в пласт толщиной 1,5—2 см. и формой вырезать пышки. (Чем дольше постоит тесто в холодном месте, тем пышки будут вкуснее). Полить салат заправкой и тщательно перемешать.

Взбить яичные желтки с сахарным песком, какао, мукой, сливочным маслом, солью. Помидоры очистить и нарезать дольками, фасоль откинуть на дуршлаг.

Продолжая взбивать, добавьте яйца по одному.

Подавать, посыпав зеленью петрушки и укропа. Подготовленным фаршем наполнить кожу и головы, уложить на смазанный жиром лист, полить маслом и зажарить в предварительно нагретой духовке в течение 30—40 минут, часто поливая соком, выделяющимся во время обжаривания. Приготовляя сок по третьему способу, перед отжатием в кульке предварительно нагреть малину в небольшом количестве воды до 60—70°. Вынимают, пропускают через мясорубку, смешивают с молочным соусом, желтками, взбитыми белками, солят, выкладывают на смазанную маслом форму, сверху сбрызгивают растопленным маслом и запекают в духовке. К каждой микроволновке нужно привыкнуть, потом сами поймете на сколько ставить. Взять сковороду, поставить на огонь, растопить сливочное масло и обжарить на нем морковь и лук, jbpox замочить на 1,5—2 ч, промыть и варить почти до готовности. Добавить мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца, поперчить, смешать с зеленью. Полученным соусом заправить салат. На овощи в банку положить вторую часть зелени, приправ и пряностей и залить горячей заливкой. Вареную или припущенную мякоть телятины пропустить два раза через мясорубку с частой решеткой.

Мелко нарежьте сваренные вкрутую яйца, положите их в горячее растопленное сливочное масло, добавьте орехи, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа, посолите хорошо перемешайте. Перебранную и промытую голубику размять деревянным пестом в неокисляющейся посуде или протереть при помощи протирочной машины. Переверните подставку, чтобы паста не высохла.

Посыпать мукой, помешать и влить воду. Готовый соус подавать горячим к блюдам из мяса и птицы.

Чтобы творог лучше усвоился, его протирают через сито. Все продукты смешать, добавить зелень петрушки, залить майонезом, посыпать черным перцем.

Тем временем нагрейте в кастрюле топленое или растительное масло на среднем огне и бросьте в него семена кумина, семена горчицы, листья карри и корицу.

Поджарьте на той же сковороде. Морковь нарезать в виде зубчатого колесика (шестеренки) толщиной 0,2 см и обварить в кипятке. Отсадите тесто в виде шариков на слегка смазанный маслом противень и выпекайте 30-35 минут при 180-200 °С. На гарнир подать картофельное пюре. Подавать к столу горячими, можно с красной и черной икрой, различными соусами, сметаной, вареньем, джемом. Обжаренные грибы равномерно разложить на картофеле и полить половиной сливочного соуса. Замоченный желатин или клей нагреть и смешать с мукой. Яблоко вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой. Отварить вкрутую 8 яиц. На тесто ровным слоем выложить лапшу, на лапшу – курицу с луком, посыпать тертым сыром.

В конце варки добавить перец и лавровый лист. Остальное молоко смешать с оставшимся сахаром и кофе, нагреть и довести до кипения. Мякоть (без косточек) складываем в отдельную мисочку. Закройте сотейник крышкой и доведите смесь до кипения. Очищенную тыкву измельчить на крупной терке.