Отдельно подать соус-хрен, смешанный со сметанным соусом. Просеять сверху сахарную пудру и перемешать. Очистить и нарезать лук. Добавить в смесь перца, соли, лаврового листа, тушить 30 минут. Хранить банки в прохладном сухом месте до 1 года.
Когда жидкость впитается в крупу, поставить кастрюлю в духовку на 30 мин или доварить кашу на водяной бане.
Огурцы, яблоки и сельдерей нарезать кубиками, полить апельсиновым соком, размешать, выложить горкой на блюдо.
Затем слоями выложить размолотое печенье и крем. После этого ввести в нагретую смесь молоко и крахмал и нагревать еще в течение 2 минут. При подаче к столу в бокалы с лимоном налить подготовленную смесь соков и охлажденную газированную или минеральную воду.
Обжаренную рыбу уложить в банки и залить кипящим маринадом. Добавить сахар по вкусу. Очищенные и вареные картофель и морковь, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками. Края рулета заколоть деревянными шпажками или перевязать нитками (если мясо отбито слишком сильно и рвется, нужно использовать нитки). Добавить малину, все протереть через сито, дать остыть и поставить в холодильник. Прокипятить, а потом процедить сквозь сито и смешать все, чтобы не было наверху накипи.
Омлет охладить и нарезать полосками. Охладите.
Подавать хорошо с маслинами и/или сметаной. Когда мясо поджарится, добавить к нему ветчину, грибы и лук, довести до готовности. Длинные ломтики бананов выложить на сковороду, смазанную топленым сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запечь, поместив в горячую духовку.
Подавайте в горячем виде.
Варить вареники в большом количестве подсоленной воды 5 – 6 мин., пока они не всплывут на поверхность. Оформить в виде треугольников. Для приготовления крема яйца взбить, постепенно добавить растительное масло, муку, сахар, молотые орехи и сливки. Два крупных яблока разрезать поперек, удалить сердцевину и придать им форму чашечек. Кроме того, сделать 2 лепешки из сдобного теста, а именно: на 400 г муки положить 1/2 стакана холодной воды, 1/2 ч. ложечки соли, 2 яйца и 100 г масла.
Взять кислых антоновских или лимонных яблок, испечь их на листе, протереть сквозь сито; смерить, сколько стаканов, потом мешать в чашке, пока масса не побелеет.
Украсить ломтиками сыра и зеленью. Сироп готовят из 700 г сахара и 500 мл воды.
Распаренные сливы протирают через сито.
Заправить луком лапшу.
Поверхность изделий смазать дважды яичным желтком.
Хлебные ломтики обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Остальные продукты перемешать и залить приготовленной смесью капусту с селедкой. В фарш положить мелко порезанные лук и чеснок, вымытый рис, посолить, поперчить, перемешать.
После этого добавить в готовое мясо лук и консервированные грибы.
Горчицу, перец и соль добавить по вкусу.
Закрыть стеклянные банки крышками с резиновыми прокладками и простерилизовать их в течение 1 часа при температуре 100° С.
Приготовить маринад. Украсить измельченной зеленью.
Включите духовку и приготовьте крем: поместите в мисочку творог, сливки и взбивайте венчиком до получения однородной массы.
Готовую начинку заверните рулетом в рыбное филе и залейте бульоном или водой и потушите на слабом огне до готовности. Печень и сердце нарезать кусками, посолить, поперчить, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле.
Баранину без костей и ветчину отварите в подсоленной воде со специями.
Сверху опять слой майонеза и украшение для верха - цветы из кураги или гирлянды изюма. Для длительного хранения горлышко закупоренных бутылок окунают в расплавленный сургуч, смолу или воск. Баклажаны очистить, разрезать пополам и нарезать ломтиками 5 мм толщиной. Картофель отварить на пару, нарезать ломтиками, посолить и уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, сбрызгивая каждый слой маслом и поливая сметаной, смешанной с рубленой зеленью. Охлажденный квас готов к употреблению. После этого перегнать.
Сверху положить маленькие кусочки маргарина. Яблоки разрезать на половинки, вынуть сердцевину, положить в брюшко и зашить отверстие. Остывшие куриные грудки нарзать тонкими ломтиками. Выложить подготовленные колечки лука, листья петрушки. Для приготовления соуса муку посолить, спассеровать и, тщательно размешивая, развести кипяченым молоком, проварить и ввести мелко нарубленные вареные грибы. Добавить кипяченой воды и перегонять на медленном огне до тех пор, пока не получится самогон. Выпекать пиццу в середине духовки 30 минут.
Добавить мелко резаную зелень и измельченный чеснок, прокипятить 2—3 минуты.
