Добавить обжаренное рубленое мясо, томат-пасту, соль, перец и около 100 мл воды, тушить еще несколько минут.

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить сливочного масла и тушить. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

Пасту «Океан», тертый черствый хлеб, рубленые яйца, зеленый горошек, соль перемешать, заправить майонезом и украсить зеленью.

Туда же положить кубики душистой дыни и осторожно долить газированную воду. Креветки свежие очистите и отварите. Яблочно-тыквенное пюре смешать с сахаром, добавить лимонную кислоту и уваривать до тех пор, пока оно не будет отставать от дна.

Затем сварить дыню вновь и выдержать 8—10 часов. Пол-литровые банки со смесью пастеризовать в воде при 95 °С в течение 20 мин.

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать косыми полосками, выложить на противень. Из утолщенной части филейной вырезки нарезать порционные куски толщиной 20—30 мм и отбить тяпкой до толщины 15—20 мм, придавая им овальную или округлую форму. Рыбу отварить в подсоленной воде со специями, очистить от костей, нарезать мелкими кусочками. Мясо нарезать кусочками, посолить и поперчить.

Смешайте лук, хлеб, сливки, яйца.

Готовые огурцы вынуть, снять фольгу и переложить их на блюдо. Украшаем листиком зеленого салата, долькой лимона, маслинами и веточкой петрушки. На сухой противень уложить булочки, дать расстояться 20—25 минут и выпекать при температуре 200—220 градусов в течение 20—25 минут.

Раскатать тесто в корж 40х40 см, сверху выложить творожную массу, оставить с одной стороны край без начинки шириной 2 см. С одним из "коктейлей-городов" отправимся в порт на севере Марокко. Приготовить сироп из сахара и воды. Посолите.

На нагретом жире пожарить мелко порезанный лук, затем положить молотый перец и кислую капусту и все вместе немного пожарить. Довести до кипения, накрыть и готовить 10 минут, помешивая, пока яблоки не станут мягкими. Клубнику промыть, удалить стебельки, ягоды протереть через сито. Зелень петрушки промыть, положить в дуршлаг, дать стечь воде и мелко нарезать. Тушить 5 мин. Испечь 3 темных и 3 светлых коржа. Поставьте в горячую духовку на средний огонь на 25-30 минут. Протрите его через сито и полейте фрукты. Сверху разложите яблоки. Влить бульон и варить еще несколько минут, после чего положить в соус тонкие кусочки колбасы и варить 2—3 мин. Рыбу пропустить через мясорубку. Желтки растереть добела с оставшейся половиной сахара. Готовую запеканку нарезать на порции. Вынуть овощи, дать стечь жидкости, положить на подогретое блюдо и поставить в теплое место. Перемешать и добавить белки, еще раз хорошо размешать и охладить полученную креветочную массу.

Затем перегнать в паровом аппарате. В прежние времена куриное мясо подразделялось на мясо курицы, каплуна, пулярки и цыпленка. В очень горячий жир или масло положить баранью косточку и дольки от спины.

Готовую колбасу освободить от марли, разрезать на куски и полить растительным маслом. Цветную капусту вымойте и разделите на соцветия, крупные соцветия разрежьте пополам или на четыре части.

Выложить в смазанную жиром форму. Репчатый лук почистить и пропустить через мясорубку.

Готовят соус: несколько ложек оставшегося после тушения сока вливают в сковороду, добавляют сметану, кипятят, приправляют, добавляют лимонный сок и процеживают. Сладкий перец разрезать пополам вдоль, удалить семена и нарезать ломтиками. Очищенные морковь и сельдерей натирают на терке.

Овощи протереть. Мед, масло, яйца и пряности хорошо перемешать, добавить муку и в течение 1—2 мин замесить тесто, которое охладить и раскатать в пласт. Хорошо обмыть свежесобранные, молодые листья щавеля, очистить от черенков, выложить на сито и дать стечь воде.

За несколько минут до готовности добавляют предварительно нарезанный небольшими кусочками перец, пассерованный лук и дольки помидоров. Селедку разделайте, снимите кожу, отделите филе ровной, длинной полоской, выньте кости и залейте маринадом на 2—3 часа. Нарубленные грибы тушат в одной столовой ложке масла до светло-золотистого цвета, добавляют к соусу и все вместе варят еще 10 минут.

Вылить тесто в смазанную жиром форму и оставить на 30 минут в теплом месте.

Доводим мясцо примерно до такой кондиции. Взять батон, разрезать вдоль и удалить мякиш.

В эту смесь положить кофе, залить горячей водой и нагревать при полной мощности 1 мин.

В соус положить котлеты и тушить на слабом огне. Из очищенного и вымытого судака вынуть хребтовую кость, нафаршировать его приготовленным холодным соусом бешамель из сметаны, зашить ниткой, уложить на смазанный маслом противень.