Сваренную или испеченную красную свеклу натереть на крупной терке. Ветчину нарезать тонкими квадратными ломтиками размером 10x10 см толщиной 3-5 мм. завернуть в форме кулька, заполнить картофельным, яичным или мясным салатами и уложить на блюдо.

Замесите тесто. На две трети наполните конус из теста начинкой. Метод № 3.

Хрен натрите на крупной терке, слегка спассеруйте на оливковом масле так, чтобы цвет его не изменился, добавьте перец, лавровый лист, влейте уксус и прокипятите несколько минут. Полейте полученной заправкой салат и ос­тавьте на полчаса. Если глазурь застывает, нужно ее слегка подогреть. Начинка для этих пончиков может быть самой разной, но в данном случае лучше все­го подойдет крем из бело­го шоколада, для приготов­ления которого потребуют­ся 500 мл сливок и 750 г бе­лого шоколада, разделенно­го на кубики.

Уложить баклажаны слоями на смазанный мас­лом противень, каждый пласт поливать соусом и рас­пределять поверху нарезанные тонкими кружочками помидоры. Накрыть и дать настояться 15 мин.

В качестве гарнира используют отварной картофель, свежие, соленые, маринованные помидоры, огурцы, зеленый салат. Затем добавить фруктовые соки, ананас и сахар. Измельчите сладкий миндаль и положите его в суп, добавив сахар. Каждый слой покрывать майо­незом. Достаньте готовую птицу из бульона, отделите от костей, порежьте на кусочки и прокрутите через мясорубку.

Ломтики сельдерея зажарить в сильно разогретом жире до светло-золотистого цвета. Процедить и пить после еды.

Грибы свежие поджарить, а сушеные отварить, нашинковать и поджарить. Натертый сырой картофель отжать, добавить соль и разделать в виде лепешек.

Готовую кутью выложить в красивые вазочки и поставить во главе рождественского стола. Выпекать в духовке. Затем залейте в банку кипящий рассол — с верхом, чтобы протек наружу, и тут же закатайте. Лимоны очистить, нарезать кружочками, засыпать сахаром и потолочь. Коржи смазывают кремом и посыпают корицей. сливочное масло размять в миске и растереть добела. сгущенное молоко вливать небольшими порциями (не более чайной ложки) в размятое масло, не переставая взбивать массу ложкой, до пышности, в готовый крем добавить ванильный сахар и ликер. этот крем можно делать с добавлением кофе или какао. Суп охладить и подать к столу со взбитыми сливками.

Овощи и зелень тщательно вымыть и дать обсох­нуть.

Заправить все майонезом, посолить по вкусу, хорошо вымешать. Дно бочки (или другой емкости) и верхний слой грибов покрывают слоем соли (60 г на 1кг грибов).

Чтобы получить более пикантное масло, надо взять равное количество кильки и сливочного масла.

Для сушки наиболее подходят белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, козляки и моховики. Мидии отварить в раковинах, добавив в отвар репчатый лук, лавровый лист, соль.

Зеленый лук и зелень петрушки и укропа помойте и измельчите.

Салат очень хорош к мясу. Заправить селедочную массу по вкусу перцем, мускатным орехом и, если требуется, солью. Затем несколько раз ударить им о рабочую поверхность — это поможет удалить из теста воздух. Зеленый лук и петрушку промыть, обсушить салфеткой и мелко нарезать. Снова перемешать. Какао смешать с сахаром, добавить немного горячего молока, тщательно перемешать и влить остальной объем горячего молока. Нарежьте на порционные куски. Постепенно добавить остальную муку, тщательно вымесить тесто.

Приготовление фарша.

После этого запекать еще 8—9 мин в том же режиме микроволн и включенном гриле. Подавать кростини теплыми. Каждое яблоко разрезать на 4 части. Очистить, промыть и отварить шпинат, отжать его, провернуть через мясорубку с мякишем хлеба, вымоченным в молоке и отжатым.

Качество такого сидра повысится, если в начале брожения разлить его в бутылки, положив в каждую по изюминке. Чеснок растолочь и растереть с маслом и солью. Масло порубить с мукой, разрыхлителем, солью и паприкой, затем добавить сливки и замесить гладкое тесто.

Кстати, получается действительно аппетитное блюдо. Сливки охладить и взбить с сахарной пудрой в миксере или венчиком в пышную массу. Оставшийся соус вылить в середину салатницы. В суповой тарелке хорошо взбить яйцо. Остывшие корзиночки смазать растопленным шоколадом (тыльной стороной чайной ложки). Креветок вместе с панцирем нарезать кубиками смочить в смеси яйца с крахмалом, разведенным холодной водой (1:1), пожарить во фритюре и откинуть.

Мак хорошо промыть, залить горячей водой и дать набухнуть, потом откинуть на сито и, когда стечет вода, переложить в фарфоровую ступку или макитру, добавить сахар и хорошо растереть, добавляя по одному яичные желтки.

Отставить с огня на 3—4 ч для охлаждения. Картофель, капусту нарезают кубиками, кладут в кипящий подсоленный бульон сначала картофель, а после закипания капусту и варят 20 минут, затем кладут тушеные овощи, заправляют спасерованной мукой, добавляют сахар по вкусу и доводят до кипения. Сельдерей очистить, вымыть и разрезать вдоль на 4 - 5тонких кусочка.

Капустную рассаду перебрать, отрезать корешки и порезать небольшими полосками.

Подготовленные овощи нарезать: картофель и цукини — кружочками, морковь и лук — кубиками, зелень петрушки нашинковать.

Переложите мясо на горячее блюдо, в котором будете подавать его на стол.

Яичные желтки растереть, постепенно добавляя к ним мед, до однородной массы. К сметане добавить соль, сахар, немного горчицы и молотого черного перца.