Посолить, поперчить, перемешать. Муку соединить с маслом, затем с желтками и сахаром.
Добавляют ванильный сахар, размешивают и процеживают. Крахмал разводят в небольшом количестве холодной воды и потом добавляют в горячий, но не кипящий отвар.
Отвары процедить, соединить.
При выкипании сока можно понемногу подливать кипяток.
Чеснок натрите на мелкой терке. Мак запарить кипятком, отцедить и снова запарить.
Выложить на каждую понемногу фарша, слепить пельмени, опустить их в подсоленный кипяток и варить в течение 10 минут, вынимая готовые пельмени шумовкой.
Выложить горячую капусту в салатник, облить ее частью соуса, остальной подать отдельно. Быстро довести до кипения, после чего убавить огонь и варить в течение 30 минут. Все это перемешать и заправить майонезом. Подогреть коньяк и ликер, вылить их в кружку, долить кофе, положить сверху взбитые сливки.
Когда снимете мясо с шампуров, обсыпьте его мелко нарезанным луком, чесноком и зеленью.
Все компоненты смешиваем, добавляем соль и перец. После нее вновь выдерживают 8 часов. Просейте муку в подогретую миску, соедините с растворившимися дрожжами, яйцами, солью и маслом. Залейте салат заправкой и украсьте грибами и зеленью. Раскатайте его тонким слоем и выложите на него фарш, равномерно распределяя по всей поверхности теста.
Разбавьте вишневый ликер несколькими ложками воды и промажьте получившейся смесью бисквитный круг Выложите его в отверстие валована поверх крема и сливок.
Перед подачей хлеб положить в тарелки, залить супом и посыпать зеленью.
Затем кусочки баранины нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями до готовности.
С одной стороны, изюм — это еще и дополнительный источник диких дрожжей, а с другой он делает вкус вина более благородным. Положить ее в кастрюлю и залить водой, чтобы она накрывала чечевицу. Яичный белок взбить в пышную пену. Рис отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
В форму, смазанную маргарином, влить получившееся тесто, а сверху выложить нарезанные яблоки. Выложить половину всей каши на дно смазанного жиром противня или блюда и разровнять. Бананы сначала разрезать вдоль пополам, затем — кубиками и смешать с лимонным соком и ромом. Перед тем как подавать, их, в случае необходимости, следует подсолить. Готовый язык нарезают тонкими ломтиками. Шницели из индейки вымыть и обсушить. Подать к столу с картофельным пюре, украсить зеленым горошком и маринованными овощами. Сыр растолочь и постепенно добавить в соус.
Можно добавить изюм или чернослив, предварительно распаренный в горячей воде и еще раз прокипятить.
Соус перемешать, добавив соль, сахар и перец. Затем растирают его ложкой, прибавляя постепенно по одному желтку, до образования пышной массы.
Ромовым кремом наполнить стаканы и поставить их в холодное место (или в холодильник). Выложить в небольшую кастрюлю 4 столовые ложки свежего кунжутного тахини. Нагревать при полной мощности 2,5—3,5 мин, пока сок не закипит. Перемешать майонез с уксусом и получившейся заправкой полить капусту. После выпечки можно покрыть лимонной глазурью. Крышка должна быть плотно закрыта.
Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, 1 л — 12 мин.
Затем вымесить тесто еще раз и раскатать в тонкие листы. Поставить в разогретую до 200 °С духовку и запечь. Картофель, морковь и свеклу отварить отдельно друг от друга, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. После укупорки и охлаждения банки выносят на холод. То же можно приготовить из брюквы.
Взбить в блендере маринад из полутора столовых ложек настоя шафрана, кефира, масла, соли, раздавленного чеснока, тонко порезанного лука, апельсиновой цедры, перца и сока двух лимонов. Готовую курицу залить соусом, подавать горячим. Печь 1 час при умеренном огне в смазанном сливочным маслом и посыпанном мукой противне. На середину подготовленных кусков мяса положить фарш, формовать валики длиной 6-7 см, диаметром 3 см, обвалять в муке.
В приготовленную котлетную массу добавляем измельченный пассерованный лук репчатый (можно добавлять лук зеленый), перемешиваем и формуем в виде шариков по 3—4 шт. на порцию, панируем в муке, обжариваем до корочки со всех сторон на сковороде, перекладываем в неглубокую посуду в 1—2 ряда, заливаем соусом, разбавленным водой, и тушим 20—25 минут.
Добавить в нее петрушку и укроп и хорошо перемешать. Сыр натереть на терке. Свежие кабачки нарезать дольками и сварить в небольшом количестве кипятка, затем пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито.
Капусту вымыть в соленой воде и, положив в холодную воду, довести до кипения.
